Zdravá pokožka prostredníctvom správnej výživy?
Autor: Jutta Kamensky - Zákaznícky servis Bavorsko
- Koža - štruktúra a funkcie
- Pokožke škodí veľa faktorov
- Koža ako indikátor choroby
- Živiny pre pokožku
- Proteín dodáva pokožke tvar
- Mastné kyseliny robia pokožku pružnou
- Vitamíny regulujú metabolizmus
- Vitamíny skupiny B - nevyhnutné pre pokožku
- Minerály udržujú pokožku pevnú
- Voda dodáva pokožke napätie
- Stravovanie a pitie pri kožných ochoreniach
- Neurodermatitída a alergie
- psoriáza
- akné
- Zdravá pokožka vyžaduje všestrannú starostlivosť
Koža - štruktúra a funkcie
Na zhruba dvoch metroch štvorcových, to je pokožka najväčší orgán v tele. Skladá sa z troch vrstiev: vrchnej, koženej a spodnej kože a plní početné úlohy. Spolu so zrohovatenou vrstvou epidermis bez ciev chráni pred vplyvmi prostredia, ako je slnko, voda a chlad. Pomôže zmes tuku a vlhkosti. Kolagén a vlákna spojivového tkaniva prechádzajú podkladovou dermou a udržujú pokožku pevnú a pružnú. V dermis sú kožné mazové a potné žľazy a tiež vlasové korienky. Mazové žľazy naolejujú rohovku a vlasy. Potné žľazy svojim vylučovaním ničia patogény a ochladzujú telo odparovaním. Podkožie ukladá vodu a tuk ako pružné spojivové tkanivo. Podkožné tukové tkanivo je k dispozícii ako energetická rezerva a tlmí telo proti vonkajšiemu tlaku. Okrem čriev, pečene a obličiek je jedným z vylučovacích orgánov aj pokožka. Vyhodí najmenej jeden liter tekutiny denne, v horúcich dňoch až desať litrov.
Pokožke škodí veľa faktorov
Kožné bunky sa obnovujú každé štyri až šesť týždňov. S pribúdajúcim vekom sa proces spomaľuje a pokožka čoraz viac vysušuje, a to aj v dôsledku hormonálnych zmien. Životný štýl sa na pokožke ľahko číta. Fajčenie, konzumácia alkoholu a intenzívne opaľovanie nechajte karosériu rýchlejšie zvädnúť. Akákoľvek forma Podvýživa a podvýživa namáha pokožku. Na pokožke a vlasoch sú viditeľné jednostranné stravovacie návyky, extrémne hladové diéty alebo zhoršené trávenie živín. Pokožka je suchá a tenká, odlupuje sa, stráca svoju pružnosť a stáva sa bielou až sivastou. Nechty sa ľahšie lámu a vlasy môžu vypadávať.
Koža ako indikátor choroby
Na pokožke sú zreteľne viditeľné existujúce choroby. Ľudia s nadváhou sú náchylní na kožné infekcie v dôsledku zvýšeného potenia v záhyboch kože. U ľudí s diabetes mellitus alebo ochorením obličiek je pokožka náchylnejšia na zápaly a svrbenie v dôsledku zmien nervov a krvných ciev. Súvislosť medzi stravou a textúrou pokožky je zrejmá najmä v prípade potravinových alergií. K terapii môže byť užitočný plán zdravého stravovania, aj keď sa jedlo a pitie nepovažujú za príčinu kožného ochorenia.
Živiny pre pokožku
Pokožka chráni, ukladá zásoby a pomáha pri čistení tela. Iba množstvo zdravej pokožky si poradí s týmto množstvom úloh. Je preto neustále závislý od prísunu bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov krvou. Pri vyváženej a rozmanitej strave je zabezpečená starostlivosť o pokožku vo všetkých vrstvách.
Proteín dodáva pokožke tvar
Esenciálne aminokyseliny, stavebné prvky bielkovín, udržiavajú pokožku a vlasy stabilné a podporujú ich pevnosť. Ak je nedostatok bielkovín, spojivové tkanivo ochabne, pretože mu chýba kolagén a elastín. Medzi dobré zdroje bielkovín patria ryby, chudé mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, sójové výrobky, celozrnné výrobky, orechy a zelenina.
Mastné kyseliny robia pokožku pružnou
Polynenasýtené mastné kyseliny z rastlinných olejov a rýb s vysokým obsahom tuku sú prospešné pre imunitný systém a zmierňujú zápal. Ak je prísun kyseliny linolovej a linolénovej nedostatočný, pokožka je červená a šupinatá. Kvalitný rastlinný olej ako je ľanový, borákový, orechový, repkový a pšeničný klíčok a vysokotučný rybí losos, makrela a sleď sú preto pravidelne v ponuke.
Vitamíny regulujú metabolizmus
Vitamíny a minerály sa zúčastňujú mnohých metabolických procesov. Považujú sa za najdôležitejšie výživné látky pre zdravú pokožku. Vitamín A posilňuje pokožku a chráni sliznice pred poškodením. Podporuje rast a obnovu pokožky a oneskoruje procesy starnutia. Prekurzor vitamínu A, betakarotén, slúži ako ochrana buniek a zlepšuje slnečnú znášanlivosť. Lykopén, fytochemikália v rajčiakoch, vodných melónoch a marhuliach, má podobný účinok. Vitamín E chráni pred útokmi agresívnych chemických zlúčenín, takzvaných „voľných radikálov". Voľné radikály pochádzajú z látok znečisťujúcich životné prostredie, ako je cigaretový dym, alebo sa tvoria v tele. Vitamín E zabraňuje známkam opotrebenia, urýchľuje hojenie rán ako vitamín D, obmedzuje tvorbu jaziev a stareckých škvŕn a zlepšuje vlhkosť a prekrvenie pokožky. Vitamín C hrá hlavnú úlohu pri vytváraní spojivového tkaniva a obranyschopnosti. Podieľa sa na produkcii kolagénu v tele a tým zabraňuje tvorbe vrások. Tabuľka 1 ukazuje vplyv a výskyt vitamínov, minerálov a stopových prvkov na pokožku, nechty na rukách a vlasoch.
Tabuľka 1: Účinok a výskyt výživných látok pre pokožku, nechty na rukách a vlasoch
| Vitamín A | Ochrana pokožky, vlasov, nechtov nechtov a slizníc, obnova kožných buniek | Mliečne výrobky, mrkva, špenát, vaječné žĺtky, pečeň, ryby |
| beta karotén | chráni pred slnečným žiarením | všetka zelená a žlto-červená zelenina a ovocie: mrkva, brokolica, paprika, marhule |
| vitamín C | posilňuje spojivové tkanivo, reguluje obsah vlhkosti v pokožke, stimuluje rast vlasov | Citrusové plody, kivi, bobule, paprika, kapusta, zemiaky |
| Vitamín E. | chráni pred stareckými škvrnami a vráskami, posilňuje spojivové tkanivo | Cereálie, rastlinné oleje, vajcia, orechy, ryby |
| Vitamín B 1 | Posilňuje nervy a svaly | Celozrnné výrobky, droždie, zemiaky, ryža, bravčové mäso |
| Vitamín B 2 (riboflavín) | Koža, obranyschopnosť | Mliečne výrobky, obilniny, ryby, hrášok, vajcia |
| Kyselina pantoténová (vitamín B) | má upokojujúci účinok na pokožku, podporuje rast vlasov | Huby, obilniny, karfiol, brokolica, mliečne výrobky, mäso, ryby, strukoviny, vajcia |
| Vitamín B 6 (pyridoxín) | reguluje obsah tuku v pokožke, vlasoch | Cereálie, fazuľa, zemiaky, ryby, paprika, kapusta |
| Blotin | Tvorba kože, vlasov, nechtov na rukách | Pečeň, sója, vaječné žĺtky, orechy, ovsené vločky, špenát, šampiňóny |
| Vitamín B12 | Štruktúra buniek, tvorba krvi | Mäso, ryby, mlieko, výrobky z kyseliny mliečnej |
| Vápnik | Kosti, zuby, vlasy | Mlieko a mliečne výrobky, zelená zelenina, sezamové semiačka, orechy a minerálna voda |
| zinok | Vlasy a pokožka, hojenie rán, imunitný systém | Orechy, strukoviny, syr, obilniny, kapusta |
| horčík | Pokožku a vlasy | Celozrnné výrobky, strukoviny, orechy, mlieko |
Vitamíny skupiny B - nevyhnutné pre pokožku
Medzi predstaviteľmi zo skupiny vitamínov B je kyselina pantoténová považovaná za kráľovnú vitamínov pokožky. Poskytuje bunkám živiny a vodu na zníženie vrások a je nevyhnutný pre rast a pigmentáciu vlasov. Kyselina pantoténová sa nachádza takmer vo všetkých potravinách. Biotín ponúka pomoc proti lámavým nechtom na rukách a slabo alebo šupinatej pokožke. Kyselina listová pomáha pokožke regenerovať sa. Nedostatok vitamínu B2 sa prejaví napríklad v malých trhlinách (puklinách) v kútikoch úst.
Minerály udržujú pokožku pevnú
Zle sa hojace rany, ekzémy a vypadávanie vlasov by mohli naznačovať nedostatočný prísun horčíka, železa a zinku. Preprava kyslíka v krvi si vyžaduje železo. Ak má dostatok železa, pokožka vyzerá menej bledo. Stopový prvok zinok upokojuje pokožku a upokojuje zápaly. Sodík, chlorid a draslík udržujú tkanivové napätie v bunkách tela a regulujú vodnú rovnováhu. Vápnik stabilizuje bunky. Nedostatok vápnika je spojený s šupinatou pokožkou a lámavými nechtami.
Voda dodáva pokožke napätie
Telo pozostáva zo 60 percent vody. Čím je človek starší, tým viac pokožku vysušuje. Voda podporuje bunky, transportuje živiny a podporuje koncentráciu. Ak nebudete piť dostatok alkoholu, riskujete, že si ochabnete. Malo by to byť jeden a pol až dva litre tekutín denne, najlepšie vo forme minerálnej vody, čaju a silne zriedeného rozstrekovača ovocných štiav.
Stravovanie a pitie pri kožných ochoreniach
Neurodermatitída a alergie
Atopická dermatitída sa vyvíja v dôsledku mnohých faktorov. Často sa vyskytuje aj potravinová alergia alebo intolerancia. Mnoho postihnutých sa preto preventívne vyhýba rôznym potravinám, ktoré by podľa nich mohli vyvolať príznaky. Týmto sa zvyšuje riziko podvýživy. Je obzvlášť nebezpečné, ak sa z jedálnička vyberú základné potraviny ako mlieko, vajcia a mäso bez výmeny výživných látok. Pretože pre atopickú dermatitídu neexistuje špeciálna diéta, je nevyhnutná jasná diagnóza. Keď viete, na aké potraviny alebo prísady vaše telo skutočne reaguje, môžete podľa toho upraviť aj vašu stravu. Dojčenie a doplnková výživa s nízkym obsahom alergénov sa osvedčili pri prevencii atopickej dermatitídy u batoliat a batoliat.
psoriáza
Pokiaľ ide o psoriázu, neexistujú takmer nijaké vedecké výsledky týkajúce sa vplyvu stravy na vývoj a liečbu choroby. Je veľmi pravdepodobné, že vysoká konzumácia alkoholu príznaky zhoršuje. Podobne ako pri reumatických chorobách, aj kyselina arachidónová v mastných kyselinách môže podporovať zápal. Napríklad vajcia a bravčové mäso obsahujú veľa kyseliny arachidónovej. Potraviny s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín majú protizápalové účinky.
Čokoláda je už dlho podozrievaná z podpory vývoja akné. Doteraz to nedokázal žiadny vedecký výskum. Neexistujú tiež dôkazy o tom, že by orechy, cola, zemiakové lupienky, horúce korenie alebo jedlá s vysokým obsahom tuku boli spúšťačom tohto kožného ochorenia. Akné sa zvyčajne vyskytuje počas puberty v dôsledku hormonálnych zmien a rôznych vonkajších vplyvov. Diétne odporúčania pre akné sú založené na individuálnych skúsenostiach, ktoré je ťažké zovšeobecniť.
Zdravá pokožka vyžaduje všestrannú starostlivosť
To, ako sa človek cíti, vyjadruje jeho farba pleti: v tvári sčervená alebo zbledne. Niektoré majú „hustú srsť“, iné sú tenkej pleti. Starosti sa dostávajú pod kožu a sú viditeľné ako neznesiteľné svrbenie, nepekné začervenanie alebo bolestivý zápal. Okrem vyváženej stravy s dostatkom celozrnných a mliečnych výrobkov, zeleniny, ovocia, občas rýb, vajec a mäsa, rastlinného oleja a dostatku tekutín si zdravá pokožka vyžaduje aj starostlivosť o seba v iných oblastiach. Dobrý pocit na vlastnej koži ide ruka v ruke s rovnováhou medzi napätím a relaxáciou, dostatkom spánku, množstvom čerstvého vzduchu a fyzickou aktivitou. Ak chcete byť krásni, musíte sa o seba starať: zvonka i zvnútra.
Fotografické kredity: Fotolia.com
Článok VIS
vonkajšie odkazy
- Nemecká spoločnosť pre výživu: www.dge.de
- Financujúca spoločnosť Nemeckej dermatologickej spoločnosti: www.derma.de
- Profesijná asociácia nemeckých dermatológov (BVDD): www.uptoderm.de
- Pracovná skupina pre estetickú dermatológiu a kozmetológiu V. (ADK): www.haut.de
- Nemecká asociácia pre alergiu a astmu (DAAB): www.daab.de
literatúry
- Biesalski, H.-K. (Ed) (2017): Nutričná medicína. Thieme Verlag Stuttgart
- Hofmann, L. (2016): Koža a výživa. In: Nutrition in Focus, zväzok 16, číslo 05-06-2016, s. 154-159
Slobodný štát Bavorsko vám na tejto webovej stránke poskytuje nezávislé vedecky podložené informácie o ochrane spotrebiteľa.
Bohužiaľ nemôžeme ponúknuť individuálne právne informácie a osobné rady. Nemôžeme tiež sami varovať spoločnosti, ktoré sa správajú protisúťažne.
Ak máte otázky týkajúce sa vašej konkrétnej situácie, kontaktujte kontaktné miesta uvedené v časti Servis.
- Znižovanie vysokej hladiny cholesterolu správnou výživou - I; K Ambulante Pflege GmbH
- Výživa - 5 stĺpov Kneippovho zdravého a správneho spôsobu života
- Prevencia šedého zákalu prostredníctvom zdravej výživy; Mesto zdravia Berlín
- Pomoc správnou výživou pri syndróme dráždivého čreva, žalúdočných problémoch, Crohnovej chorobe
- Výživa 10 zdravých nápojov pre našu pokožku a vlasy