Vyrobte si marshmallow sami - základný recept

Vyrobte si marshmallow sami: základný recept a variácie

Zdieľajte tento obsah

prísady

Balíček želatíny (prášok)

Gramy práškového cukru

Balíček balíkov vanilkového cukru

Mililitre mililitre vody

Polievkové lyžice lyžice kukuričného škrobu

Lyžice práškového cukru

príprava

nadpis

Vyrobte si marshmallow sami: kreatívne variácie, do ktorých sa zahryznete

Lahodné marshmallow môžu byť varené rôznymi spôsobmi. Môžete im dať svetlý náter s potravinárskymi farbami alebo ich ozdobiť jedlými trblietkami, posypom a podobne. A takto to robíte:

Pre farebné marshmallow: Keď hmota v mixéri stuhne (pozri krok 4), krátko predtým pridajte nejaké potravinárske farbivo v požadovanej farbe a miešajte, až kým nebude hmota penivá a nadýchaná. Tu musíte byť veľmi citliví, ak miešate príliš dlho, hmota môže byť veľmi tuhá. Pre efekt „wow“ môžete pridať aj rôzne farby potravín - farebný výsledok bude skutočným pútačom pozornosti.
Ozdobte posýpkou alebo iným jedlým dekorom: Keď ste formu naplnili zmesou (pozri krok 5), posypte ju dekorom, ako sa vám páči, a nechajte ju zmesou vychladnúť. K jedlému dekoru sú okrem posýpky vhodné cukrové srdiečka, cukrové guľky, písanie cukrom alebo jedlé (!) Trblietky.

Namiesto nakrájania na malé kocky sú vhodné aj vykrajovače! Ak ste hmotu dostatočne dobre ochladili, môžete pomocou malých formičiek vystrihnúť srdiečka, kvety a spol. Pre lepšiu priľnavosť môžete krájače vyvaľkať v práškovej zmesi cukru a škrobu. Domáce marshmallow sa môžu skladovať vzduchotesne asi týždeň.

Tip: Marshmallow sú tiež pekným suvenírom na narodeniny alebo iné slávnostné príležitosti! Čokoládové marshmallow určite urobia dojem. Alebo čo tak kávové marshmallow, marshmallow vaflové kocky alebo marshmallow muffiny na ďalšiu popoludňajšiu návštevu?! Určite im nikto neodolá!