Pivovarské kvasnice - výhody, použitie a kontraindikácie

Kvasinky je doplnok výživy, ktorý podporuje zdravie tráviaceho traktu, imunitu, používa sa na liečbu určitých chorôb. Dozviete sa viac o výhodách a vlastnostiach pivovarských kvasníc, o tom, ako sa používajú vo vnútorných kúrach a na vonkajšie použitie.

kvasníc

Obsah:

Všeobecné informácie

Ako už názov napovedá, pivovarské kvasnice sú drobná jednobunková huba (saccharomyces cerevisiae), ktorá je podstatnou zložkou pri výrobe piva.

Prekvapivo má aj rad zdravotných výhod a dlho sa používal ako prírodný prostriedok na liečbu mnohých stavov, od nespavosti po zvýšenú produkciu mlieka pre dojčiace matky.

Posledné štúdie tiež odhalili množstvo potenciálnych výhod pivovarských kvasníc, ktoré ukazujú, že môže predchádzať hnačkám, podporovať trávenie, byť probiotikom a môže dokonca zlepšiť zdravie imunitného systému.

Okrem všetkých týchto výhod lyžica pivovarských kvasníc zhromažďuje veľa vitamínov, minerálov, bielkovín a vlákniny. Týmto spôsobom môžete doplniť stravu potrebnými živinami.

Čo obsahujú pivovarské kvasnice?

Pivovarské kvasnice obsahujú probiotické baktérie (mikroflóru), ktoré pomáhajú udržiavať správne fungovanie tráviaceho traktu. Pivovarské kvasnice sú doplnkom výživy a môžu zlepšiť hladinu energie a posilniť imunitný systém. Je bohatým zdrojom:

  • chróm
  • bielkoviny
  • selén
  • draslík
  • železo
  • zinok
  • horčík

Je tiež dôležitým zdrojom vitamínov skupiny B:

  • tiamín (B-1)
  • riboflavín (B-2)
  • niacín (B-3)
  • kyselina pantoténová (B-5)
  • pyridoxín (B-6)
  • kyselina listová (B-9)
  • biotín (B-7)

Nutričné ​​informácie o pivovarských kvasniciach

Pivovarské kvasnice sú plné výživných látok a v každej porcii obsahujú veľa vlákniny, selénu a vitamínov skupiny B.

Dve polievkové lyžice (30 gramov) pivovarských kvasníc obsahujú približne:

  • 116 kalórií
  • 16 gramov bielkovín
  • 0 gramov tuku
  • 6 gramov vlákniny
  • 13 gramov sacharidov
  • 63 mikrogramov selénu (90% DV)
  • 1,5 miligramov riboflavínu (90% DV)
  • 1,2 miligramu tiamínu (80% DV)
  • 10 miligramov niacínu (50% DV)
  • 1 miligram medi (50% DV)
  • 0,8 miligramu vitamínu B6 (40% DV)
  • 633 miligramov draslíka (18% DV)
  • 60 mikrogramov folátu (15% DV)

Choroby, ktoré sa dajú liečiť pivovarskými kvasnicami

Liečte hnačky

Mnoho ľudí používa pivovarské kvasnice ako prírodný liek na hnačky. V skutočnosti existuje niekoľko štúdií, ktoré preukázali, že pivovarské kvasnice môžu byť účinné pri znižovaní rizika hnačiek spôsobených antibiotikami.

Hnačka sa často vyskytuje ako vedľajší účinok pri užívaní antibiotík. Je to spôsobené tým, že antibiotiká narúšajú zloženie črevnej flóry, ktorú tvoria kmene prospešných baktérií, ktoré podporujú dobré trávenie a pomáhajú zlepšovať vstrebávanie živín.

Pivovarské kvasnice sú typom probiotík, kmeňom zdravých črevných baktérií, ktorý dokáže pôsobiť proti negatívnym účinkom antibiotík.

V štúdii s 27 štúdiami, na ktorej sa zúčastnilo viac ako 5 000 pacientov, mali pivovarské kvasnice schopnosť znižovať hnačky vyvolané antibiotikami a pomáhali liečiť hnačky spôsobené stavmi, ako je syndróm dráždivého čreva a Crohnova choroba.

Syndróm dráždivého čreva

Kvasinky môžu byť užitočné pri liečbe syndrómu dráždivého čreva (IBS), poruchy trávenia charakterizovanej bolesťou brucha, plynmi, hnačkami a zápchou.

Podľa analýzy štúdií z roku 2017 v časopise World Journal of Gastroenterology mali ľudia s IBS, ktorí konzumovali pivovarské kvasnice, o 51% vyššiu pravdepodobnosť zníženia príznakov IBS o 50% v porovnaní s liečbou placebom.

Infekcie horných dýchacích ciest

Niektorí ľudia veria, že pivovarské kvasnice môžu liečiť prechladnutie, chrípku a iné infekcie horných dýchacích ciest.

Spôsob, akým táto huba funguje, zostáva nevysvetliteľný. Navrhovatelia tohto lieku však tvrdia, že kvasinky zlepšujú imunitnú odpoveď, takže sa telo „lieči“. V tejto súvislosti existujú určité dôkazy, ktoré však nie sú veľmi presvedčivé.

V štúdii z roku 2012 v Utahu mali ženy, ktoré užívali denný doplnok pivovarských kvasníc s názvom Wellmune, po 12 týždňoch o 60% menej infekcií horných dýchacích ciest ako ženy, ktoré dostávali placebo.

Existujú tiež dôkazy, že pivovarské kvasnicové doplnky môžu znížiť závažnosť infekcií horných dýchacích ciest u chorých.

Pivovarské kvasnice a cukrovka

Ukázalo sa, že faktor glukózovej tolerancie (GTC), ktorý sa nachádza v pivovarských kvasniciach, zvyšuje inzulínovú odpoveď. S najväčšou pravdepodobnosťou k tomu dôjde viazaním na inzulín a zvýšením jeho absorpcie do krvných ciev. Táto akcia môže byť obzvlášť prospešná pre ľudí s inzulínovou rezistenciou.

Podľa štúdie uskutočnenej v roku 2013 malo niekoľko dospelých s diabetom 2. typu, ktorí dostávali 1 800 miligramov pivovarských kvasníc denne, hladinu glukózy v krvi nalačno o 9% nižšiu po 12 týždňoch.

Naopak, tí, ktorí dostávali placebo, mali o 7% vyššiu hladinu cukru v krvi.

Čo sa zistilo v inej štúdii

Štúdia z Iránu z roku 2013 ďalej ukázala, že rovnaká dávka pivovarských kvasníc (1 800 miligramov denne) zlepšila krvný tlak u ľudí s cukrovkou 2. typu a znížila systolický (horný) krvný tlak v priemere o 4,1 mmHg a diastolický tlak (nižší) o 5,7 mmHg.

Zoštíhľujúca kúra s pivovarskými kvasnicami

Aj keď je táto huba bohatá na vitamíny B, vlákninu a minerály, sama o sebe neroztopí kilogramy. To však neznamená, že ho nemôžete zaradiť do zdravej a vyváženej stravy na chudnutie. Pred vykonaním akýchkoľvek zmien v stravovaní sa však poraďte s lekárom.

Výhoda vlákien

Podľa štúdie z roku 2015 môžete do svojej stravy pridať viac vlákniny, aby ste schudli. S obsahom 5 gramov vlákniny na jednu porciu sú pivovarské kvasnice vynikajúcim zdrojom vlákniny. Dospelí môžu konzumovať medzi 25 a 30 gramami vlákniny denne.

Spočítajte kalórie

Aj keď obsahuje výživné látky podporujúce chudnutie, táto huba je stále zdrojom kalórií. Ak sa snažíte schudnúť, musíte brať do úvahy kalórie v doplnku a urobiť úpravy tak, aby ste nejedli viac, ako vaše telo dokáže spáliť. Spotreba ďalších 95 kalórií denne môže spôsobiť akumuláciu 500 gramov každých šesť týždňov, čo môže v priebehu roka viesť k akumulácii takmer o 5 kg viac.

Výhody a vlastnosti pivovarských kvasníc

Výhody pivovarských kvasníc

Zabraňuje migréne

Tí, ktorí niekedy trpeli migrénami, sú oboznámení s tvrdými príznakmi tohto stavu. Títo ľudia nie sú schopní vykonávať svoje každodenné úlohy kvôli príznakom ako nevoľnosť, citlivosť na svetlo a skreslené videnie.

Pivovarské kvasnice môžu byť prospešné pri prevencii a liečbe migrény kvôli vysokému obsahu riboflavínu.

V jednej štúdii boli účastníci s migrénami šesť mesiacov liečení kapsulami riboflavínu. A výsledky boli potešujúce. Tento vitamín znižoval frekvenciu bolesti hlavy a účastníci užívali o 64% menej liekov.

Zlepšuje zdravie očí

Ako som už povedal, táto huba je bohatá na niektoré vitamíny, ktoré podporujú zdravie očí. Príjem tiamínu je možné zabezpečiť pomocou pivovarských kvasníc. U tých, ktorí majú v tele málo tiamínu, sa môžu vyvinúť očné stavy, napríklad glaukóm, ochorenie spôsobené poškodením zrakového nervu, ktoré môže spôsobiť rozmazané videnie alebo dokonca stratu zraku.

Pivovarské kvasnice môžu tiež poskytnúť značné množstvo riboflavínu, ďalšieho vitamínu, ktorý dokáže bojovať proti problémom so zrakom, ako je keratokonus, ktorý sa vyznačuje postupným stenčovaním rohovky.

Pivovarské kvasnice navyše obsahujú antioxidanty, ktoré môžu chrániť pred poškodením škodlivými voľnými radikálmi, ktoré sa hromadia a spôsobujú chronické choroby. Niektoré výskumy zistili, že antioxidanty môžu byť účinné pri prevencii očných chorôb a podpore zdravia zraku.

Chráni zdravie mozgu

Pivovarské kvasnice obsahujú veľa dôležitých vitamínov skupiny B, ako sú riboflavín, tiamín, niacín, vitamín B6 a kyselina listová. Tieto vitamíny sú nevyhnutné pre mnohé aspekty zdravia, ale sú obzvlášť dôležité, pokiaľ ide o zdravie mozgu.

Nedostatok tiamínu môže napríklad prispieť k rozvoju niekoľkých problémov, vrátane Alzheimerovej choroby a kognitívnych porúch.

Folát je nevyhnutný pre vývoj mozgu a pre prevenciu porúch neurálnej trubice počas tehotenstva.

Zabraňuje chudokrvnosti

Anémia je stav spôsobený nedostatkom zdravých červených krviniek, ktorý môže spôsobiť príznaky ako únava, slabosť, lámanie nechtov a ťažkosti s dýchaním.

Existuje niekoľko druhov anémie. Niektoré z nich sú spôsobené nedostatkom vitamínov a minerálov potrebných na produkciu červených krviniek, ako je železo a vitamín B12.

Napríklad riboflavín môže ovplyvniť metabolizmus a absorpciu železa a je nevyhnutný na prevenciu anémie z nedostatku železa.

Pravidlá správy

Pivovarské kvasnice sú k dispozícii vo forme:

  • prach
  • kapsule pivovarských kvasníc
  • pilulky z pivovarských kvasníc
  • likvidita
  • vločky z droždia

Je tiež prísadou do piva a niektorých druhov chleba.

Priemerná dávka pre dospelých je 1 až 2 polievkové lyžice denne. Môže sa pridávať do jedla vo forme suché pivovarské kvasnice, alebo zmiešané vo vode, džúse alebo v kokteile vo forme čerstvé pivné kvasnice.

Pivné droždie v kozmetike

Pivovarské kvasnice pre pokožku dokáže zázraky. Po celé storočia ľudia používali pivovarské kvasnice na zlepšenie kvality svojej pokožky a vlasov. Okrem toho, že sa tento druh droždia používa pri výrobe pizze, chleba a iného pečiva, je vynikajúcim doplnkom pre zdravie pokožky a vlasov. Naše babičky jedli túto hubu na boj proti akné a na urýchlenie rastu vlasov.

Pivovarské kvasnice sú zdrojom bielkovín, esenciálnych aminokyselín a vitamínu B, nevyhnutných pre blahobyt tela, nervového systému a imunitného systému.

Pivovarské kvasnice pre vlasy

Vitamíny skupiny B navyše stimulujú rast vlasov, vďaka čomu sú silnejšie a odolnejšie. Vyskúšajte tento kvas, najmä počas tehotenstva a sezónnych zmien, keď sú vlasy náchylnejšie na ich vypadávanie.

Nakoniec a pleťová maska ​​s pivovarskými kvasnicami Môže prirodzene vyčistiť pokožku a bojovať proti akné.

Akné na pitie droždia

Pivovarské kvasnice sú známe svojou úlohou pri varení piva, ale vedeli ste, že môžu udržiavať vašu pokožku zdravú a bez akné? Pivovarské kvasnice sa bežne používajú na liečbu akné vo východnej Európe.

Ako pomáha v boji proti akné?

Táto huba je bohatá na rôzne minerály, ale obsahuje dva špecifické minerály, ktoré môžu udržiavať pokožku zdravú a prípadne zmierňovať akné. Tieto dva minerály sú selén a chróm. Selén pomáha telu produkovať antioxidačné enzýmy, ktoré chránením a výživou môžu zabrániť poškodeniu buniek. Tieto antioxidanty tiež podporujú regeneráciu buniek, čo môže zlepšiť zdravie aj vzhľad pokožky.

Chróm pomáha telu udržiavať vyrovnanú hladinu cukru v krvi, čo môže znižovať účinky kaskádovitého akné na telo. Akné je zvyčajne spôsobené hormonálnou nerovnováhou, ktorá spôsobuje nadprodukciu mazu alebo oleja v mazových žľazách. Toto nadmerné množstvo oleja môže uviaznuť v póroch a v kombinácii s odumretými bunkami pokožky sa vytvárajú hromadné baktérie, ktoré spôsobujú akné (alebo pupienky).

Ako môžete v tomto prípade použiť pivovarské kvasnice?

Ako systémový doplnok. Najjednoduchší spôsob podávania tohto lieku je orálne podávanie ako doplnok výživy. Odporúča sa pridať až dve polievkové lyžice denne do jedla alebo ho dobre rozmiešať v pohári vody alebo džúsu, pretože má prírodnú horkastú chuť.

Riziká a kontraindikácie

Pivovarské kvasnice sa dajú krátkodobo bez problémov konzumovať. U niektorých ľudí môžu pivovarské kvasnice spôsobovať bolesti hlavy, žalúdočné ťažkosti a plynatosť.

Kto by sa mal vyhnúť tejto hube

  • Nemali by ho používať ľudia alergickí na kvasinky.
  • Ľudia, ktorí užívajú lieky na cukrovku, by sa mu mali vyhnúť, pretože by to mohlo spôsobiť abnormálny pokles hladiny cukru v krvi (hypoglykémia).
  • Niektoré výskumy naznačujú, že môže zhoršiť zápalové ochorenie čriev. Preto by sa mu pravdepodobne mali vyhnúť ľudia s ulceróznou kolitídou a Crohnovou chorobou.
  • Môže ovplyvniť ľudí so zníženou imunitou (napríklad tých, ktorí sa podrobujú transplantácii orgánov a ľudí s pokročilým HIV) vyvolaním plesňovej infekcie.

Ľudia, ktorí majú aktívnu plesňovú infekciu (Candida alebo iná mykóza), by sa mali vyhnúť pivovarským kvasniciam.

Liekové interakcie

Táto droždie môže interagovať s určitými liekmi. Patria sem inhibítory monoaminooxidázy (IMAO) používané na liečbu depresie. Medzi tieto látky patria: izokarboxazid, fenelzín, selegilín, tranylcypromín.