Veľkonočný pôst 2020. Pôstne recepty. Pôstna brušná polievka. Špeciálna prísada, ktorú potrebujete

Ak máte radi brušnú polievku a teraz sa postíte alebo väčšinou nejete mäso, mali by ste vedieť, že existuje vynikajúca alternatíva ku klasickému receptu. Toto je falošná brušná polievka a vyzerá úžasne podobne ako obvyklá.

Veľkonočný pôst 2020. Pôstne recepty. Pôstna brušná polievka. Tu je postup, ako pripraviť falošnú brušnú polievku, inými slovami „brušnú“ polievku s hubami Pleurotus. Huby Pleurotus nájdete v každom supermarkete za cenu 12 - 16 lei kg.

pôstne

Huby najskôr uvarte vo vode, do ktorej dáte zmes dehydrovanej zeleniny, druhu prírodnej zeleniny a osobitne trochu mrkvu osmažte (alebo akú zeleninu chce každý použiť). Na koniec dajte cesnak a náhradu smotany, teda kešu krém alebo, lepšie, pôstny jogurt. Polievku môžete vykysnúť priamo na tanieri s jablčným octom alebo citrónovou šťavou. A ak chcete, nezabudnite na feferónky! To sú v skratke kroky, ktorými sa budete riadiť.

Pamätaj! Namiesto krému, ktorý ste vložili do klasického receptu, môžete s istotou použiť pôstny jogurt, ktorý je vyrobený zo sóje alebo kokosu. Pôstny jogurt si môžete kúpiť v supermarketoch, 200 g pohár stojí až 4 - 5 lei.

Ingrediencie do pôstnej polievky

- 500 gramov húb Pleurotus (stojí 6 - 8 lei)
- 2-2,5 litra vody
- 2 lyžice vegety
- mrkva (štvrtina zeleru a malý koreň petržlenu - voliteľné)
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 ml oleja
- soľ, korenie podľa chuti
- citrónová šťava alebo ocot na kyslo
- jogurt alebo krém nalačno

Spôsob prípravy Pôstna brušná polievka

Huby Pleurotus umyte v tečúcej vode a potom ich nechajte chvíľu dusiť.
Huby nakrájajte na prúžky (aby čo najlepšie napodobnili tie z klasickej polievky)

Vložte 2-2,5 litra vody do varu spolu s 2 polievkovými lyžicami prírodnej zeleniny.

Keď sa voda varí, mrkva (a ostatná zelenina - zeler, petržlen) sa nastrúhajú na malom strúhadle.
Dajte panvicu na oheň a zohrejte olej.
Pridajte mrkvu a duste ju 2-3 minúty a miešajte, aby sa nespálila.

Keď voda začne vrieť, pridáme plátky nasekaných húb a stuhnutú mrkvu (zelenina).

Podľa chuti dosolíme, okoreníme a spolu dusíme 20 - 30 minút, misu prikryjeme pokrievkou, kým sa huby a mrkva (zelenina) nerozvaria. Keď je to pripravené, stiahneme oheň a pridáme jogurt alebo krém nalačno.

Na koniec pridáme prelisovaný cesnak.

Všetko dobre premiešajte a brušná polievka nalačno je hotová!

Podávame s octom (jablkovým alebo bežným) alebo citrónovou šťavou a štipľavou paprikou, ak máte radi.