Vajíčko každý deň umožňuje deťom prosperovať

Vajcia sú evidentne dobrým a lacným zdrojom potravy pre deti od šiestich mesiacov a majú pozitívny vplyv na rast. Aspoň to naznačujú údaje súčasnej štúdie.

Publikované: 8. júna 2017, 11:54 hod

prosperovať

Americkí vedci po prvýkrát skúmali otázku, aký vplyv má denná konzumácia vajec na rast a prosperitu malých detí.

ST. LOUIS. Na vajcia určené na výživu malých detí sa v tejto krajine pozerá opatrne kvôli riziku alergie na slepačie biele, ktoré však často opäť rastie. V štúdii americkí vedci konkrétne skúmali otázku, aký vplyv má denná konzumácia vajec na zdravie malých detí. Pozadím je skutočnosť, že prvé dva roky života sú nevyhnutné pre rast a vývoj u detí. Rastové deficity spojené so stravou je možné neskôr kompenzovať iba v obmedzenej miere. Vajcia môžu mať vďaka svojim zložkám pozitívny účinok.

Z tohto dôvodu vedci poskytovali celkovo 83 deťom vo veku od šesť do deväť mesiacov vo vidieckej oblasti ekvádorskej vysočiny kuracie vajce denne počas obdobia šiestich mesiacov. V rámci projektu Lulun (lulun = vajce na Kichwe) bol pozorovaný rast veľkosti a zdravotného stavu vrátane alergií. Údaje boli tiež porovnané so skupinou 80 detí bez potravinového zásahu.

Výsledky, ktoré boli nedávno zverejnené v odbornom časopise „Pediatrics“ (doi: 10.1542/peds.2016-3459), boli jasné: konzumácia vajec mala pozitívny vplyv na rast výšky, neboli zistené žiadne alergie. Riziko nedostatočného rozvoja sa znížilo o 47 percent, riziko podváhy až o 74 percent, ako uvádzajú vedci. Deti v intervenčnej skupine zároveň konzumovali menej sladené jedlá.

V článku BBC sa vedúca štúdie Lora Lanotti vyjadrila pozitívne prekvapená jasnými výsledkami a zdôraznila, že vajcia by tak mohli byť cenovo dostupným a ľahko dostupným zdrojom potravy, najmä pre časti populácie, ktoré sú postihnuté podvýživou a skrytým hladom.

Britská vedkyňa, profesorka Mary Fewtrell z Royal College of Pediatrics and Child Health, tiež vyjadrila prekvapenie nad tým, že vajcia sa v týchto štúdiách výživy nepoužívali oveľa skôr. Poukazuje však tiež na to, že vajcia môžu byť iba súčasťou vyváženej stravy s vysokým obsahom bielkovín a nikdy by sa nemali podávať pred dosiahnutím veku štyroch mesiacov, a to spravidla iba v dobre varenej forme, aby sa zabránilo infekciám. (beh)