Vďaka tomu sú čučoriedky také zdravé: výživové hodnoty a zaujímavé fakty o čučoriedkach

9. júna 2020, autor: Paula Boslau Kategórie: Výživa

také

Zdravé čučoriedky sa medzi plodmi často označujú ako elektrárne. Tu by ste mali vedieť o čučoriedkach a o tom, čo ich robí tak zdravými.

Existujú dva rôzne druhy čučoriedok: divé čučoriedky a pestované čučoriedky. Divoké čučoriedky sú bohatšie na zdravé živiny ako pestované čučoriedky. Lesné plody môžete zbierať hlavne v lese a vresoviskách a rašeliniskách. Je nepravdepodobné, že by ste sa mohli infikovať pásomnicou líškou prostredníctvom lesných plodov. Vedci z univerzity v Ulme zistili, že najvyššie riziko infekcie je priamym kontaktom s líškami alebo prenosom od infikovaných psov.

Čo treba brať do úvahy pri nákupe čučoriedok

Sezóna čučoriedok trvá od júna do konca septembra. Keďže čučoriedky rýchlo plesnivejú, konzumujte ich - alebo zmrazte - čo najskôr po ich zakúpení alebo zbere. Pri nákupe čučoriedok venujte pozornosť aj ekologickej kvalite: Pestované čučoriedky z konvenčného pestovania sú väčšinou syntetické Pesticídy zaťažený.

V zime nemusíte chodiť bez zdravých bobúľ. V mrazenej alebo sušenej forme sú dostupné aj mimo sezóny.

Tí, ktorí mrazia potraviny, to zvyčajne robia v plastových mraziacich vreciach alebo plechovkách. Ale plast nie je ani ekologický, ani zdravý. My ...

Čučoriedky ako zdravý zdroj výživných látok

Čučoriedky obsahujú veľa zdraviu prospešných zložiek. Okrem početných Vlákno bobule obsahujú nasledujúce živiny:

  • karotén
  • Vitamín A
  • vitamín C
  • Vitamín E.
  • železo
  • horčík
  • vápnik
  • draslík

Čučoriedky vďačia za svoju modrú farbu pigmentu myrtilínu. Myrtilín patrí k antokyanom - sú druhotné rastlinné látky, the majú protizápalové a krvotvorné účinky. Pomáhajú tiež telu, voľné radikály chytiť a zneškodniť.

Ak prijímate vo svojej strave veľa antokyanov, môže to spomaliť proces starnutia pokožky - takže sa ohnete vrásky pred, vpredu. Tiež ako Profylaxia rakoviny antokyan je považovaný za užitočný v čučoriedkach.

Čučoriedky obsahujú aj zdravé Triesloviny, ktorú nájdeme najmä v čučoriedkovej materskej šťave. Pomáhajú s hnačka a zabiť škodlivé baktérie a vírusy od. Džús z čučoriedky je šťava vyrobená stopercentne z čučoriedok. Zdravé zložky bobúľ sú tak do značnej miery zachované.

Dobre vedieť: 100 gramov čučoriedok obsahuje iba 36 kalórií.

Tiež zdravé: čaj z listov čučoriedok

Listy čučoriedok majú tiež zdraviu prospešný účinok. Ak z nich uvaríte čaj, pomôže napríklad pri nasledujúcich chorobách:

  • bolesť brucha
  • hnačka
  • Slabosť močového mechúra
  • boľavé oči (vložte na ne obklady namočené v čaji)
  • Vyrážky (jemne ich umyte vychladeným čajom)

Na prípravu čaju z listov čučoriedky zalejte dve čajové lyžičky listov čučoriedky 1/4 litrom vriacej vody a nechajte čaj desať minút lúhovať. Preceďte to a dajte si z neho ráno, napoludnie a večer šálku.

Dôležité: Čaj nepite pravidelne, iba ak máte akútne príznaky.

Zdroj: Münzing-Ruef, I.: učebnica zdravej výživy, Heyne, 2000