Močový test, ktorým sa dá analyzovať kvalita stravy

moču

Pred tromi mesiacmi som napísal článok o výživových otázkach týkajúcich sa presného výpočtu účinkov stravy na zdravie človeka.

Teraz však skupina vedcov vytvorila nový typ testov, ktoré je možné vykonať vo veľkom meradle a ktoré môžu ťažiť z toho, aká zdravá je strava testovanej osoby. Test je testom moču a trvá iba päť minút.

Pre túto štúdiu vedci z Imperial College London v spolupráci s kolegami z Northwestern University, Illinois University a Murdoch University analyzovali hladiny 46 rôznych metabolitov v moči 1848 ľudí v Spojených štátoch.

Podľa výskumného tímu sa metabolity považujú za objektívne ukazovatele z hľadiska kvality stravovania, ktoré sa vytvárajú trávením rôznych potravín.


Prvá štúdia

Bol uverejnený v časopise Nature Food a bol financovaný Národnými inštitútmi zdravia v Spojených štátoch a Národným ústavom pre výskum zdravotných údajov vo Veľkej Británii.

Podľa autora tejto štúdie, doktora Jorama Posmu - „Strava je nevyhnutným faktorom pre zdravie a choroby človeka. Je však mimoriadne ťažké presne merať, pretože je založené na individuálnych správach účastníkov, čo môže často viesť k nepresným správam. Teraz však výskum vyzdvihol túto technológiu, ktorá môže poskytnúť podrobné informácie o kvalite stravy človeka a o tom, či je to správny typ stravy pre jeho individuálnu biologickú konštitúciu. ““

Výsledky preukázali súvislosť medzi 46 metabolitmi v moči a rôznymi druhmi potravín alebo výživných látok nachádzajúcich sa v strave. Napríklad niektoré metabolity sa spájajú s príjmom alkoholu, zatiaľ čo iné sa spájajú s príjmom citrusov, glukózy a vitamínu C.

Tím ďalej objavil ďalšie metabolity, ktoré súviseli s konzumáciou červeného mäsa, kuracieho mäsa a vápniku.

Niektoré metabolity súvisia aj so špecifickými stavmi, ako je sodík, indikátor príjmu solí, ktorý môže viesť k obezite alebo vysokému krvnému tlaku.


Druhá štúdia

V druhej štúdii, ktorú v časopise Nature Food uverejnil ten istý tím výskumníkov z Imperial College, ale tentokrát v spolupráci s Newcastle, Aberystwyth a Murdoch University použil tím túto technológiu na vytvorenie päťminútového testu na zvýraznenie že metabolity prítomné v moči sa líšia od človeka k človeku.

Vedci sa domnievajú, že táto technológia, ktorá produkuje individuálnu „stopu“ moču, by podľa výsledkov testov mohla dať ľuďom možnosť dostať individuálne stravovacie poradenstvo.

Dr. Isabel Gargia-Perez, autorka druhej štúdie, uviedla, že tento „odtlačok prsta“ by sa mohol použiť na vytvorenie individuálneho skóre s názvom Dietary Metabotype Score (SMD) a že tím chce v súčasnosti použiť tento test na rizikové osoby. vysoké kardiovaskulárne choroby.

Na uskutočnenie experimentov vedci prijali 19 ľudí, ktorí boli požiadaní, aby dodržiavali štyri rôzne typy diét, od veľmi zdravých, ktoré dodržiavali 100% odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) pre vyváženú stravu, až po nezdravé diéty, ktoré sa riadili odporúčaniami WHO v podiele iba 25%.

Výsledky testov ukázali, že ľudia, ktorí dodržiavali rovnakú stravu, mali odlišné skóre SMD. Čím vyššie je skóre SMD, tým je zdravšia strava človeka, tým vyššie je skóre a nižšia hladina glukózy v krvi.

Ďalším krokom je preskúmať, ako môže byť „odtlačok prsta“ metabolitov spojený s rizikom vzniku obezity, cukrovky alebo hypertenzie.