Sushi - množstvo, ktoré vás má zasýtiť?


množstvo

Člen od 19.9.2010
1 príspevky (ø0/deň)

Chcel som vyskúšať svoju prípravu suhi a momentálne rozmýšľam nad tým, koľko ingrediencií potrebujete, aby ste sa nasýtili. Bol by som vďačný za všetky skúsenosti! Koľko ryže by ste mali zahrnúť na osobu a koľko maki roliek alebo nigiri je to? Osvedčené smerné hodnoty pre množstvo rýb a zeleniny, ktoré musíte naplánovať, by samozrejme boli tiež vynikajúce.


Člen od 26.10.2003
15 390 príspevkov (ø 2,46/deň)

Pre 4 osoby urobte matematiku:

800 g hotovej sushi ryže, t. J. 350 g surovej krátkozrnnej ryže.
1 kus kombu (sušené morské riasy)
675 ml vody na varenie ryže
50 ml ryžového octu
1- 1 1/4 lyžice cukru
1- 1 1/4 čajovej lyžičky soli

Na ručne valcované sushi potrebujete

150 g tuniaka
4 stredne veľké krevety
200 g morských plodov podľa vášho výberu
1 malá uhorka
1/2 avokáda
1/2 reďkovky
1/2 hrubá omeleta
6 sardiniek alebo
1/2 zväzku žeruchy

Na maki sushi potrebujete niekoľko korení, ako napríklad:

soľ
cukor
Ryžový ocot
Citrónová šťava
zmiešaný wasabi alebo z tuby

Koľko maki z neho môžete vyvaľkať, závisí od hrúbky vašich roliek. S nigiri je to úplne rovnaké, vždy záleží na tom, koľko ryže použijete a aké veľké nigiri vyrobíte.

____________________________________


Člen od 14.9.2010
359 príspevkov (ø0,1/deň)

Napríklad množstvá Firebirdu sú pre mňa a môj okruh priateľov skôr ľahkou porciou alebo ľahkým občerstvením medzi jedlami. Ak som to zhruba vypočítal, nie je to 400 kalórií na osobu.

Pre ilustráciu: Ak urobíte 6 roliek Maki so 6 sushi, každý s množstvom ryže, máte (36: 4 = 8) 8 súst na osobu.

Alebo inak: Predstavte si to celé ako ryžovú panvicu: S 200 g ryže a 50 - 70 gramami nízkokalorickej prílohy na osobu máte k dispozícii polievkový tanier s ryžou na osobu. Podľa môjho názoru to nestačí na jedlo bez ďalšieho jedla.


Člen od 26.10.2003
15 390 príspevkov (ø 2,46/deň)

1 kg surovej ryže = 2 500 g varenej ryže? Chcete variť pre spoločnosť? To je príliš veľa, pretože ryža sú sacharidy a zasýtia vás.

TE niečo také chcela zvyčajne počíta. Hornej a spodnej časti sa medze nekladú.

____________________________________


Členom od 1. 1. 2009
1 592 príspevkov (ø 0,37/deň)

opäť uviesť do hry tretí názor: čo sa týka množstva, som s Babs.
Šálka ​​ryže (surovej) pre ryžovar je 150 g, čo je na porciu určite príliš veľa, a je vhodná pre 2 s prílohami, IMHO. To sa teda celkom dobre kryje s vyššie spomínanými 350g.

Ale na výroku CaptnCook je aj niečo: Sushi môžete abstraktne vidieť aj ako ryžu s prílohami - či už rybou, mäsom alebo zeleninou. Preto sa môžete najlepšie orientovať na množstvo ryže, ktoré by ste inak uvarili pre svojich hostí. a zvyšok ostatných surovín upravte podľa Feuerfogelovho zoznamu.


Člen od 14.9.2010
359 príspevkov (ø0,1/deň)

Záver vopred: Bez ďalších príloh a chodov by, bohužiaľ, vaša suma určite * nebola nasýtená suma * v mojom kruhu priateľov. Naozaj pochybujem, že dav prejde ako ľahká večera.

Je úplne jedno, či sa sústredím na množstvo kalórií alebo objem. Snažil som sa to objasniť „8 maki“ na osobu alebo počtom kalórií.

8 klasických sushi je ľahký obed - keď si ich drobná žena dá na obed v reštaurácii, zistím, že sú úplne každodenné.

Naozaj by som teda na pozvanie medzi priateľov bral minimálne dvojnásobok tejto sumy ako jedlo. Alebo presnejšie: Ako som už uviedol vyššie, pripravil by som aspoň jednu samostatnú prílohu a jeden dezert.


Členom od 14/11/2008
13 001 príspevkov (ø 2,96/deň)

Ahoj
Možno by ste mali zvážiť, že sushi obsahuje väčšinou surové ryby, ktoré sú ťažšie stráviteľné, a preto majú aj napriek nízkemu počtu kalórií (joulov) iný vplyv.
Zdravím Mo
PS Nepotrebujem viac ako 4 sushi, ale tiež by sa hodila malá miso polievka.
Citát a odpovede


Člen od 26.10.2003
15 390 príspevkov (ø 2,46/deň)

Predpokladal som 4 normálnych jedákov. Neviem, prečo ste takí pripútaní k kalóriám, ale ak si vezmete ako základ, že 100 g ryže má 366 kcal alebo 920 kJ surovú, myslím si, že normálny jedák bude plný množstva ryže, ktoré som uviedol. môcť.

Ak budete jesť viac vo svojom kruhu priateľov, je to v poriadku, ale nemalo by sa to brať ako štandard pre ostatných.

____________________________________


Členka od 14. mája 2001
22 750 príspevkov (ø 3,19/deň)


Členka od 17. januára 2002
16 002 príspevkov (ø2,32/deň)

Takže minimálne 15 sushi na osobu, skôr viac.


Člen od 26.10.2003
15 390 príspevkov (ø 2,46/deň)

S 800 g hotovej ryže získate oveľa viac ako štyri sushi. Na moje malé japonské menu som mal 166 g surovej ryže. Pre 3 z nás, teda 1 roládu, som urobil ako štartér 6 maki a zostali mi aspoň 2 rolky varenej ryže. Vždy sa mýliš, keď vidíš maki alebo nigiri na tanieri a myslíš si, že nikdy nebudem plný, ale budeš toho plný.

____________________________________


Členka od 14. mája 2001
22 750 príspevkov (ø 3,19/deň)


Člen od 26.10.2003
15 390 príspevkov (ø 2,46/deň)

dobre, že sme sa o tom rozprávali.

____________________________________


Člen od 11. 4. 2003
6 075 príspevkov (ø 0,97/deň)

si tááák zlý.
Opäť chcem sushi

Ach áno, a ak som sa čoskoro zúčastnil hodiny sushi, dúfam, že to zvládnem aj doma.


Člen od 26.10.2003
15 390 príspevkov (ø 2,46/deň)

Predovšetkým nám môžete povedať, koľko ryže potrebujete na to, aby ste sa nasýtili.

____________________________________


Členom od 1. 1. 2009
1 592 príspevkov (ø 0,37/deň)

je sranda, že toto vlákno je stále aktívne. Už som to nemal ani na obrazovke, pretože som si myslel, že téme je koniec.

Je zrejmé, že rôzni ľudia majú rôzne predstavy o vhodných sumách. prekvapenie!
Ja osobne s Kaitenzushi takmer vždy dostanem presne 7 tanierov, teda 14 nigiri (ako plné jedlo, nie ako občerstvenie alebo predjedlo). S priateľmi sú naopak dosky často naukladané podstatne vyššie.

Ale tieto úvahy sú irelevantné, ak - ako už bolo uvedené vyššie - pýtajúci sa jednoducho premýšľa o požadovanom množstve ryže a potom upraví stupnice pokynov Firebirdu.


Členom od 14/11/2005
893 príspevkov (ø0,16/deň)


Člen od 13.2.2008
5 708 príspevkov (ø 1,22/deň)


Členom od 22.10.2009
1 príspevky (ø0/deň)


Členom od 16. 4. 2008
4 320 príspevkov (ø 0,94/deň)


Člen od 11. 4. 2003
6 075 príspevkov (ø 0,97/deň)


Členom od 16. 4. 2008
4 320 príspevkov (ø 0,94/deň)


Člen od 11. 4. 2003
6 075 príspevkov (ø 0,97/deň)


Člen od 24. 4. 2014
6 príspevkov (ø0/deň)