Je sushi také zdravé? Tu je pravda!

Ale pri jedle „sushi“ si pochutnáte nielen na slávnych ryžových rožkoch, ale aj na mnohých ďalších ingredienciách a zmesiach, ktoré sú pre niektoré, iné sú proti.

také

Toto slovo z japonskej kultúry znamená použitie špeciálneho cesta na zeleninu, sushi alebo morské plody, na ktorých sa vyprážajú. Cesto a olej majú teda významný kalorický príspevok, vôbec nie prospešný pre ľudí s kolísaním cholesterolu.

Sashimi alebo, lepšie povedané, kúsky čerstvých a surových rýb sa podávajú individuálne a majú výdatný kalorický príjem 30-40 kalórií/kus, ako aj veľa bielkovín a tukov z kategórie Omega 3. Nezabúdajme však, že často podávame tuniaka ahi, ktorá môže obsahovať ortuť, ktorá sa časom hromadí v tkanivách a môže viesť k neurologickej dysfunkcii. Preto je vhodné konzumovať sashimi nie viac ako dvakrát týždenne.

Možno najprirodzenejšia a najzdravšia voľba v sushi menu sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, ale „chudobné“ na kalórie. Miska fazule edamame obsahuje 60 kalórií a môže zlepšiť výživový profil. Do rovnakej kategórie patrí aj šalát z morských rias, bohatý na živiny a jód, nevyhnutný pre správne fungovanie štítnej žľazy.

Vyrobené z fermentovaných sójových bôbov, bohatých na živiny, vitamíny a minerály vďaka obsiahnutým riasam, je tiež veľmi dobrým probiotikom. A hoci má vysoký obsah sodíka - 1 000 mg/porcia - v miske polievky nepresahuje 100 kalórií.

Sójová omáčka a sushi rolky

Nechýba v žiadnom sushi menu, má obsah soli vysoko nad normálnym priemerom, množstvo potrebné na jednu rolku sushi zodpovedá 1/3 požadovaného denného množstva.

Kalifornské závitky alebo ručné závitky sa zvyčajne vyrábajú z sushi ryže, ktorá sa tiež nazýva lepkavá ryža, avokádo, ryby, kuracie mäso a morské riasy. Pretože ryža obsahuje cukry, aby bola lepkavá a ľahko tvarovateľná, v kombinácii s avokádom s vysokým obsahom tuku, spracovaným mäsom, majonézou alebo syrom Philadelphia môže obsahovať až 170 kalórií/rožok a toľko sacharidov ako dva krajce chleba.

Pokiaľ ide o túto prísadu do korenia, môžete ich skonzumovať toľko, koľko môžu vaše chuťové bunky, pretože je dosť pikantná. Plný antioxidantov, neobsahuje kalórie a používa sa aj pri protirakovinových diétach.