Stravovanie v Hamburgu - Moje tipy na zdravé reštaurácie a kaviarne

Hamburg, moja perla. Len čo vystúpite z vlaku, začujete osviežujúci Moin, Moin! Hach Hamburg, rád ťa opäť vidím - mesto na Labe a Alsteri je jednoducho nádherné a nepoznám nikoho, kto by nemal rád Hamburg. Hľadáte tipy na chladné kaviarne a chutné reštaurácie, zdravé smoothies a vegánske bistrá? Tak pozor! Ale nič nie je len zdravé: Máte radi skôr jedlo pre dušu, ako napríklad domáce vafle alebo výdatný šalát Maultaschen? Čakajú tu na vás moje zvýraznenia každého vkusu, ktoré by ste pri ďalšej návšteve Hamburgu určite nemali vynechať.

Mimochodom, môžete znova kliknúť v mojom Sprievodcovi hamburským sprievodcom po interiérových obchodoch a tipoch na dekoráciu, ak sa chcete trochu poprechádzať medzi všetkými občerstvovacími stanicami. Tu tiež odporúčam vopred pridať hviezdičky obľúbených položiek do svojej mapy služby Mapy Google. Ako to funguje, je opäť vysvetlené v článku.

Malý poznámka pre spotrebiteľa: Príspevok bol aktualizovaný vo februári 2019.

Avokádový chlieb s hľuzovkami a hľuzovkou č. 1: Najvýznamnejšie jedlá v hamburských Neustadt a Schanze

Ahoj oci

Na obed u Hej Papa. Meniaca sa ponuka s lahodnými organickými prísadami plní to, čo sľubuje. Od domáceho quiche s čerstvým šalátom až po cviklové cestoviny s kozím syrom a vlašskými orechmi tu dostanete niečo skutočne špeciálne. Pozor: Relatívne plné okolo obeda.

Mali by ste byť tiež včas na raňajky, pretože rezervácie nie sú možné: V sobotu o 10.01 sme išli do dverí a dostali sme miesto. Avokádový chlieb s pošírovaným vajíčkom bol jednoducho neskutočne chutný.

Poolstrasse 32, 20355 Hamburg
Po - Pi od 9:00 do 16:30
So od 10:00 do 16:30
Takže od 10:00 do 17:00 hod.
hejpapa.de

U | F Poké Bar (predtým Urban Foodie)

Konečné upozornenie na bokovky! Obaja priatelia Maria a Leslie spolu založili Urban Foodie. Nájdete tu všetko od toastov z avokáda až po matcha latte a dokonca aj sendviče pastrami, po ktorých by si Instagram a food blogger mohli priať. Tí dvaja sa inšpirovali potravinovými a interiérovými trendmi z USA a Austrálie. A na krásnom riadu, ktorý vyzerá ako ručne vyrobený a je umiestnený na fotogenických mramorových stoloch, je oveľa príjemnejšie jesť.

Aktualizácia: Koncept obchodu sa zmenil a teraz sa podávajú misky Poké [Poh-Keh] inšpirované Havajmi. Bohužiaľ sme tu nejedli pri našej poslednej návšteve, tak sa pozrite na ich Instagram alebo web.

Großer Burstah 1, 20457 Hamburg
Po - Pi od 10:00 do 18:00
So - Ne od 10:00 do 16:00
uf-pokebar.de

Mokiho dobroty

Ak si chcete dať skutočne dobré raňajky, určite by ste sa mali zastaviť v Moki's Goodies. Okrem možností zdravých raňajok si môžete kedykoľvek rezervovať ďalšie „dobroty“, až kým neodídete z kaviarne krátko pred výbuchom. Urobte si rezerváciu online vopred a choďte o. Počas týždňa máte tiež spontánne šťastie.

Eppendorfer Weg 171, 20253 Hamburg
Po, St - Pi 9:00 - 14:00
V utorok zatvorené
So - Ne 9:00 - 16:00
mokisgoodies.de

Pán Max

Ste na svete, aby ste sa občerstvili: prestávka na kávu v najkrajšej retro kaviarni. Stoličky sú tu také retro, že sa operadlá takmer rozpustili z nábytku #istdaskunstoderkanndasweg. Elegantné prostredie s pôvabnými detailmi a lahodnými koláčmi - čo viac si môžete priať? Bohužiaľ, cez víkend tu nebudete mať miesto spontánne.

Ramenná čepeľ 12, 20357 Hamburg
Po - Ne od 10:00 do 21:00
herrmax.de

Ottov Burger (Schanze)

Najlepší hamburger v meste. Čakacie doby sú samozrejme vopred naprogramované: Ak sa však nikam neponáhľate, môžete si čas skrátiť chladným nápojom v priloženej čakacej miestnosti. Len ti hovorím: určite to stojí za to! Lahodné hamburgery z quinoa a hľuzoviek v uvoľnenej atmosfére, ideálne situované v Schanzenviertele na krátku nákupnú prestávku alebo na záver večera kulinárskymi pôžitkami. Určite vyskúšajte parmezán! Lahodné sú aj dlhé nápoje a koktaily, napríklad Otto’s Mule, adaptácia Moskovského muly. Steffi z blogu ohhhmhhh.de získala recept na lahodný nápoj od posádky hamburgerov.

Schanzenstrasse 58, 20357 Hamburg
Utorok - Ne od 11:30 do 22:30
ottosburger.com

# 2 Z vaflí, espressa a vegánskych pochúťok: hodovanie v Hamburgu Winterhude, Eppendorf a Eimsbüttel

Štokholmský klub espressa

Biela drevená podlaha, avokádový koláč s citrónovým krémom a najlepšia plochá biela na svete z prístroja portafilter. Perfektné medzipristátie na krátku prestávku na kávu medzi tým.

Peter-Marquard-Strasse 8, 22303 Hamburg
Po - Pi od 8:00 do 18:00
So - Ne od 10:00 do 18:00
stockholmespressoclub.de

Lebeleicht Hamburg (iba online)

Aký obchod s džúsmi! Zabudnite na kofeín - tieto lahodné, čerstvé, za studena lisované džúsy a smoothies vám pomôžu prekonať popoludňajšie minimum. A ochutnávka je povolená: Moje najobľúbenejšie z Juice Baru boli „Be Happy“ s jablkom, peľom, citrónovou trávou a cuketou a „Loving Red“ s červenou repou, limetkou, zázvorom a kustovnicou goji. Výživová poradkyňa Tine von Stores sa inšpirovala elegantným prostredím s bielymi dlaždicami a medenými svetlami v Amsterdame a Los Angeles.

Aktualizácia: Obchod bol, bohužiaľ, natrvalo zatvorený, ale produkty sú stále k dispozícii v online obchode.

Eppendorfer Landstrasse 60, 20249 Hamburg
Po - Pi od 9:00 do 18:00
So od 10:00 do 18:00 hod.
lebeleicht-hamburg.de

Pečivo malé sústo zamilované do vegánskeho

Trochu skrytý, ale už nie zasvätený tip. Moderná útulná kuchyňa s kaviarňou nielenže vyhovuje vkusu vegánov - veľa zákazníkov si jednoducho príde na lahodné pokrmy, uviedla nedávno v rozhovore zakladateľka Cathy, ktorá obchod prevádzkuje s veľkou vášňou od roku 2016. Mätové farebné steny stretávajú roztomilé plagáty a pohľadnice.

Feldstrasse 36, 20257 Hamburg (pozor: nová adresa)
Po - Pi od 12:00 do 22:00
So 10:00 - 22:00
Ne 10.00 - 17.00 hod.
happenpappen.de

Alpská jedáleň

Názov hovorí za všetko: Dlaždičková láska a Maultaschenský šalát na ďalekom severe - ak by som mal niekedy emigrovať do Hamburgu, budem presne vedieť, ako sa môžem cítiť znova v spojení s južným Nemeckom. Chrumkavé švábske knedle nič neprekoná.

Osterstrasse 98, 20259 Hamburg
Po a So od 10:00 do 20:00
Utorok - Pi od 10:00 do 22:00
Takže od 11:00 do 18:00 hod.
alpenkantine.de

Café Glück & Selig

O tejto kaviarni som sa dočítala minulý rok v čísle časopisu Couch: Dve kamarátky Lina a Friederike si splnili sen mať vlastnú kaviareň. Domáce oblátky, panini a lahodné koláče jednoducho chutia najlepšie s krásnym škandinávskym interiérom. Skvelé aj na raňajky, ale je lepšie si ich tu rezervovať.