Zdravé chudnutie

To, že sú ovsené vločky zdravé, je nesporné - je to jedna z najzdravších potravín v okolí. Prečo sú však ovsené vločky také zdravé?

Ovsené vločky majú nízky obsah lepku a zvyčajne sa konzumujú ako kaša (kaša, ovos alebo ovsené vločky) alebo ako musli na raňajky. Sú zdravým jedlom pre fanúšikov fitnes, podporujú stravu, prestávajú mať chuť a tiež sú vynikajúce na prípravu. Ovos je tiež jedným z najzdravších zo všetkých obilnín.

Napriek približne 350 kalóriám v 100 g je zdravé zrno jedným z najlepších produktov na chudnutie - hlavne preto, že spomaľuje náš pocit hladu. Ak si dáte na raňajky ovsené vločky, často nemusíte jesť až do poludnia a ak chcete skutočne pokračovať v cvičení, môžete si dať kašu 1 - 2 hodiny pred tréningom.

Ktoré živiny vlastne obsahujú ovsené vločky?

Zloženie výživných látok je jedinečné a robí z vločiek jednu z najzdravších potravín na svete - v najlepšom prípade by nemali chýbať v žiadnej vyváženej strave! Tu je prehľad výživných látok v ovsených vločkách:

Zloženie (na 110 g) množstvo

sacharidy	58 g
bielkoviny	13,5 g
tučný	7 g
Vlákno	10 g
Biotín	0,02 mg
horčík	130 mg
Vápnik	43 mg
železo	5,8 mg

Ovsené vločky pozostávajú z približne 70% sacharidov s dlhým reťazcom a dodávajú telu dlhodobú energiu, pretože sa dostávajú do krvi pomalšie, a preto neumožňujú prudký nárast hladiny cukru v krvi. Okrem toho má množstvo 100 g ovsených vločiek asi 13,5 g bielkovín, a preto je dokonalým koncentrátom pre budovanie svalov. Ovsené vločky sú jednou z najbohatších rastlinných potravín bohatých na bielkoviny. Vláknina obsiahnutá v ovse tiež stimuluje trávenie a udržuje vás sýty na dlhú dobu. So 100 g ovsených vločiek už pokryjete 1/3 dennej potreby vlákniny. Ovos obsahuje tiež veľké množstvo biotínu, a preto je dobrým liekom na vypadávanie vlasov a lámavé nechty. Horčík obsiahnutý v ovse navyše podporuje regeneráciu a zmierňuje svalové kŕče (napríklad v kombinácii s banánom ako smoothie). Železo zase pomáha viazané na červené krvinky zásobovať celé naše telo kyslíkom. V prípade obilnín vločky obsahujú aj veľa bielkovín a málo tuku, aby bolo zloženie ovsených vločiek zdravé.

A prečo nás ovsené vločky presne udržujú dlhšie plné?

Dôvodom na pretrvávajúci pocit sýtosti a brzdenie návalov hladu po jedle so zdravými vločkami je množstvo sacharidov s dlhým reťazcom a zdravá vláknina. Na rozdiel od rýchlo dostupných sacharidov, ktoré človek konzumuje na raňajky s rožkom s lekvárom, sa komplexné sacharidy z ovsených vločiek dostávajú do krvi pomalšie a tým dlhodobo dodávajú telu energiu - hladina cukru v krvi po jedle tak rýchlo nestúpa. ale zvyšuje sa pomaly a rovnomerne. Naše telo neukladá prebytočnú energiu vo forme tuku. Po jedle s ovsenými vločkami nie sú žiadne chute a dlho zostávame plní. Vláknina tiež zaisťuje množenie zdravých baktérií v črevách.