Sladkosti pre deti: koľko cukru je povolené?

Sladkosti sú obzvlášť atraktívne pre deti, ale spotreba cukru by mala byť čo najmenšia. Kedy je dovolené jesť sladké, koľko je v poriadku a aké pravidlá by mali rodičia zaviesť na ochranu zdravia svojich detí.

Či už na narodeninovej oslave, v televíznych reklamách alebo v supermarkete - sladkosti sú v dnešnom detskom svete všadeprítomné. Ich prísny zákaz je preto ťažko možný a tiež nezodpovedá odporúčaniam odborníkov. Pretože: Prísne zákazy znamenajú, že deti majú tajne občerstvenie alebo chuť. Pretože však príliš veľa cukru môže mať negatívny vplyv na zdravie, malo by sa ho konzumovať iba zriedka a potom vedome.

Kedy môžu deti jesť sladkosti?

Sladkosti nie sú súčasťou vyváženej stravy. To znamená: deti nepotrebujú sladké, aby vyrastali zdravé. Teoreticky je preto možné úplne sa zaobísť bez cukru, ktorý sa priemyselne pridáva do sladkostí a občerstvenia.

Pokiaľ deťom nebudú podávané sladkosti, nebudú im chýbať. Rodičia by preto nemali aktívne ponúkať sladkosti, ako sú koláče, sušienky alebo zmrzlina. Každé dieťa však prichádza do veku, keď je automaticky konfrontované so sladkosťami a prejaví po ňom túžbu. V prípade detí, ktoré už majú staršieho súrodenca, sa to zvyčajne stane skôr. Len čo na ňu dieťa dostane chuť, bude si vždy pýtať sladkosti.

Federálne centrum pre výchovu k zdraviu (BZgA) odporúča integrovať sladkosti miernym a veľmi vedomým spôsobom do každodenného života - napríklad priamo po obede. Deti by mali považovať sladkosti za niečo výnimočné: pochutiny sú na to, aby vám chutili, a nesmú sa medzi nimi škrípať útechou alebo činnosťou.

Koľko sladkostí môžu deti zjesť denne?

Odborníci sa zhodujú: spotreba cukru pre deti by mala byť udržiavaná na nízkej úrovni. O presnej sume, ktorá sa javí ako vhodná, existujú rôzne vyhlásenia. Všetky sú však brané na pozadí toho, že ide o maximálne horné limity a nie o odporúčania týkajúce sa spotreby.

American Heart Association (AHA) uvádza, že dieťa vo veku od dvoch do 18 rokov by malo skonzumovať menej ako šesť malých lyžičiek denne, teda menej ako 25 gramov cukru. To znamená: Táto limitná hodnota sa nesmie prekročiť ako celkové množstvo sladkých potravín, nápojov alebo sladkostí.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), ako aj Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), Nemecká spoločnosť pre obezitu e. V. (DAG) a Nemecká diabetologická spoločnosť e. V. (DDG) presadzuje názor, že maximálny príjem voľných cukrov by mal byť nižší ako desať percent z celkového energetického príjmu. Príklad: Ak štvorročné až šesťročné dieťa potrebuje 1 450 kilokalórií (kcal) denne, môže sa ich skonzumovať najviac 145 kcal vo forme sladkostí a iných jedál s vysokým obsahom cukru. Mimochodom, „voľným cukrom“ sa rozumie cukor, ktorý sa pridáva do potravín alebo ktorý je obsiahnutý ako prírodný cukor v mede, sirupe, ovocných džúsoch alebo ovocných koncentrátoch.

Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu štúdie o konzumácii preukázali prekročenie týchto odporúčaní: U detí a dospievajúcich je ich príjem v súčasnosti 17,5 percenta namiesto odporúčaných desiatich percent.

Dôsledky konzumácie príliš veľkého množstva cukru

Sladkosti sú plné cukru, a preto rýchlo zvyšujú celkovú hodnotu ich príjmu. Z dlhodobého hľadiska to má negatívny vplyv na zdravie dieťaťa - môže sa vyvinúť obezita a zubný kaz.

Najmä obezita môže v priebehu života viesť k mnohým sekundárnym chorobám. Patria sem napríklad:

Obezita
vysoký krvný tlak
Cukrovka
Ochorenie srdca

Koľko cukru je v ktorom cukríku?

Pohľad na nutričné hodnoty vám napovie, koľko cukru je v ktorom cukríku pri nákupe. Tu je niekoľko príkladov:

Candy	Obsah cukru v gramoch
1 čokoládová tyčinka	12 g
1 kopček zmrzliny	7 g
4 krehké sušienky	5 g
10 ovocných ďasien	14 g
1 čokoládová tyčinka	10 g
1 kúsok ovocného koláča (100 g)	28 g

Vyvarujte sa pascí na cukor: Čo by ste mali hľadať pri nakupovaní

Nestojí za to len skontrolovať zoznam prísad pred poličkou na sladkosti - všade v supermarkete nájdete pasce na cukor. Napríklad potraviny, ktoré sú osobitne označené ako „detské výrobky“, často sľubujú, že sú obzvlášť zdravé pre mladých ľudí. Spravidla to však je naopak: Sú plné prísad a množstva cukru. Takéto ovocné jogurty alebo mliečne občerstvenie nie sú potrebné pre vyváženú stravu. Preto tieto výrobky považujte skôr za cukríky, ktoré sa dajú jesť iba vo výnimočných prípadoch.

Ďalšia dôležitá poznámka k nákupu: Cukor má veľa mien! Cukor sa tiež skrýva za nasledujúcimi výrazmi:

Sacharóza = granulovaný/stolový cukor
Glukóza = hroznový cukor
Glukózový sirup = hroznový cukor a voda
Dextróza = hroznový cukor
Invertný cukor = hroznový a fruktóza
Maltóza = sladový cukor
Fruktóza = ovocný cukor
Laktóza = mliečny cukor

Sladené nápoje - dosť zriedka

Pretože obsah cukru v nápojoch, ako sú ovocné džúsy alebo limonády, je často podceňovaný, predstavuje obzvlášť vysoké riziko nadmernej konzumácie cukru. Sladké nápoje by preto mali v pohári končiť iba v malom množstve a ako výnimka. American Heart Association odporúča, aby deti a dospievajúci vo veku od 2 do 18 rokov konzumovali viac ako 227 gramov cukru týždenne v sladených nápojoch. Zdravé prostriedky na potlačenie smädu sú voda a nesladené čaje.

Obsah cukru v nápojoch:

piť	Cukor v g/100 ml	Počet kociek cukru
Cola/limonáda	12 g	asi 4
jablkový džús	11 g	asi 4
broskyňová icetea	8 g	asi 3
Spritzer na jablkový džús	4 g	asi 1
Ovocný čaj/bylinkový čaj	0 g	0
Voda z vodovodu/minerálna voda	0 g	0

Sladké veci v kuchyni: na čo si dať pozor pri varení

Bez ohľadu na to, či si jedlo osladíte domácim cukrom alebo medom - cukor zostáva cukrom! Takže ak maximálne desať percent z celkovej energetickej potreby za deň môže pozostávať z cukru, musíte brať do úvahy aj sladidlá, ktoré používate na varenie. Cukor alebo med preto používajte mimoriadne šetrne. Pozitívny vedľajší účinok: Vaše dieťa si na sladkú chuť zvykne menej. Z tohto dôvodu by ste sa tiež mali vyhnúť sladidlám alebo náhradám cukru: Podporujú iba sladkú chuť dieťaťa.

Alternatívy k sladkostiam: Chutí dobre a je zdravé!

Aj novonarodené deti zažívajú s materským mliekom, ako môžu chutiť „sladké“ jedlá - a to prirodzenou cestou. Okrem priemyselne vyrábaných cukrových bômb existuje veľa domácich alternatív, ktoré sú zdravé pre deti a stále im poskytujú chuť na sladkú chuť.

Ovocný rozprašovač namiesto limonády: Naplňte jednu tretinu pohára šťavou, ktorá nie je z koncentrátu (napr. Jablkový alebo pomarančový džús), a dve tretiny vodou.
Ovocná zmrzlina namiesto hotovej zmrzliny: Banán nakrájame na plátky a zmrazíme ich minimálne tri hodiny. Vložte mrazené plátky banánu do mixéra, pridajte maliny a niekoľko lyžíc mlieka (alternatívne: rastlinné mlieko). Všetko pretlačte asi dve až tri minúty a zmrzlinu naplňte do misiek.
Ryžový šalát namiesto ryžového nákypu: Hnedú ryžu uvaríme podľa pokynov na obale a necháme ju vychladnúť. Sušené marhule nasekáme a nasekáme mandle. Jablko (prípadne iné ovocie) umyte, ošúpte a nakrájajte. Všetko zmiešame s vychladnutou ryžou.

Osem pravidiel pre správne zaobchádzanie so sladkosťami

1. Občerstvenie a okusovanie je niečo výnimočné: Sladkosti by mali byť príjemné. Nenahrádzajú hlavné jedlá a nesmú sa jesť, aby sa uspokojil hlad. Okrem toho by sa mali konzumovať vedome a nie náhodne počas hrania alebo sledovania televízie.

2. Rituály: Vypracujte - prípadne spolu s dieťaťom - pevné rituály na občerstvenie. Mimochodom, zaujímavý rituál pochádza zo Švédska: deti sa tam tradične občerstvujú iba v sobotu. Na tieto sladké soboty mnoho obchodov od piatkového popoludnia dokonca predáva šišky so všetkým možným sladkosťou, Lördagsgodis. Starostlivosť o zuby po konzumácii sladkostí by mala byť samozrejme zavedená ako rituál.

3. Robte jasné dohody: Jasné, vzájomné dohody medzi rodičmi a deťmi o množstve a načasovaní občerstvenia môžu byť veľmi užitočné. Takto sa dá vyhnúť opakujúcim sa konfliktom a diskusiám, ale deti sa môžu rozhodovať samy v stanovenom rámci.

4. Správna suma: Sladké alebo slané občerstvenie by sa malo deťom dávať iba príležitostne. Špajza, ktorá je vždy a neobmedzene prístupná, môže ľahko viesť k prekročeniu rozumnej úrovne. Je preto lepšie nastaviť si určitý počet občerstvenia a sladkostí, ktoré môžu deti zjesť za deň. Môže to byť pár gumových medveďov, cukríkov alebo sušienok, čokoládová tyčinka alebo kopček zmrzliny.

5. Správny čas: Všeobecne by deti mali byť schopné samy sa rozhodnúť, kedy chcú niečo papať alebo papať. Aby sa však zabránilo „zahryznutiu“ hladu, má zmysel nastaviť si pred hlavnými jedlami „blokujúce obdobia“. Je vhodné neponúkať občerstvenie alebo občerstvenie asi dve hodiny pred hlavným jedlom. Ak je hlad krátko pred spoločným jedlom ťažko znášať, čakacie doby môžu preklenúť malé dávky ovocia alebo zeleniny.

6. Buďte sami vzorom: Mali by ste tiež dodržiavať pravidlá pre zaobchádzanie so sladkosťami sami, pretože deti tiež dodržiavajú stravovacie správanie svojich rodičov. Ak sami nemôžete prekonať žiadny cukrík, urobí to aj vaše dieťa.

7. Ponúknite alternatívy: Aj keď deti často milujú šteklivé farebné, praskavé sladké a veľmi mastné jedlá, stále existuje veľa zdravších alternatív k obvyklým bombám na cukor a tuky. Môžete ponúknuť napríklad mierne sladené prírodné jogurty s čerstvo nakrájaným ovocím, celozrnné sušienky alebo sušené ovocie.

8. Jedlo nie je výchovným prostriedkom: Jedlo a najmä sladkosti a občerstvenie sa často používajú v každodennom živote ako súčasť vzdelávacích opatrení. Príklady: „Ak nemáte upratanú izbu, nie je zmrzlina“, „Dezert je k dispozícii iba vtedy, ak konzumujete zeleninu“ alebo „Ak zostanete sedieť a dostanete čokoládovú tyčinku“.

Každý, kto sa snaží pomocou jedla motivovať, upokojiť, odmeniť alebo potrestať deti, riskuje, že si vytvorí nepriaznivé stravovacie návyky. V najhoršom prípade to môže viesť k poruchám stravovania a nadváhe alebo podváhe. Riešenie konfliktov, problémov a zložitých situácií by preto nemalo zahŕňať dávanie alebo odmietanie sladkostí a občerstvenia.

Mimochodom, sladkosti tiež nie sú dobrou voľbou ako darčeky alebo suveníry. Prípadne môže byť aj školská šiška naplnená mnohými ďalšími milými prekvapeniami, ako sú farebné ceruzky, fantázická fľaša na pitie, hra v rádiu alebo sponky do vlasov.