Sladké a slané v jednom tanieri

Ak patríte medzi odvážnych ľudí, ktorí chcú vyskúšať niečo iné, pozrite sa na recepty, ktoré kombinujú dve zdanlivo opačné chute - sladkú a slanú. Ukážeme vám, že ak nájdete tie správne ingrediencie, obe chute sa budú perfektne dopĺňať. Vyskúšajte ich a pridajte ich do ponuky!

Zvláštna alebo originálna kombinácia

Soľ je nevyhnutným korením v kuchyni. Vo všetkých receptoch, ktoré varíte, si vždy nájde miesto medzi ingredienciami. Bez neho riskujete, že jedlo nebude chutiť. Ale už ste niekedy premýšľali nad kombináciou soli a cukru v tom istom jedle?

Všetko je možné, keď máte malú inšpiráciu a prídu k vám kreatívne nápady. Môžete napríklad kombinovať soľ s cukrom v recepte na pečené kuracie stehná s karamelizovanou mrkvou. Aj keď to tak nevyzerá, sladká chuť mrkvy sa k pečenému kuraciemu mäsu hodí vynikajúco, najmä ak má aj lahodnú kôrku. Vyskúšajte tento jedinečný recept a pri rodinných jedlách určite nezlyháte.

Ovocie + kuracie mäso ?

Ázijské recepty často kombinujú kuracie mäso s rôznymi druhmi ovocia, a to v teplých alebo studených jedlách. Existuje veľa variantov, v ktorých sa ovocie dokonale hodí k vyprážanému kuraciemu mäsu, varenému v rúre alebo na grile. Hodia sa na ktorúkoľvek časť kurčaťa - stehná, hrudník alebo krídla. Niektoré druhy ovocia, ktoré sa pridávajú do receptov na kuracie mäso, sú:

ananás,
oranžová,
Citrón,
jablká,
granátové jablko.

Môžete si pripraviť buď čínsky recept s kuracím mäsom a ananásom, alebo pečené kuracie prsia s ovocím. Môžete sa rozhodnúť vložiť ovocie do ozdôb: do šalátov môžete pridať pár plátkov jablka a do ryže pár semienok granátového jablka. Závisí to od toho, aké jedlo ste varili, ale aj od vašich chutí.

Ovocné omáčky na kuracie jedlá

Ďalším spôsobom, ako môžete skombinovať ovocie s obľúbenými jedlami, je pripraviť lahodné omáčky. Tu je väčšia rozmanitosť receptov a takmer ku každému jedlu nájdete vhodnú ovocnú omáčku. Niektoré nápady na omáčky sú:

omáčka z granátového jablka - pripomína džem a hodí sa k steakom alebo šalátom;
mango omáčka - ideálne pre recept na kuracie prsia s mangovou omáčkou;
omáčka s jablkami, kivi, marhuľami, hruškami, ananásom - vyberte si z tohto zoznamu nejaké ovocie, najlepšie nejaké sladkosti s niekoľkými ďalšími kyslými, a získate dobrú omáčku na vyprážané kuracie prsia.

Kurací šalát s ovocím

Šaláty môžete k jedlám použiť buď ako jedlo alebo ako prílohu. Čokoľvek sa ich rozhodnete zjesť, porozmýšľajte nad možnosťou pripraviť si špeciálnejšie šaláty. Okrem šalátu a kuracích pŕs pridajte aj hrozno, mandle, dehydrované brusnice, kyslé jablká alebo hrušky. Môžete vložiť celý zoznam druhov ovocia alebo vybrať tie, ktoré vám najviac chutia. Vyskúšajte niekoľko možností a zistite, ktoré sú vaše obľúbené kombinácie. Pokojne pridajte akékoľvek ďalšie ovocie, ktoré chcete, recepty sa môžu prispôsobiť.

Dobré sladké omáčky, ktoré sa dajú kombinovať s kuracím mäsom

Pre špeciálnych hostí potrebujete špeciálne jedlá! Recepty z kuracieho mäsa môžu byť potešením, keď si zodpovedajúcim spôsobom pripravíte omáčky. Niektoré sladké omáčky, ktoré môžete vyskúšať, sú:

medová omáčka - Potrebujete cesnak, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a samozrejme med. Ingrediencie dobre premiešajte a pomocou omáčky kuracie stehná namažte pred vložením do rúry;
omáčka z kokosového mlieka - môže byť použitý s kuracím mäsom, rybami alebo krevetami. Potom, čo ste stuhli malú cibuľu, trochu cesnaku a pridali ste paradajkovú omáčku, nechajte ingrediencie zovrieť. Pridajte kuracie a kokosové mlieko a získate voňavé jedlo.
omáčka s medom a vanilkou - Med, vanilkový prášok, ocot, horčica, korenie a soľ sú ingrediencie pre túto omáčku. Úspešne ho môžete použiť na pečené hovädzie mäso.

Zdravé alternatívy cukru

Ak patríte medzi tých, ktorí nemôžu konzumovať cukor alebo sa snažia znížiť množstvo cukru, ktoré konzumujete, vyhľadajte dobrú náhradu cukru v zozname nižšie:

škorica - má iba 6 kalórií/lyžičku a ponúka aromatickú chuť káve alebo zrelým jablkám;
med - môžete ho použiť presne ako cukor na akýkoľvek prípravok alebo nápoj, v ktorom sa môže roztopiť;
trstinová melasa - je sirup získaný prvým varom cukrovej trstiny;
trpezlivosť - obsahuje erytrirol, 0-kalorickú náhradu cukru, ktorá sa získava fermentáciou cukru.
agávový sirup - je bohatý na antioxidanty a môže sa použiť do šalátov, omáčok, dezertov alebo nápojov;
kokosový cukor - je prírodné sladidlo používané hlavne v Ázii, ktoré obsahuje vitamín C a má nízky glykemický index. Je známe ako najodolnejšie sladidlo na svete.

Zdravé alternatívy soli

Soľ, ktorú nájdeme v supermarketoch, môže obsahovať prebytočný jód, môže byť umelo bielená alebo upravovaná rôznymi látkami. Niektoré zdravé možnosti, ktoré môžu nahradiť soľ, sú:

RIASA - obsahujú prírodnú morskú soľ, vlákninu a primerané množstvo jódu. Môžu sa použiť do šalátov alebo ako korenie;
sójová omáčka - špecifický pre Áziu, najlepšie sa používa v surovom stave, ako šaláty, ryby alebo ako kuracie alebo panvové jedlo;
Tamara - je korenie získané z fermentovaných sójových bôbov, morskej soli a vody.

Experimentujte v kuchyni

Ak chcete získať čo najviac úspešných receptov, musíte sa snažiť čo najviac. Nájdite nápady medzi receptami na kuracie mäso a pripravte chutné jedlo pre priateľov a rodinu. Vyberte si jedinečnú omáčku alebo ovocný šalát a určite na nich urobíte dojem!