skákanie; cez raňajky ti nebude priberať

Často sa hovorí, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa, hlavne preto, že nám pomáhajú udržiavať nadbytočné kilogramy. Nová metaanalýza však teraz ukazuje, že veda toto tvrdenie v skutočnosti nepodporuje. Konvenčná múdrosť naznačuje, že vynechanie raňajok nás bude hladovať po celý deň, čo spôsobí, že sa budeme prejedať a občerstviť sa častejšie.

Nová štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition však tento predpoklad vyvracia a tvrdí, že raňajkový mýtus je výsledkom nepresných, nesprávne interpretovaných štúdií, ktoré sledovali ich vlastné záujmy. Vedci tvrdia, že vynechanie raňajok bude mať nanajvýš malý alebo žiadny vplyv na váhu. Ľudia, ktorí raňajkujú, navyše niekedy skonzumujú viac kalórií ako tí, ktorí ich vynechajú.

Podľa výskumníkov z Alabamskej univerzity v Birminghame je súčasťou problému to, že na overenie tvrdenia bolo vykonaných veľmi málo kontrolných štúdií. V New York Times Anahad O'Conner vysvetľuje viac:

Tieto štúdie boli do značnej miery prehliadané a ich zistenia „udusili“ desiatky veľkých pozorovacích štúdií, ktoré zistili asociácie medzi raňajkovými návykmi a obezitou, ale žiadny priamy vzťah medzi príčinami a následkami, uviedol doktor David B. Allison, riaditeľ Centra pre výskum výživy a obezity na Alabamskej univerzite v Birminghame. Dr. Allison a kolegovia skúmali lekársku literatúru a zistili, že bola zverejnená jediná dlhodobá a starostlivo kontrolovaná štúdia, ktorá náhodne priradila ľudí k programu s raňajkami alebo bez raňajok a potom merala jeho účinky na telesnú hmotnosť. v roku 1992.

Štúdia, ktorá mala silný vplyv na ďalší výskum, sa uskutočnila počas 12 týždňov na Vanderbiltovej univerzite a priniesla zmiešané výsledky. Stredne obézni dospelí, ktorí zvyčajne vynechali raňajky, stratili v priemere asi 7,7 libier, keď boli zahrnutí do denného raňajkového programu. A tí, ktorí raňajkovali všeobecne a boli teraz vyškolení, aby sa raňajkám vyhýbali každý deň, zhodili v priemere takmer 9 libier.

Oba programy obsahovali identické množstvo kalórií a oba spôsobili, že ľudia schudli viac ako program, pri ktorom sa typické raňajkové návyky človeka nezmenili.

Štúdia bola pomerne malá a obmedzená a zúčastnilo sa jej iba 52 žien s nadváhou. Navrhla však, že pri raňajkách môže byť najdôležitejším faktorom pri chudnutí to, ako drasticky zmeníte svoje návyky. „Tí, ktorí museli urobiť najväčšie zmeny vo svojich stravovacích návykoch, aby sa mohli programu zúčastniť, dosiahli lepšie výsledky,“ napísali autori v príspevku.

Zistenia celkovo ukazujú, že vynechanie raňajok nemá prakticky žiadny vplyv na váhu a že rovnako dobre funguje aj akákoľvek stratégia.

Podľa vedcov pozorovacia literatúra v tejto oblasti „neopodstatnene založila asociáciu, nie však príčinnú súvislosť, medzi vynechaním raňajok a obezitou“. Autori priamo obviňujú vedcov a pripisujú im prehnané výroky:
1. Predpojatá interpretácia vlastných výsledkov
2. Nedostatočné použitie kauzálneho jazyka pri opise vlastných výsledkov
3. Zavádzajúca citácia ďalších výsledkov
4. Nedostatočné používanie kauzálneho jazyka pri citovaní diel iných.

Táto štúdia má čo povedať, takže si určite prečítajte celú O'Connerovu recenziu a analýzu.