Strata tuku? Čo odborníci nevedia!

Americký dokumentárny film „Tuk: Čo vám nikto nehovorí“, ktorý sa v Nemecku ešte neobjavil, vrhá úplne nové svetlo na tému tuku, chudnutia a nadváhy. Tento film cituje vedcov, odborníkov na stravu a lekárov, ktorí sa jednomyseľne domnievajú, že téma stravovania je oveľa zložitejšia, ako sa bežne predpokladá.

Prvá scéna vo filme sa začína atraktívnou ryšavkou na bežiacom páse. Poriadne sa potí, ale láskavo sa usmieva do kamery. "Nie je to tvoj priemerný tréning," zalapá po dychu, "ale ani ja som nemal priemernú váhu." Musím sa pokúsiť oveľa viac, ako je váš priemer. Musím trénovať dvakrát, niekedy aj trikrát toľko, aby som zostal tučný. ““ Má pravdu. Je bucľatá. Podľa štandardov krásy 21. storočia - a podľa módnych časopisov - je na svoje rebrá príliš ťažká asi dvadsať kíl. Jej pleť mlieka a krvi, jamy, keď sa usmieva, chvost a charizma ju robia skutočne atraktívnou. Niet však pochýb o tom, že väčšina odborníkov na výživu by jej dôrazne odporúčala, aby schudla. Neskôr vo filme sa dozvedáme, že cvičí tri hodiny denne. Keď jej matka zomrela na rakovinu, naučila sa veľa o zdravom stravovaní. Stravuje sa zdravo, nie príliš veľa a má prísny plán kondičného tréningu.

Prečo je potom bacuľatá?
Lekári to nevedia. Žiadny z odborníkov, s ktorými sa v tejto dokumentácii diskutovalo, nemá presné vysvetlenie tohto javu. „Otázok je neúrekom,“ vysvetľuje divákom rozprávač vo filme.
Všetko môže byť pravda. Tieto vysvetlenia však dohromady neposkytujú odpoveď. Lekárski odborníci nemôžu pomôcť veľkej väčšine obéznych ľudí schudnúť. Pretože nakoniec nepoznajú dôvody na nadváhu.

Nie je to také ľahké!
Aj keď väčšina lekárov stále verí, že „obezita je spôsobená nadmerným jedením a nedostatočným cvičením. Ale tento spôsob myslenia je až príliš zjednodušujúci, “hovorí Dr. Robert Lustig, lekársky špecialista na Katedre pediatrickej endokrinológie na Kalifornskej univerzite v San Franciscu. Ako odborník v odbore vie, že nadváha je „chronický stav“. A liek neexistuje. Preto podľa Lustiga následne priberá aj 95% ľudí s nadváhou, ktorí podstúpia diétny program pod lekárskym dohľadom, aj keď dodržiavajú odporúčania odborníkov.

Kalórie?
„Toto nie je iba o„ energii dovnútra a energii von “. Keby to tak bolo, problém by sme vyriešili už dávno. ““ tak Dr. Lee Kaplan z Harvardovej univerzity, ktorý vedie program chudnutia vo všeobecnej nemocnici v Massachusetts a ktorý vyvinul nový program klinického výskumu. „Mať veľkú nadváhu nevyzerá ako zákerná choroba,“ dodáva Kaplan. „Ale je to tak. Ak je váš fyzický systém len jedno percento z rovnováhy, môže to viesť k nárastu hmotnosti o 100 kilogramov. Na regulácii hmotnosti sa podieľa viac ako 400 génov. A potom sú tu aj faktory životného prostredia. ““

Ľudová múdrosť
Ľudovo sa hovorí, že ak sa prejedáte a málo cvičíte, priberáte. Bod. Ako to už býva, ľudová reč je nesprávna. Odborníci tvrdia, že niektorí ľudia môžu veľmi dobre jesť tučné a kalorické jedlá a nevykonávajú žiadnu fyzickú aktivitu bez toho, aby niekedy mali nadváhu. Iní cvičia každý deň, dodržiavajú prísny stravovací plán a sú stále obézni. Samozrejme vždy sa nájdu ľudia, ktorí musia zhodiť 10 kíl, zvládnuť to a potom zostať štíhli. Nie sú však obézni a určite nemusia bojovať s chronickým ochorením.
Pravda je oveľa zložitejšia.

Choroba, pri ktorej telo sabotuje hojenie
Isté je, že obezita je „choroba, pri ktorej sa telo bojuje s liečbou“, povedal Dr. Michael Rosenbaum, výskumník z Kolumbijskej univerzity. Všeobecne je telo naprogramované tak, aby napomáhalo hojeniu. V tomto prípade nie. „Ľudia si myslia, že diéta je otázkou voľby,“ hovorí Arthur Frank, riaditeľ programu regulácie hmotnosti na Univerzite Georgea Washingtona. Pravda je taká, že na dosiahnutie úbytku hmotnosti je potrebné prekonať silné impulzy z mozgu

Obézny a spoločnosť
Ak chcete schudnúť napriek nadmernej ponuke potravy, svojim hormonálnym faktorom a genetickej predispozícii, musíte si zvyknúť na to, že ide o celoživotný proces, pričom fázy obezity sa striedajú s fázami chudnutia. Medik vo filme poukazuje na to, že snažiť sa stále jesť menej „je ako snažiť sa vybehnúť po schodoch bez rýchlejšieho dýchania. Môžete to chvíľu robiť, ale nie veľmi dlho! “
Mnoho vedcov a lekárov preto vyvíja zdravotné programy, ktoré umožňujú ľuďom s nadváhou zostať zdraví aj napriek svojej váhe. Mali by cvičiť, zdravo sa stravovať a vyrovnať sa so svojím vzhľadom.

Presne v tom spočíva ďalší problém. Ľudia s nadváhou sa stretávajú s mnohými predsudkami a odmietaním. Štatisticky je dokázané, že dostávajú nižší plat ako štíhli a dostávajú sa do horších zamestnaní. Pre mnohých je tiež ťažké zvoliť si partnera. Sestra, s ktorou rozhovor urobil rozhovor, to zhŕňa: „Ľudia s nadváhou sa snažia prežiť v kultúre, ktorá ich voči nim nenávidí.“