Vegánske recepty na prípravu jedál - varenie zo špajze

autor: Lena Merz | 16. januára 2020 | Všeobecné | 1 komentár

Je polovica januára - najnižší bod roka, čo sa týka hľadania sezónnej zeleniny alebo pestovania niečoho na vlastnej záhrade. Áno, samozrejme, dokonca aj v januári si môžete kúpiť niektoré odrody, ktoré v teréne skutočne rastú čerstvé: kel, ružičkový kel a pór. Ale potom je už výber vyčerpaný. Chcem ťa dnes nové recepty na prípravu vegánskeho jedla ukáž to na mnohých Použite prísady zo špajze a môžete ich variť s mrazenou zeleninou aj s konzervami. Celé to dopĺňa paprika - áno, absolútne nie sezónne. Papriku je z Nemecka ťažké zohnať vôbec, dokonca aj v lete sa pestuje väčšinou v skleníku - kvôli tomu a preto, že nikdy nemá zvlášť dobrú klimatickú rovnováhu, si ju každú chvíľu v zime doprajem. Koniec koncov, v chmúrnom počasí potrebujeme vždy trochu trikolóry. (Ach áno, samozrejme, že mám aj iné recepty na prípravu vegánskeho jedla)

Vegánske varenie zo špajze

musím Na začiatku roka 2020 opäť inventarizácia hotovo - čo mám v mrazničke, čo mám v špajzi a prečo do pekla kupujem stále nové potraviny, hoci sú obe plné? Môj cieľ: Najskôr všetko vyvarte a až potom pridajte nové zásoby. To platí aj pre konzervované fazule, kukuricu v zaváracom pohári, obilniny ako quinoa a varenú paradajkovú omáčku. Takže som si na svoj mexický týždeň kúpil iba 2 papriky, 1 avokádo a 1 zväzok koriandra. Máte pocit, že vaša špajza potrebuje trochu úľavy?

Môj plán vyčerpať zásoby

Áno, varím klasicky s týždenným harmonogramom. Ukázalo mi, že mi to ušetrí veľa času a peňazí. A spolu s plánom vyčerpať to, čo som už mal, ma tieto štyri jedlá stáli iba 5 eur - málokedy sa tak lacno dostanete. Tiež ti radím, Spravte si plán, čo a kedy pripraviť, kedy nakupovať a kedy jesť. Napríklad v dnešnom recepte sú 4 porcie + 1 pohotovostná porcia. Môžete zmraziť tri jedlá, ale misa Budha nie je na to vhodná. Chili sin carne s quinoa teda môžete jednoducho zjesť za 2, 3 alebo 4 týždne - keď na to máte chuť.

Spísal som zoznam toho, čo je doma doma, a podľa týždenného harmonogramu ich budem môcť v blízkej budúcnosti uvariť. Napríklad momentálne sú namočené bôby, ktoré chcem spojiť do 2-3 jedál. Pravdepodobne už 1 rok žijete v mojej kuchynskej skrinke.

Príprava jedla s týždenným plánom - vegánska alebo vegetariánska, to nevadí

Pomocou týždenného harmonogramu môžem zabezpečiť aj dve veci: Na jednej strane to ja a môj priateľ dobre zásobené živinami sú. Aby sme prijímali dostatok bielkovín (tu z fazule), dostatok tukov (tu z avokáda) a dostatok vlákniny (z papriky a kukurice). Quinoa zaisťuje dobrú sýtosť a tiež poskytuje veľa bielkovín a horčíka. Po druhé, môžem skontrolovať aj týždenný rozvrh, koľko kalórií zjem. Momentálne to pre mňa osobne nie je problém, ale keďže veľa ľudí používa Meal Prep na chudnutie, viem, že je to dôležitý bod. Rovno ak dodržiavate výživový plán a chcete zhodiť pár kíl, urobíte to dobre pomocou Meal Prep.

Recepty na prípravu jedál vegánske - 4 jedlá za menej ako 1 hodinu

Pretože dnes používate veľa konzervovaných potravín a musíte krájať len veľmi málo, ste to aktívne zamestnaný najviac 30 minút. Chilli sa varí o pár minút dlhšie, ale už môžete upratať v kuchyni a zbaliť všetko. Stavím sa, že to zvládnete za hodinu. (A ak ako ja máš dokonca niekoho, kto ti pomôže s upratovaním, si ešte rýchlejší.)

Jedlá sú vegánske - Toto je momentálne moja preferovaná strava, ale ak chcete, môžete ju zmeniť na vegetariánsku alebo dokonca na mäsovú. Čerstvá kyslá smotana sa perfektne hodí k chilli a v miske. (Ktoré si môžete pripraviť aj vegánsky s Creme Vega.)

Príprava jedla na zmrazenie

Rozhodol som sa vyprázdniť zásoby - a podľa toho som si po zabalení uvedomil, že som jednoducho uvaril príliš veľa quinou. Dostať prázdnu nádobu bolo pre mňa dôležité. Ale to je presne to, čo je Meal Prep. Na jednej strane teraz mám možnosť Quinou skladujte v banke v chladničke až 4 dni a ako príloha k omáčkam, ako príloha do polievok alebo ako základ pre šalát v pohári. Na druhej strane ho tiež môžem zmraziť v pohári a potom vybrať, ak mám nadbytok napríklad kari, chilli alebo bolonského oleja. Okrem quinoa je chili sin carne tiež výborný na zmrazenie.

Vegánske recepty: miska na quinoa a chili sin carne

Aj dnes sú recepty ako vždy veľmi premenlivé. Stačí sa pozrieť, čo vaša špajza ponúka. Quinoa môže byť nahradená akýmkoľvek iným zrnom. Napríklad s kuskusom, bulgurom, proso alebo ryžou. Namiesto čiernej fazule môžete použiť fazuľu obyčajnú, fazuľu cannellini alebo cícer. Namiesto papriky sa veľmi dobre hodia aj sladké zemiaky alebo paradajky. Skvelé tiež teraz v zime, všetko doplňte kapustou.