Horúca čokoláda

Úškrn prichádza dlho pred palatinálnym kontaktom. Horká čokoláda robí aj tie najchladnejšie zimné dni znesiteľnejšími - najmä s našim receptom. Potom môžete do čokolády na pitie dokonca primiešať marshmallow.

500 ml mlieka
100 ml krému
1 vanilkový struk
1 štipka kardamónu
60 g cukru
50 g kakaového prášku
100 g tmavej čokolády
100 g čokolády
1 štipka fleur de sel
24 mini marshmallow
1 polievková lyžica čokoládových vločiek

Mlieko a smotanu zohrejeme v hrnci. Vanilkový struk pozdĺžne rozkrojíme, vyškrabeme dužinu a pridáme do hrnca s kardamónom, cukrom a kakaovým práškom. Medzitým si nastrúhame nahrubo čokoládu a za stáleho miešania necháme v hrnci rozpustiť.

Vyberte vanilkový struk a do horkej čokolády pridajte štipku fleur de sel. Horúcu čokoládu nalejte do pohárov a ozdobte hrsťou mini marshmallows a nejakými čokoládovými hoblinkami.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

30min 30min
Silné svetlo
Bez lepku Bez lepku

30min 30min
Silné svetlo
Bez lepku Bez lepku

15min 15min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

45min 45min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

30min 30min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

60min 60min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

Recept na horkú čokoládu: s tmavou čokoládou

Je dosť možné, že to teploty nevyhnutne nevyžadujú. Horúce nápoje ako Lumumba sa k jeseni a zime hodia lepšie ako k letu. Na druhej strane, táto veľmi zvláštna časť pôžitku nebolí, ani v teplých dňoch. Horká čokoláda je jednoducho príliš dobrá na to, aby sa viazala na jednu alebo dve sezóny alebo dokonca na Vianoce. Kakaové príchute sa stretávajú s mliekom, korením, trochou smotany. Takto položíte základ nášmu receptu na horúcu čokoládu. Potom sú tu mini marshmallow, vanilka, dokonca aj fleur de sel, ktoré nakoniec všetko pozdvihnú zmes chutí na úplne novú úroveň. Najmä preto, že si našu horkú čokoládu môžete ľahko vyrobiť aj sami. Mimochodom: Zatiaľ čo kakao sa vyrába jednoducho zmiešaním mlieka a kakaového prášku, horká čokoláda je väčšinou založená na pití čokolády. Je to podobné ako s čokoládou, ale obsahuje viac kakaového masla. To chutí obzvlášť chutne v kombinácii napríklad s vyprážaným churrosom. Pre náš recept však použijete na jednej strane kakaový prášok a na druhej strane tmavú čokoládu.

Varianty s bielou čokoládou a jablkovým punčom

Horúca čokoláda samozrejme nemá nízky obsah kalórií. Nemusíš byť. Dôraz je kladený na faktor potešenia. Ak si stále chcete naplánovať kalórie pre horkú čokoládu, zaobídete sa bez krému v našom recepte. O niečo rozhodnejšia možnosť: svoj horúci nápoj môžete na chladnejšie dni založiť na ovocí a čaji. Ako to funguje, zistíte pomocou nášho receptu na horúci jablkový punč, po ktorom k nápoju vmiešate trochu kalvadosu. Ak chcete, aby bola príjemne krémová, ale vzdialila sa od tmavej chuti, máme pre vás dva nápady s bielou čokoládou. Oba trochu pripomínajú perníky. Môžete vylepšiť jednu, našu bielu čokoládu na pitie, pridaním trochu perníkového korenia. Pre druhú, našu horkú bielu čokoládu, pripravte perníkovú karamelovú omáčku.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete