Ostružiny: zdravotné prínosy a nutričné ​​hodnoty

zdravie

V horúcich letných dňoch patria medzi plody, ktoré vytvárajú vlny, černice, ktoré, našťastie, nájdeme v obchode aj počas chladného obdobia. Po konzumácii černíc sa vám vaše telo poďakuje, a to vďaka výhodám a pôsobivým výživovým hodnotám, ktoré tieto lahodné plody obsahujú. Tu je niekoľko dôvodov, prečo jesť černice, či už si ich vyberáte čerstvé alebo mrazené, a to, ako menia vašu stravu.

Černice: zdravotné výhody

Majú vysoký obsah vlákniny. 340 g černice má 60 kalórií spolu s 8 gramami vlákniny, čo znamená tretinu množstva vlákniny, ktorú musíme za deň skonzumovať. To všetko spôsobuje sýtosť, podporuje chudnutie, vyrovnáva hladinu cholesterolu a reguluje hladinu cukru v krvi a inzulínu. Ostružiny tiež majú výhody pre zdravie tráviaceho systému, sú to probiotiká. To znamená, že kŕmia priateľské baktérie, ktoré úzko súvisia s imunitou, náladou a protizápalovými účinkami.

Sú bohaté na vitamín C. Po konzumácii černíc sa polovica denného odporúčania vitamínu C asimiluje, iba z 340 gramov čerstvých černíc. Okrem toho pomáha imunite a zdraviu pokožky a je potenciálnym antioxidantom potrebným na regeneráciu DNA a produkciu kolagénu a serotonínu.

Podporuje zdravie kostí. 340 g čerstvých černíc obsahuje tretinu dennej potreby vitamínu K, ktorý pomáha zrážaniu krvi a je nevyhnutný pre zdravie kostí. Vitamín K pomáha formovať kosti a štúdie preukázali, že nedostatok vitamínu K zvyšuje riziko zlomenín a osteoporózy. Mangán nachádzajúci sa v černiciach pomáha zdraviu kostí, ale aj produkcii kolagénu, čo je ideálne pre pokožku a kĺby.

Kontroluje hladinu cukru v krvi. Glykemický index černíc je 25. Ostružiny sú medzi niekoľkými plodmi, ktoré obsahujú najmenšie množstvo cukru. Konkrétne 340 g černice obsahuje 7 g cukru v porovnaní so 16 g čerstvého ananásu, v rovnakom množstve.

Chráni mozog. Zistilo sa, že antioxidanty nachádzajúce sa v černiciach znižujú zápal v mozgu a menia spôsob komunikácie neurónov. Predchádza sa tak strate pamäti a chráni sa motorická koordinácia a kognitívne poruchy.

Ako zahrnúť černice do stravy

Ostružiny sú všestranné a môžu byť skvelou voľbou na raňajky. Môžete sa rozhodnúť pre čerstvý s černicami alebo pre jogurt s ovosom a černicami. Môžu sa tiež použiť ako poleva na vynikajúci dezert, ako je čokoládový puding alebo avokádo. Alebo prečo nie, môžete ich pridať do vody pre zvláštnu chuť alebo si môžete pripraviť lahodné pyré s čerstvým zázvorom a medom. Nebojte sa mrazených černíc. Na druhej strane sa dajú jesť v smoothies a iných chutných receptoch.