Prečo je čas zahrnúť do ponuky vegánsku sekciu?

Medzinárodné reštaurácie sa čoraz viac prispôsobujú vegánskym trendom. Ako ste prijali tieto trendy pre svojich zákazníkov?

A vegánske jedlá môžu byť súčasťou vášho jedálnička! V roku 2019 znamená byť v súlade s novinkami tiež znamená pozitívne reagovať na výzvu ponúknuť svojim zákazníkom vegánske jedlá na mieru. Pojmy vegetariánsky a vegánsky sa v kulinárskom svete vyskytujú viac ako kedykoľvek predtým a dokonca aj ľudia, ktorí jedia mäso, si často objednávajú z vegánskej časti jedálnička.

Chcete zákazníkov z online zdrojov, ako sú napríklad Mapy Google, TripAdvisor alebo Kde sa stravujú kuchári? Všetky obsahujú čoraz viac personalizovaných podrobností o jedálnom lístku a vegánske možnosti sú čoraz viac vyhľadávané turistami aj miestnymi obyvateľmi. Ľudia sa pýtajú, či môžu podávať kávu s rastlinným mliekom, či môžu jesť bezlepkové jedlá alebo či v ponuke reštaurácií a hotelov existuje viac vegánskych jedál. Chutná vegánska sekcia vám môže priniesť odporúčania, ocenenia a príspevky na sociálnych sieťach a umiestniť vás ako modernú a trendy lokalitu.

Čo znamená vegán?

Jedálny lístok vegetariánska to je bezmäsité menu, zatiaľ čo jeden Vegetárian je to úplne bez živočíšnych produktov. Vegánske menu je v podstate také, ako keď niekto drží klasický ortodoxný pôst. A často sú klasické pôstne jedlá jediné, ktoré vegáni nájdu v rumunskej reštaurácii, spojené s malou škálou možností a bez jedinečnej chuti.

Fanúšikovia vegánskej stravy však chcú viac než to! Aj keď mliečne výrobky, vajcia a mäso nie sú súčasťou ich jedálneho lístka, vegánska strava, ak bude starostlivo zvládnutá, môže priniesť dostatočný výživový príjem ako taká, v ktorej sa konzumuje akékoľvek jedlo.

Spravidla, Vegáni majú najradšej strukoviny (cícer, kukurica, fazuľa), oleje z avokáda a semiačok, omáčky ako vegánske pesto a roztierateľné prípravky (hummus, baklažánový šalát, zacusca, fazuľa). Hľadajú chutné a rozmanité jedlá, ktoré ponúkajú kompletnú výživovú paletu!

Ako vytvoriť vegánsku sekciu vo vašom jedálničku?

Nevychádzajte z mäsožravej časti, vylučujte živočíšne prípravky. Myslite na túto časť nezávisle od existujúcich receptov!
Vytvorte komplexné pokrmy z hľadiska ich výživových hodnôt, ktoré sú chutnou alternatívou k mäsovým pokrmom, s potenciálom stať sa dokonca originálnymi pokrmami pre vaše miesto.
Vegánske jedlo nemusí byť nuda! Je to oveľa viac ako „cestoviny so zeleninovými omáčkami“ alebo „ozdoby objednávané osobitne z hlavného jedla“. Vaše vegánske menu by malo obsahovať vynikajúce jedlá, ktoré si želajú aj mäsožravce.

„Pôstne prípravy“

Mnoho zákazníkov má pocit, že reštaurácie stále nerozlišujú medzi vegetariánskymi a vegánskymi, a potom jednoducho komunikujú, že chcú „pôstne jedlo“, a to aj mimo pôstnych období. Zvyčajným návrhom je skontrolovať v ponuke sekciu „Tesnenia“.

Profesionálna kuchyňa, ktorá svojim zákazníkom ponúkne chutné a všestranné vegánske jedlá, bude môcť vidieť prekvapivé výsledky nielen z generácie „sociálnych médií“. Popri vegánskej komunite stále existuje značné percento ľudí, ktorí rešpektujú pôstne obdobia a ktorí počas pôstu tiež počujú rovnaký návrh na objednanie ozdoby. A tých, ktorí sa rozhodnú dodržať všetky pôstne obdobia, je za rok viac ako 6 mesiacov pôstu!

Prekvapte vegánskych zákazníkov chutnými jedlami, aby sa mohli vrátiť na vaše miesto a uverejňovať príspevky online!

Či už si povedia, že si objednajú vegánsky recept, pretože sú jednoducho zvedaví, pretože držia diétu, pretože zjedli veľa sviatkov alebo sú pôstni, pretože majú priateľa alebo životného partnera, ktorý sa rozhodne jesť. vegánske, pretože im veľmi záleží na živote zvierat, pretože chcú mať nižšiu uhlíkovú stopu, pretože si myslia, že vegánske jedlo je zdravšie alebo že sú zvedaví, ako chutí jedlo so šošovicou alebo avokádom, počet ľudí, ktorí hľadajú Najlepšie online reštaurácie s vegánskymi sekciami v ponuke rastú z roka na rok.

Vytvorte vo svojom jedálničku sekciu pre vegánov!