Prebiotiká vs. probiotikum

Komentované recepty

Často počúvame o vlákninových diétach a ich význame pri zlepšovaní črevného prechodu. Vlákna sú súčasťou prebiotickej kategórie. Najznámejšie a najbežnejšie používané prebiotiká sú lieky obsahujúce oligosacharidy.

Na rozdiel od prebiotík, s týmto výrazom sa vždy zamieňa, probiotiká predstavujú živé bakteriálne kultúry užitočné pre telo, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru a vyvážia fyziologický črevný prechod. Najznámejšie používané probiotiká sú laktobacily a baktérie Bifidus. Potraviny obsahujúce probiotiká sú zvyčajne fermentované produkty, v ktorých boli pridané k živej kultúre vybraných baktérií. Jogurty, kefír a ďalšie mliečne výrobky sú najznámejšie potraviny, ktoré obsahujú probiotiká. Probiotiká majú priaznivé účinky pri nasledujúcich stavoch: gastroenteritída, hnačky po liečbe antibiotikami, zápalové ochorenia čriev, syndróm dráždivého čreva, zlepšujú funkcie imunitného systému a pôsobia preventívne pri rakovine hrubého čreva. Potraviny obsahujúce probiotiká vyžadujú určité výrobné a skladovacie podmienky: teplota, pH, nedostatok kyslíka (baktérie sú anaeróbne). Probiotiká sú kontraindikované pri akútnej pankreatitíde. Okrem toho je jedným z vedľajších účinkov probiotík výskyt alergií u detí mladších ako 6 mesiacov, pretože sa zdá, že obsiahnuté baktérie zvyšujú reaktivitu na alergény.

Existuje niekoľko bakteriálnych kmeňov používaných ako prebiotiká: Bacillus coagulans, Bifidobacterium, Lactobacillus, Saccharomyces, Escherichia coli atď. Z týchto druhov sa používajú iba určité očíslované stonky, ktoré sa uchovávajú v kultúrach. Z existujúcich produktov na trhu možno spomenúť: Active Probiotikum, Forever Active Probiotikum, Erce Flora Duo, Enterolactis Gocce, Zir-fos, Tuti Probiotikum, Linex Forte, Salutil, Protectis, Bifidoplus atď.

Výrobky, ktoré obsahujú probiotiká aj prebiotiká, sa nazývajú symbiotiká.

Príbalový leták týchto potravinových doplnkov poskytuje informácie o obsiahnutých baktériách. Aj keď sú probiotické doplnky dostupné bez lekárskeho predpisu, najskôr je potrebné poradiť sa s lekárom alebo lekárnikom, pretože za určitých podmienok je potrebné podať konkrétny liek.