Nerezový hrniec v rúre - jeden za všetky

Nerezová oceľ je hitom v kuchyni. Ako hrniec, panvica alebo povrch je nehrdzavejúca oceľ jednoducho nezničiteľná. To, či je nerezový hrniec vhodný aj do rúry, však závisí od viacerých faktorov. Tu vám ukážeme, či a kedy je hrniec z nehrdzavejúcej ocele skutočne vhodný na použitie v rúre.

Nerezové hrnce

Väčšina hrncov z nehrdzavejúcej ocele odolá teplotám 500 stupňov. Tieto teploty nedosahuje žiadny bežný kuchynský sporák. Vstavané spodné jadro v hrnci z nehrdzavejúcej ocele môže predstavovať problém. Väčšina jadier odoláva týmto vysokým teplotám, pretože sú tiež vystavené vysokému teplu na horúcom sporáku.

Rukoväte na hrnci

Problémom bývajú rúčky na nerezovom hrnci. Ak nie sú vyrobené tiež z nehrdzavejúcej ocele, môžu sa roztaviť. Väčšina plastových rukovätí nemôže odolávať účinkom veľkého tepla. Teraz však existujú aj hrnce z nehrdzavejúcej ocele, ktoré majú špeciálne tepelne odolné plastové rukoväte. Pokiaľ to nebolo výslovne uvedené v pôvodnom popise hrnca, nemali by ste robiť žiadne experimenty.

Nerezový hrniec všeobecne vhodný do rúry
dávajte pozor na rukoväte hrnca
Hrniec zakalí a zhorí

Čistenie nehrdzavejúcej ocele

Aj keď hrniec z nehrdzavejúcej ocele nie je v rúre poškodený, je na veľkej ploche silne znečistený. Tieto nečistoty sú zvyčajne extrémne spálené a je ťažké ich znova odstrániť. Následný proces čistenia často poškriabe a poškodí nehrdzavejúcu oceľ povrchu hrnca.

Jemné čistenie hrnca chvíľu trvá, ak je hrniec v rúre spálený mastnými nečistotami. Nerezový hrniec by ste preto mali vložiť do rúry iba v prípade núdze, keď nie je k dispozícii nič iné.