Potraviny bez obsahu fruktózy: Čo jesť, ak trpíte neznášanlivosťou

30. januára 2019, Luise Rau Kategórie: Výživa

Ak neznášate fruktózu, mali by ste používať potraviny, ktoré sú čo najviac bez fruktózy. Tu zistíte, ktoré produkty môžete bez problémov jesť a ktorým by ste sa mali vyhnúť.

Čo je to intolerancia fruktózy?

Neznášanlivosť na fruktózu je špeciálny Potravinová intolerancia, v prípade postihnutých osôb sú potraviny obsahujúce fruktózu obmedzené alebo netolerované vôbec Je to preto, lebo Fruktóza sa nedá správne stráviť. Vedie to k tráviacim problémom, ako napr Nafukovanie, bolesť brucha a hnačka.

Ak však máte normálnu intoleranciu na fruktózu, nemusíte sa zaobísť úplne bez fruktózy. V malom množstve zvyčajne nespôsobuje žiadne problémy. Iba v zriedkavej forme dedičnej intolerancie fruktózy sa musíte striktne vyhýbať akejkoľvek fruktóze.

Presné množstvo tolerovaného fruktózy sa líši od človeka k človeku. Preto musíte vyskúšať, ako vaše telo reaguje na určité jedlá, a poraďte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu.

Zvyčajne sa po diagnostikovaní snažíte získať čo najmenej fruktózy, aby ste ľahko prešli tráviacim traktom. Potom môžete neustále zvyšovať príjem fruktózy a zapisovať si do denníka potravín, ako sa cítite po konzumácii určitých jedál. Váš tráviaci systém si časom zvykne na potraviny, ktoré obsahujú fruktózu. Niekedy intolerancia opäť zmizne.

Potraviny bez obsahu fruktózy - Toto môžete jesť!

Potraviny, ktoré majú veľmi nízky obsah fruktózy alebo obsahujú najmenej toľko glukózy ako fruktóza, sú všeobecne dobre znášané. Medzi tieto produkty patria:

Výrobky z obilnín: ryža, raž, pšenica, ovos, Špalda
Pseudo-zrno: Pohánka, Amarant, Quinoa
Strukoviny: šošovica, fazuľa, hrášok
Vajcia
čisté mliečne výrobky: maslo, syr, jogurt a Kvark (nesladené)
mäso a ryby
Byliny: bazalka, petržlen, oregano a tak ďalej
niekoľko druhov ovocia: brusnice, rebarbora a avokádo
veľa orechy a semená: ľanové semienko, Slnečnicové semienka, Tekvicové semiačka, Mak, Chia semená, arašidy
nejaká zelenina s nízkym obsahom fruktózy: Švajčiarsky mangold, rukola, špenát, cuketa, Čakanka, Jahňací šalát, fenikel, uhorka, Zemiaky
sójové mlieko (nesladené)
bylinkový Oleje
Jablčného octu

Potraviny s nízkym obsahom histamínu sú pre vás dôležité, ak trpíte histamínovou intoleranciou. Zostavili sme zoznam potravín s nízkym obsahom histamínu.

Ostatné výrobky obsahujú trochu viac fruktózy, ale obvykle ich môžete znášať s mierou:

Zelenina, ako artičoky, brokolica, Huby, Lišajníky, Mrkva, Sladké zemiaky, Okrúhlica, Paštrnák, červená kapusta, zeler, tekvica, baklažán
Druhy ovocia, ako napr Marhule, Medový melón, papája, Slivky, Grapefruit, Čerešne, Vápna a Citróny
Lieskové oriešky
Bambusové výhonky
zázvor
Kokosové mlieko

Poznámka: Vo fáze čakania, tj. V jemnej fáze po diagnostikovaní, by ste sa mali tiež vyhnúť týmto produktom. Keď začnete zvyšovať príjem fruktózy, môžete potraviny postupne začleňovať do svojej stravy.

Pomáha tiež nejesť ovocie čisté, ale konzumovať ho v kombinácii s potravinami s nízkym obsahom fruktózy, ako sú mliečne výrobky alebo obilniny.

Aby ste svojim črevám uľahčili spracovanie fruktózy, môžete si do jedla tiež niečo pridať glukóza sladký. Glukóza uľahčuje tráviacemu systému absorpciu fruktózy. Koľko glukózy musíte spotrebovať, sa líši v závislosti od jedla a vašej individuálnej úrovne znášanlivosti. S týmto trikom by ste to však nemali preháňať, pretože nadmerné množstvo glukózy môže mať rýchlo negatívny dopad na vaše zdravie.

Nemohli by sme žiť bez hroznového cukru, tiež známeho ako glukóza. Tu zistíte, prečo ho stále používate iba s mierou ...