Pikolinát chrómu

Asi 90% populácie nemá dostatok chrómu. Zatiaľ čo DGE odporúča 50 - 200 mcg, denne skonzumujeme iba okolo 25 - 30 mcg.
Na jednej strane ochudobnená podlaha a hotové jedlá poskytujú málo chrómu, na druhej strane vysoká spotreba cukru „zje“ značné množstvo.
Nedostatok chrómu podporuje inzulínovú rezistenciu a rozvoj diabetes mellitus typu II.

chróm je základný stopový prvok, ktorý má veľký význam pre vlastnú syntézu inzulínu v tele na reguláciu hladiny cukru v krvi. Inzulín môže splniť svoju hlavnú úlohu regulácie zdravých hladín cukru v krvi, iba ak je k dispozícii dostatok chrómu. Vyvážená hladina cukru v krvi má trvalý vplyv na chuť do jedla a spaľovanie živín, metabolizmus bielkovín (tvorba svalov), metabolizmus uhľohydrátov (hlavný zdroj energie), metabolizmus tukov (ukladanie energie) a metabolizmus cholesterolu.
S pribúdajúcim vekom organizmus postupne stráca schopnosť vstrebávať chróm z potravy. Zároveň sa však zvyčajne zvyšuje dopyt. Chróm sa spotrebuje rýchlejšie, ako sa dá absorbovať fyzickou námahou, športom, vysokou spotrebou cukru, ale aj stresom a infekčnými chorobami.

Experimenty na zvieratách aj na ľuďoch preukázali, že absorpcia chrómu sa môže významne zvýšiť, ak sa viaže na kyselinu pikolínovú. Pikolinát chrómu je jednou z biologicky najaktívnejších foriem chrómu ako prídavnej látky v potravinách.

Štúdia uskutočnená Centrom pre zdravotnícke vedy na Texaskej univerzite v USA ukázala, že 200 až 400 mcg (mikrogramov) chrómpikolinátu denne malo za následok znateľnú stratu tuku a nárast svalovej hmoty takmer u všetkých testovaných osôb (Kaats, GR a kol., „Current Therapeutic Research“ 57 (1996): 747-55).
V inej americkej štúdii dostávala skupina 15 pacientov denne po dobu 2 1/2 mesiaca 200 mcg chrómpikolinátu, kontrolná skupina dostávala placebo. Chrómom doplnená skupina stratila v priemere 4,2 libry tuku, zatiaľ čo skupina s placebom priemerne 0,4 libry. Zároveň sa percento svalovej hmoty zvýšilo o 1,4 libry v skupine s chrómom a iba o 0,2 libry v skupine s placebom. Viac svalového tkaniva znamená aj lepší potenciál spaľovania tukov. Správa uvádza, že tieto pozitívne výsledky boli obzvlášť markantné u starších ľudí, opäť u mužov, ktorí stratili 7,7 libier telesného tuku oproti 1 libre v skupine s placebom. Pri dennej dávke 400 mcg chrómpikolinátu boli účinky ešte väčšie.

Nedostatok chrómu môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu alebo vyvolať cukrovku. Nevyvážené hladiny inzulínu sú zvyčajne zodpovedné za kontamináciu krvi nebezpečnými hladinami cukru, zlého cholesterolu (LDL cholesterol) a triglyceridov - čo z dlhodobého hľadiska môže viesť k kardiovaskulárnym chorobám, cukrovke a prípadne k rakovine.
Prieskumy v Spojených štátoch preukázali, že viac ako štvrtina populácie vo veku nad 35 rokov má vážne poruchy inzulínu.

Pikolinát chrómu sa často odporúča ako aktívna zložka pre diabetikov 2. typu. Doteraz sa vedelo len málo o molekulárnych mechanizmoch pôsobenia pikolinátu chrómu. V štúdii bunkovej kultúry, ktorú uskutočnila Shanghai Medical College, sa teraz ukázalo, že pikolinát chrómu významne znížil uvoľňovanie rezistínu v kultúre tukových buniek. Rezistín je peptidový hormón, ktorý sa vylučuje tukovým tkanivom a je veľmi pravdepodobné, že významne prispeje k inzulínovej rezistencii.

Pretože chróm Zvyšovaním účinnosti inzulínu tiež zlepšuje imunitné funkcie. Podporuje rôzne imunitne dôležité procesy, ako je kontrola hormónov interferónu a interleukínu, ktoré sú zodpovedné hlavne za aktiváciu T lymfocytov (bielych krviniek).

Početné testy ukazujú, že organizmus potrebuje pri dostatočnom príjme chrómu podstatne menej inzulínu a že sa významne zlepšujú hodnoty cholesterolu a triglyceridov v krvi.
DR. Walter Mertz, priekopník v oblasti výskumu chrómu v USA Dlh. poľnohospodárstva zistili, že sa chróm „drží“ na inzulíne, a tým zvyšuje hlavnú schopnosť hormónu premieňať glukózu na oxid uhličitý o faktor 100.
Chróm môže znížiť alebo oddialiť nástup starnutia. Zvyšuje produkciu dôležitého hormónu inhibujúceho starnutie DHEA (dehydroepiandrosterón. Vysoká hladina inzulínu inhibuje produkciu DHEA potlačením enzýmu, ktorý premieňa chemický prekurzor DHEA na tento hormón. Dodávka pikolinátu chrómu tak podporuje produkciu DHEA.
Pri teste, ktorý Dr. Gary Evans, vedúci výskumník chrómu a profesor chémie na Minnesotskej štátnej univerzite v USA, ktorý uskutočňoval postmenopauzálne ženy, prestal užívať 200 mcg chrómu denne. Hladiny DHEA u žien klesli najmenej o 10 percent po štyroch až šiestich mesiacoch nepoužívania.

Naša dnešná strava neposkytuje spoľahlivý zdroj chrómu.
Dospelí do asi 40 rokov potrebujú asi 200 μg chrómu denne. Ľudia o ňom, najmä muži (chróm tiež zabraňuje zväčšeniu prostaty súvisiacim s vekom), odporúča Dr. Gary Evans 400mcg denne. Podľa odborníkov potrebujú diabetici alebo ľudia s vysokou hladinou cholesterolu alebo triglyceridov podstatne vyššie množstvá - medzi 400 a 1 000 mcg denne.
Podľa vyššie uvedenej štúdie USA Pre ministerstvo pôdohospodárstva je prakticky nemožné získať dostatok chrómu bežnou stravou. Ak chcete získať 50 mcg chrómu, museli by ste denne skonzumovať 3 000 až 4 000 kalórií. To zodpovedá kalorickej spotrebe pracovníka. Na 200 mikrogramov, ktoré sa považujú za nevyhnutné pre život, by človek musel skonzumovať viac ako 12 000 kalórií denne!

Potraviny s relatívne vysokým obsahom chrómu zahŕňajú pivovarské kvasnice, brokolicu, jačmeň, pečeň, morské chvosty, krevety, celozrnné výrobky, huby a niektoré druhy piva z dôvodu kontaminácie počas fermentácie. Skutočná absorpcia chrómu z potravy je však u veľkej väčšiny ľudí veľmi nízka.

Cukor sa považuje za „chrómový ničiteľ“. Ľudia, ktorí radi jedia (alebo pijú) sladkosti, ničia aj to malé množstvo chrómu, ktoré prijímajú spolu s jedlom. Rafinovaný granulovaný cukor a kukuričný sirup obsahujúci fruktózu (ktorá je obsiahnutá takmer vo všetkých nealkoholických nápojoch obsahujúcich cukor a v konzervách) doslova vyplavuje chróm z tela a ešte viac zhoršuje už aj tak nízke hodnoty. Tí, ktorí pokryjú tretinu svojich kalorických požiadaviek vo forme cukru, zvyšujú straty chrómu trikrát v porovnaní s kalorickým príjmom, ktorý je len desať percent vo forme cukru.

Účinkom užívania chrómu je zlepšenie hladiny inzulínu a cukru v krvi po niekoľkých dňoch až týždňoch. Zlepšenie hladiny cholesterolu a triglyceridov trvá niekoľko týždňov až mesiacov, v závislosti od dennej dávky, hovorí Dr. Anderson z USA Ministerstvo pôdohospodárstva.

Prestať fajčiť? Muži priberajú 2,8 kg, ženy 3,8 kg. Chróm funguje proti tomu.
Väčšina bývalých fajčiarov to už zažila: Ak sa vzdáte cigarety, priberiete. Rok po ukončení fajčenia vážia muži v priemere o 2,8 a ženy o 3,8 kilogramu viac, ako uvádza Spolková asociácia nemeckých farmaceutických združení. Podľa odborníkov to má niekoľko príčin: na jednej strane bývalí fajčiari po opustení cigariet jedia viac sladkostí, na druhej strane sa zvyšuje všeobecný pocit hladu - spôsobený posolskou látkou dopamínom. Fajčiari sú ale tiež menej citliví na inzulín. Keď prestanete fajčiť, zvyšuje sa vaša citlivosť na inzulín a rýchlejšie pociťujete hlad. Chróm tomu môže čeliť a pomáha vyhnúť sa snackingu.

Pikolinát chromitý sa používa na:
- znížiť hladinu inzulínu
- na posilnenie svalov a redukciu tuku
- na posilnenie a stimuláciu imunitného systému
- spomaliť proces starnutia
- normalizovať hladinu cukru v krvi a znižovať riziko cukrovky
- Znížte hladinu triglyceridov
- zvýšiť dobrý HDL cholesterol
- znížiť zlý LDL cholesterol
- Inhibujte hromadenie povlaku na stenách tepien a srdcových chorôb
- na zvýšenie produkcie DHEA a jej účinkov
- Aby sa zabránilo tvorbe nádoru
- na zvýšenie výdaja energie
- Vyvarujte sa chuti na sladké
- nepriberanie na váhe pri odvykaní od fajčenia

Tieto informácie sú založené na rôznych publikáciách. Za správnosť vyhlásení nepreberáme žiadnu zodpovednosť. Ďalej by sa tieto informácie nemali používať na liečbu chorôb. Ak užívate lieky alebo ste liečený, mali by ste sa poradiť s lekárom skôr, ako začnete užívať akýkoľvek doplnok výživy.
Používanie potravinových doplnkov u detí by malo byť vždy koordinované s ošetrujúcim lekárom, pretože väčšina štúdií sa vykonáva s dospelými a odporúčania týkajúce sa konzumácie pre deti nie sú známe. Možné vedľajšie účinky nie sú známe.