Pečená kuracia pečeň s petržlenovými zemiakmi

Autor príspevku:Barry Ujvary
Zverejnený príspevok: 30. september 2018
Kategória príspevku:mäso
Pridať komentár:1 komentár

Jemne pečená alebo pečená kuracia pečeň je veľmi lahodná a predovšetkým veľmi nízkokalorická a hlavne chutí vynikajúco.

cca 4 Porcie

700 g kuracej pečene
600 g voskových zemiakov
10 g omega 3 rastlinného oleja 2 lyžice
40 g polotučného masla 8 lyžičiek
120 g cibule 2 malé kúsky
350 ml kuracej polievky
10 g octu 2 lyžice
6 g nových zŕn korenia
12 g majoránu 2 lyžice
6 g paprikového prášku ušľachtilý sladký 2 lyžičky
6 g kukuričnej kukurice alebo zemiakovej múky 2 lyžičky
10 g petržlenu 2 lyžice
Soľ, korenie, cesnakový prášok

Obloha: Zelený šalát

Dajte hrniec s vodou a podlejte a zemiaky povarte asi 20 minút. Potom ošúpte, nakrájajte a hodte na panvicu s 2 - 3 štipkami masla a petržlenovou vňaťou.

Maizenu vmiešame do kuracej polievky do hladka. Cibuľu rozpolíme a nakrájame na jemné polkruhy.

Pečeň umyte a dobre umyte. Nie príliš hrubé, ale ani príliš tenké kúsky nakrájané asi na 2 - 3 cm a dobre papriku a posypte trochou cesnakového prášku.

2 lyžičky masla s 2 lyžicami oleja dajte na panvicu a prudko zohrejte. Hneď ako sa maslo rozpustí, otočte rúru späť na 2 úrovne, osmažte pečeň a nepretržite ju otáčajte, aby sa celá rozpálila. Celé by to nemalo trvať dlhšie ako 3 minúty.

Teraz dajte pečeň na predhriaty tanier a až teraz pridajte soľ.

Do pečeného zvyšku panvice nalejte 1 čajovú lyžičku masla a cibuľu restujte dozlatista. Poprášime paprikovým práškom, vmiešame a ihneď nalejeme kuraciu polievku a necháme krátko prejsť varom, až kým nebude krémovej konzistencie.

Nové korenie (nové korenie) rozdrvte v mažiari, zmiešajte s majoránom a dochuťte ním. Pridajte trocha octu a omáčku s 5 lyžicami masla (najlepšie studeného) zhromaždiť (šľaha metličkou).

Nakoniec pridáme zohriatu pečeň a necháme ju na miernom ohni lúhovať iba 2 minúty.

Výživový stôl pre cca: 4 porcie:

Kcal: 1259,8
Tuk: 60,4 g
Nasýtené mastné kyseliny: 18,7 g
Sacharidy: 52,8 g
Cukor: 5,3 g
Bielkoviny: 138,8 g
Soľ: 9,1 g
Vláknina: 4,1 g

100 g pečenej kuracej pečene s petržlenovými zemiakmi 74,1 kcal

Pečená kuracia pečeň s petržlenovými zemiakmi

Tiež by sa vám mohlo páčiť

Ryžové mäso

Cuketové lasagne

Hovädzí steak so slaninou a opečenými zemiakmi

Tento príspevok má komentár