(P) Stredomorská strava, „doma“ u nej, na pobreží Herastrau

Stále viac počúvame o stredomorskej strave, ktorá je jednou z najzdravších na planéte. V Cherhanaua Ancora nájdete návrhy tejto zázračnej stravy.

strava

Pravdepodobne nie je náhoda, že sa UNESCO v roku 2013 rozhodlo zaradiť ho do Reprezentatívneho zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva. Pri prechádzaní stredomorskou oblasťou a listovaní v štatistikách posledných rokov napríklad zistíte, že vďaka svojej strave založenej hlavne na rybách a zelenine nie sú muchy Athonite zasiahnuté rakovinou alebo že na talianskom polostrove stretnete vo väčšine pobrežných dedín ľudí, ktorí prešli dávno pred viac ako sto rokmi.

Energia a dlhovekosť, zdravie tela a všímavosť sú zďaleka výhody stravy založenej na rybách, zelenine, ovocí, olivovom oleji a víne ...

Táto strava zdravia a dlhovekosti je inšpirovaná aj jedálnym lístkom, ktorý ponúka Cherhanaua Ancora - kombináciou stredomorských rýb a morských plodov (ako je morský vlk, pražma, tuniak, chobotnica, kalamáre, krevety a sépie), ktoré lovili títo vynikajúci tvorovia. mimo Euxin Pont (a hovoríme tu najmä o kambaloch, guviziach a hanusoch, zarganoch, mušliach a rapanoch - ktorých čerstvosť je zaručená!).

Kľúčové vlastnosti stredomorskej stravy je možné zhrnúť takto: použitie olivového oleja ako hlavného zdroja tukov (sem pridávame s vynikajúcimi výsledkami olej získaný z hroznových semien; dôsledná konzumácia ovocia, zeleniny a orechov; zahrnutie chleba do jedálnička celozrnné pšeničné a obilné výrobky, množstvo čerstvo spracovaných potravín (a, áno, dodržiavame túto metodiku spracovania, najmä pri rybách a je zaručená ich čerstvosť), denná konzumácia mliečnych výrobkov, v hlavné, jogurt a syr, konzumácia červeného mäsa s mierou a v maximálnej možnej miere, po uvarení dusením alebo podľa iných konkrétnych receptov, konzumácia veľkého množstva rýb (a tu máme 100% trend), konzumácia vajec s mierou; voda, považovaná za vynikajúci nápoj stredomorskej stravy, konzumácia vysoko kvalitného vína v miernom množstve. A Cherhanaua Ancora sa skladá, b opatrenie týkajúce sa prvkov takejto stravy.

Chutný a zdravý obed, chutná večera - ktorá by nemala chýbať! - zistiť o nás, Cherhanaua Ancora. Tuniak v sezamovej kôre so špargľou, Carpaccio s červenými krevetami s avokádom a kaparami, morská a rybacia polievka, morský vlk na sporáku/gril na drevené uhlie/v slanej kôre - to sú len niektoré zo stredomorských návrhov v ponuke. Pečený mangold, pečený moriak so zeleninou, repkové špízy a mušle v škrupine s omáčkou z bieleho vína dotvárajú škálu chutí s príchuťami Pont Euxin.