Ortorexia: Jete iba zdravo - alebo ste posadnutí?

Vo svete, v ktorom je veľa o zdravom stravovaní a ideálnych formách: Čo je zdravé? Čo je normálne? A ako zistíte, či ste už možno posadnutí svojim zdravím?

Zdravá výživa sa dnes stala v našej spoločnosti veľmi dôležitou. Bez ohľadu na to, čo sme si vybrali:

Ketarian,
Vegetárian,
vegetariánska,
Fruitaristi,
Pescetariáni a čokoľvek iné nie je k dispozícii!

Všetci máme jednu spoločnú vec: Chceme sa stravovať zdravo.

Názory na to, čo je skutočne zdravé a čo sa nelíši, sa veľmi líšia, cieľ však zostáva rovnaký. Vyznávači každej výživovej ideológie dodržiavajú viac-menej prísne určité pravidlá, aby mohli žiť vedome, zdravšie alebo udržateľnejšie. Čo však v prípade, ak sa dodržiavanie pravidiel stane posadnutosťou? Alebo údajne zdravé jedlo nakoniec končí chorobou? Nutkavé zamestnanie sa údajne zdravým jedlom alebo myšlienka zdravého stravovania sa nazýva ortorexia.

Zatiaľ to nie je rozpoznané ochorenie, ale považuje sa to za silný rizikový faktor pre vznik poruchy stravovania, ako je anorexia alebo bulímia. Postihnutí často trávia hodiny denne jedením. Trávia hodiny premýšľaním nad tým, čo jesť, a dôkladným výpočtom prísad do jedla a ich vzájomným porovnávaním. Vo svojom šialenstve neustále hľadajú (ešte) zdravšie jedlá a často si ani nevšimnú, že enormné obmedzenie by mohlo mať zdravotné následky. Dosiahnete teda presný opak toho, o čo sa vlastne usilujete. Zo zdravého stravovania ochoriete.

Ako vzniká ortorexia?

Odkiaľ pochádza trend

Môže za to nespočetné množstvo potravinových škandálov, klamstiev v potravinárskom priemysle a množstvo škodlivých prísad. Takže nikto nemôže sledovať, čo je v skutočnosti skutočne zdravé a čo nás robí chorými. Sociálne trendy vychádzajú z nutnosti v podobe rôznych diét. Tieto trendy potom naznačujú, ako sa môžeme stravovať zdravšie. Teraz ich je desetník ... Z obrovského bazéna musíme vybrať iba jeden. Obzvlášť nebezpečné sú tie filozofie výživy, ktoré majú chrániť pred určitými chorobami alebo majú sľubovať zdravší život. Pre postihnutých sa dodržiavanie pravidiel zodpovedajúcej stravy stáva centrom ich života a končí sa doslova v šialenstve.

Koho sa to v skutočnosti týka?

Podobne ako pri poruche stravovania, väčšina ľudí s ortorexiou sú mladé ženy. K zmene stravovacích návykov ich stimulovala strava. Alebo dokonca premýšľať o ich stravovacích návykoch. Počiatočná myšlienka zdravšieho stravovania sa mení na čoraz väčšiu posadnutosť. Toto však často zostáva nezistené. Správanie sa zdá byť prostrediu čudné, ale nie patologické. Koniec koncov, pre svoje zdravie robia viac než dosť. Vo väčšine prípadov postihnutí navštívia lekára iba vtedy, ak sa vyskytnú príznaky závažného nedostatku, ako napríklad:

nespavosť,
vyčerpanie,
Vypadávanie vlasov a
Kožné problémy

Tieto príznaky nie sú nezvyčajné, pretože telo trpí extrémnymi výživovými nedostatkami. Okrem fyzických následkov často dochádza aj k sociálnej izolácii. Ísť do reštaurácie s priateľmi je nemožné kvôli silnej nedôvere voči všetkému, čo ste sami nepripravili. Vo väčšine prípadov majú ľudia postihnutí ortorexiou vždy so sebou svoje vlastné jedlo, a to na obed aj na pozvánky.

Okrem už aj tak namáhavého správania existuje aj skutočnosť, že postihnutí sa neustále snažia presvedčiť svoje okolie svojou „nutričnou ideológiou“. Opakujúca sa téma, nekonečné prednášky a bizarné, väčšinou nezistiteľné predstavy o zdraví odradili životné prostredie. Nakoniec to končí tým, že sa ľudia vo vašej blízkosti odvrátia.

Aký je rozdiel medzi ortorektikom a ketariánom?

Aj pri ketogénnej strave sa dodržiavajú veľmi prísne pravidlá a stravovaním trávime niekoľko hodín denne. Každý ketár sa ocitne v jednom alebo druhom príznaku ortorexie. Ale kde je tu hranica?

Hranica medzi zdravým stravovaním a patologickým správaním je často nejasná. Existujú však jasné rozdiely medzi ortorektikami a ketármi. Napríklad pre tých, ktorých sa to týka, sa dozadu posadí príjemné jedlo. Požitok z jedla je však v ketogénnej strave veľmi dôležitý! Okrem toho majú ľudia postihnutí ortorexiou tendenciu robiť bizarné pravidlá a rozvíjať svoje vlastné teórie o tom, čo je zdravé a čo nie. Výsledkom je, že „ideológie“ a dodržiavané diéty sú tiež veľmi individuálne. V spoločnosti Keto sa však pekne zhodneme na tom, čo je pre nás dobré. Existujú jasné pravidlá, aké potraviny môžeme jesť a prečo.

Ako vyzerá keto normálne - bez ortorexie?

Čo je normálne?

Ako už bolo spomenuté, každý z nás sa určite ocitne v jednom alebo druhom príznaku. Najmä v počiatočnej fáze veľmi intenzívne pracujete na svojom projekte. To sa však netýka iba zmeny stravovania alebo stravovania. Vyskytuje sa to vo všetkých oblastiach života a neznamená to závislosť alebo chorobu.

Keďže keto je pomerne menej častá strava, nemôžete sa vyhnúť intenzívnemu riešeniu. Ako som si tiež všimol, je to dosť potrebné na dosiahnutie dobrého stravovania a rozvoj každodenného života.

Ak by ste si čas, ktorý venujete zhromažďovaniu informácií o keto, zobrazili ako graf, bola by to rýchlo klesajúca krivka.

Na začiatku toho veľa neviete, dostanete všetko, čo potrebujete. Do cesty vám prichádza veľa nových vecí. Aké sú jedlá, ktoré si môžete pripraviť ráno, na poludnie a večer? Ktoré jedlá sú tabu? Ako vlastne funguje keto z biologického hľadiska? Aké ďalšie výhody má? Ako sa dostanete rýchlejšie a hlbšie do keta? Môžete podvádzať aj sacharidy?

Čo sú ešte dôležité témy pre skúsených Ketariánov?

Po niekoľkých týždňoch stačí skontrolovať nutričné hodnoty. Alebo sa dozviete o určitých jedlách. Keď mám veľa času, často sa ponorím do diskusií o určitých potravinách, napríklad:

Ktoré oleje a tuky môžem najlepšie použiť?
Aké spojivá používam na pečenie?
Ako správne vyvážim cvičenie a keto?

V priebehu týždňov a mesiacov samozrejme vyvstane oveľa viac otázok, to je len niekoľko príkladov. Ale robíte to viac bokom a možno pár hodín týždenne. Otázka jedla a jedál potom beží celkom automaticky. Viete, čo môžete a máte dovolené jesť. Osobne som si všimol, že som znova skontroloval určité veci, iba ak napríklad pri chudnutí bola plató a ja som uviazol. Ale to sú skôr výnimky.

Kde je hranica medzi ortorexiou a poruchou stravovania?

Aj tu sú prechody plynulé. Existujú ale určité vlastnosti, ktoré sa skôr dajú pripísať poruchám stravovania. V prípade anorexie a bulímie sa pozornosť sústreďuje na množstvo potravy. Dbajte teda na to, koľko toho zjete. Na druhej strane ortorektiká kladú väčší dôraz na kvalitu jedla, teda to, čo konzumujú. Nie koľko. Výber potravín, ktoré sa majú konzumovať, často trvá niekoľko hodín. Preto je väčšina postihnutých relatívne chudá až podváhou. Aj keď ide o vonkajšiu paralelu s poruchou stravovania, nie je to stálym príznakom ortorexie. Postihnutí chcú jesť, len sa nevedia rozhodnúť. V prípade anorexie postihnutí odmietajú jesť, pretože ju nechcú jesť. Ortorektika tiež zvyčajne nemá hodnotu počítania kalórií. Vážnym problémom je, že vo väčšine prípadov nie sú k dispozícii informácie o nesprávnom správaní. Naopak, často sa snažia presvedčiť ostatných o ich stravovacom šialenstve. Ľudia s poruchou stravovania si väčšinou uvedomujú, že majú problém. Svoje správanie sa však snažia utajiť.

Teraz sa musis bat?

Nechceme maľovať čerta na stenu. Pokiaľ sa ocitnete len s niekoľkými príznakmi (myslím, že to robíme všetci), nemusíte sa ničoho obávať. Myslieť na jedlo celé hodiny nie je žiadna hanba, pokiaľ pri jeho konzumácii nestratíte zábavu. Užívajte si život a tiež jedlo! Tu a tam sú dôležitejšie veci ako výpočet najlepšej distribúcie makroživín!

Aký je váš názor na ortorexiu a poruchy stravovania? Mali ste niekedy také príznaky? Ako ovládate svoje správanie?