Čo potrebujete vedieť o zásaditej strave

Základné informácie

Alkalická strava spôsobila medzi hollywoodskymi celebritami skutočný výstrelok, pretože tak veľmi pomáha schudnúť, ako aj vyhnúť sa problémom ako je artritída/osteoporóza a rakovina (ale tiež na podporu zdravých kostí a svalov, prevenciu obličkových kameňov, zníženie rizika hypertenzie a cukrovky typu 2). Predpokladá sa, že zlepšuje dokonca kardiovaskulárne zdravie, ako aj pamäť a poznanie. Osoba, ktorá ako prvá upozornila verejnosť, bola Victoria Beckham v januári 2013.

Táto diéta vychádza z predpokladu, že určité potraviny (napríklad mäso, múka, rafinovaný cukor a polotovary) môže spôsobiť, že telo bude produkovať kyselinu, aspekt, ktorý sa mu považuje za škodlivý. Diéta sa preto zameriava na udržiavanie optimálneho pH tela obmedzením jedla a pitia

látky vyvolávajúce tvorbu kyselín, ako je kofeín a alkohol, mäso a mliečne výrobky a akékoľvek spracované/vyprážané potraviny, nahradzované látkami, ktoré vyvolávajú zásaditosť ako je surová zelenina, ovocie s nízkym glykemickým indexom a veľa zelených smoothies. Prostredníctvom nich potraviny, ktoré nevyžadujú, aby si telo samo upravilo hladinu pH, znižujú zápal, zvyšujú imunitu a zlepšujú celkové zdravie. Aj keď sa to teoreticky zdá byť jednoduché, nie každý môže prejsť od mäsa a zemiakov po quinoa a kel, preto je dobré prečítať si nasledujúce podrobnosti.

pani Lorena Somesan Výživový poradca-dietetik [email protected], www.nutritionistlorena.ro, https://www.facebook.com/lorena.nutritionist, http://www.linkedin.com/in/lorenanutritionist:

Osoby, ktorým je to určené/preventívne opatrenia

Podľa viacerých odborníkov v odbore prechod na stravu produkujúcu kyseliny je pôvodca viacerých chronických chorôb; ale su aj konzervativni lekari, ktori to neurcuju za pricinu takychto ochoreni. Tu sú tie príznaky sú im adresované, lekár vylúči ďalšie pridružené choroby:
- nedostatok energie
- prebytočný hlien
- upchatie nosa
- časté prechladnutie a chrípka
- úzkosť, nervozita, popudlivosť
-cysty na vaječníkoch, syndróm polycystických vaječníkov, benígne cysty na prsiach
- bolesti hlavy

Aj keď vedecká podpora možných prínosov stravy chýba, sú známe iba na zvieratách; niektoré z nich sú v rozpore s hypotézou, že kyslé potraviny vedú k osteoporóze), existujú dôkazy, že zásadité potraviny môžu zlepšiť celkové zdravie.

Efektívnosť

supermodelka Elle Macpherson k tejto strave sa uchýlil pred niekoľkými rokmi na základe odporúčania lekára Simone Laubscher, pozorovanie iba za 2 týždne: viac vitality, suchá pokožka, strata chuti na cukor, stabilizácia nálady a najdôležitejšie, zmiznutie nadmernej hmotnosti z brucha. Dodržiavala tento prístup k zásaditým potravinám na 80/20 percent a chcela vytvoriť optimálnu rovnováhu pH.

Dr. Laubscher tvrdí, že bolesti kĺbov, prírastok hmotnosti, túžba po sacharidoch alebo cukre znamenajú a príliš kyslá strava . Ďalším špecialistom, lekárom Stephan Domenig, autor potravinového plánu Alkalický liek, tvrdí, že je opakom západnej stravy založenej na myšlienke, že optimálne zdravie pochádza vyrovnanie pH tela konzumáciou zeleniny a ovocia, ako aj strukovín, obilnín a orechov. Rovnaký lekár tvrdí, že strava s vysokou kyslosťou vedie k zápche a nadúvaniu, nedostatku energie, starnutiu a ochoreniu ďasien. V roku 2009 British Journal of Nutrition uviedol, že diéta vyvolávajúca acidózu je skutočným lekárskym fenoménom.

Aby sme presne pochopili, ako to funguje, má každá látka pH v rozmedzí od 0 do 14; čím je bližšie k nule, tým je kyslejšia. 7 predstavuje neutrálny údaj, a keď sa blíži k 14, je čoraz viac zásaditá (alebo zásaditá). Normálne a zdravé pH krvi je medzi 7,35 a 7,45; telo sa ho snaží udržiavať dýchaním, močením a odstraňovaním minerálov (hladiny sa však v tele líšia, napríklad žalúdok je veľmi kyselinový až 3,5 alebo menej, aby bol schopný rozkladať jedlo, a moč mení svoje pH v závislosti na aliementatie). Keď budete jesť jedlá, ktoré vyvolávajú kyslosť, vytvoríte si nezdravé bunkové prostredie a signály stresu sa prenášajú v tele, čo vedie k nachladnutiu, ložiskám chorôb a zápalu (nakoniec sa vyskytujú chronické choroby). Na testovanie úrovne pH, je vhodné analyzovať druhý moč dňa; ak

alebo ideálna úroveň je medzi 6,8 a 7,5.

pani Iren Alexoi Výživový poradca-dietetik www.drirenalexoi.ro, e-mail [email protected], tel.0722496036:

„VÝHODY
-pomáha udržiavať váhu a liečiť obezitu
-ochrana pred zhubnými nádormi, rakovinou
-antiagingový efekt
-je protizápalová strava
-ponúka kardiovaskulárnu ochranu
-zabraňuje tvorbe obličkových kameňov
Lieči a obnovuje telo bojom proti voľným radikálom. Zabezpečuje dobrú detoxikáciu tela, najmä pečene a hrubého čreva. Reguluje funkciu tráviaceho systému, žalúdočné sekréty a použitie tráviacich enzýmov. Obnovuje črevnú saprofytickú flóru
Containdicatii
-ľudia s ulceróznou hemoragickou kolitídou, akútnou gastritídou, niektorými prípadmi syndrómu dráždivého čreva. Dajte si pozor na deti a dospievajúcich, ktorí držia prísne zásaditú stravu. Vaječné žĺtky, orechy alebo semená by sa mali pridávať s mierou, aby mali dostatočné množstvo esenciálnych aminokyselín. ““

Čo môžete jesť a čo nie

Väčšina ovocia (okrem sliviek a brusníc) a zeleniny, sóje a tofu, niektoré orechy, semená a strukoviny (najmä šošovica) sú potraviny, ktoré podporovať zásaditosť. príklady: kel, brokolica, kapusta, uhorka, pšeničné otruby, kvasená zelenina, ružičkový kel, špenát a iná zelená zelenina, quinoa, amarant, avokádo, olivový olej a kokosový olej a bobule, jablká, banány, mango, mandle, tekvicové semiačka, ryža, raž a pohánka. Nápoje: kokosová voda, bylinkové čaje (zelený alebo zázvorový čaj), pramenitá voda, mandľové mlieko, zelené smoothies, jablčný ocot a voda.

Mliečne výrobky, vajcia, mäso, väčšina obilnín a spracované potraviny (konzervované občerstvenie a vrecúško) sú kyselín a malo by sa im vyhnúť (nie však úplne vylúčené). Tiež by sa nemal konzumovať alkohol alebo kofeín. príklady: cukor, biele pečivo a cestoviny, živočíšne bielkoviny.

Niektoré potraviny prekvapivo chutia rovnako kyslo citróny a jablčný ocot po strávení majú v skutočnosti alkalizujúci účinok. Dôležitá je aj primeraná úroveň odpočinku: zdá sa, že nedostatok spánku ovplyvňuje hladinu pH. Pretože vylučuje veľa potravín s potenciálny alergén aj lepok, Zásaditú stravu môžu preferovať ľudia s citlivosťou na ne (s opatrnosťou). Môžete vidieť, že strava je takmer úplne vegetariánska a môže fungovať pre vegánov; je tiež vhodnou voľbou pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť tukom a cukru.

Tu je čo Riešenie prijatý Elle Macpherson: namiesto 3 espressa ráno, vypite iba jedno, jednu porciu živočíšnych bielkovín (rýb) denne, zvýšený príjem zeleniny; jesť 3 jedlá a 2 občerstvenie. Medzi jeho obľúbené jedlá patrí: špenát, červená repa, kozí syr, jačmeň, kel, quinoa, píniové oriešky, halloumi a ryby.

Na záver spomenieme názor lekáraa Garry Gordon zastáva názor, že vylúčenie mäsa z potravy nie je riešením pre zdravie, pričom tvrdí, že živočíšne tuky sú bezpečnejšie ako rafinované uhľohydráty. Zdá sa, že kľúčom k úspechu je ono umiernenosť a vyváženosť (nemusíte počítať kalórie), ideálna strava sa skladá z 2 zásaditých častí, jednej kyslej.

pani Lorena Somesan Výživový poradca-dietetik [email protected], www.nutritionistlorena.ro, https://www.facebook.com/lorena.nutritionist, http://www.linkedin.com/in/lorenanutritionist:

Ľudia, ktorí trpia gastrointestinálne problémy Skôr ako začnete s touto diétou, mali by ste sa opýtať svojho lekára. Musíte vedieť, že táto diéta je kontraindikované pre deti, dospievajúcich, ktorých výskyt stúpa kvôli nedostatku živočíšnych bielkovín s vysokou biologickou hodnotou a obilnín. Veľmi dlhé alkalické pásy, niekoľko mesiacov alebo rokov alebo ich majú pestovať rastúce deti alebo dospievajúci, mali by byť z času na čas doplnení potravinami bohatými na esenciálne aminokyseliny, ako sú: vaječný žĺtok, mäso, ryby a niektoré obilniny. “

Ďakujeme Lorene Somesan a Iren Alexoi za poskytnuté informácie.