Nová kuchárska kniha

Za posledných sedem alebo osem mesiacov som svoj stôl a počítač nahradil sporákom, panvicami, nožmi a rúrou, aby som mohol otestovať recepty na kuchársku knihu. Prakticky každé popoludnie som trávil v kuchyni sekaním, strúhaním, mixovaním, maškrtením, korením, smažením, pečením. A samozrejme ochutnať.

A teraz konečne nadišiel čas: KUCHÁRSKA KNIHA je tu!

Spolu to bolo 111 receptov!

Čo mi ponúka nová kuchárka na kompase výživy?

Najskôr veľa receptov! Spolu s vývojárkou receptov Michaelou Baur som dal dohromady 111 jedál, ktoré nielen dobre chutia, ale vďaka svojmu zloženiu výživných látok zaručujú aj to, že naše telá starnú pomalšie. Vek je zďaleka najväčším rizikovým faktorom pre choroby staroby, ako je obezita, cukrovka alebo kardiovaskulárne choroby. Takže ak spomalíte proces starnutia, môžete týmto neduhom do značnej miery zabrániť. Čo je tiež nové: Keďže som v kuchárskej knihe dokázal pracovať s farbami, vytvoril som výživovú pyramídu kompasu, ktorá na prvý pohľad ukazuje, čo by ste mali jesť viac a čo menej. A nakoniec som vyvinul kompas, ktorý klasifikuje všetky bežné potraviny, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete, podľa toho, či sú zdravšie, neutrálnejšie alebo škodlivejšie.

Recept na lososové rezance - výživový kompas

Je ťažké žiť a variť podľa potravinového kompasu?

Takže ak ste si sami vyskúšali, čo môže energetická výživa obsahovať, ako zásadne môže zmena zmeniť život k lepšiemu, potom je to celkom jednoduché. Okrem toho si do kompasu ani do kuchárskej knihy nezapisujem konkrétnu stravu. Existuje niekoľko základných princípov a pravidiel, ale nakoniec si každý môže, áno musí, navrhnúť vlastnú stravu tak, aby sa páčila aj jemu. Recepty sú veľmi rozmanité a samozrejme je tiež zrejmé, že každý si vyberie, čo ho láka. Aj keď by som vás rád povzbudil, aby ste vyskúšali niečo úplne nové a zvláštne!

Zdravie a zábava - nevylučujú sa? Ako to funguje?

Je nezdravé jedlo ako cola, hranolky a currywurst, je to naozaj také veľké potešenie? Možno hneď v prvom okamihu, prvé sústo. Ale nie je to oveľa príjemnejšie, keď si pripravujete čisté jedlo sami s jemnými nuansami chutí? Keď spoznáte nové chute v procese? Ale bez obáv! Našťastie, moja spoluautorka Michaela Baur je aj tak čistá labužníčka. Jednoducho navrhla najchutnejšie jedlá, aké si len spomeniete. A potom som povedal: Michaela, možno to dokážeme pomocou tejto a tej ingrediencie? Vo veľkej väčšine prípadov zistíte, že to fungovalo dobre. Mnohé z jedál sú úžasne chutné! Mimochodom, varia sa ľahko. Najlepší dôkaz toho: aj ja to dokážem.

Drahí, zabavte sa a užite si jedlo!