Mihaela Bilic nám radí, čo si dať počas letných prázdnin

Bez ohľadu na to, či ste si zvolili diétu, ktorú budete dodržiavať toto leto, aby ste vyzerali rozprávkovo v plavkách na pláži, musíte dodržiavať niektoré pravidlá zdravého rozumu, ani nie tak v režime chudnutia, ako skôr v prípade diéty. zdravý životný štýl.

Jedlo je jedným z hlavných aspektov plánovania našej dovolenky. Keď idete do reštaurácie, pripravujete sa na výdatné jedlo, ale príliš si nedávajte pozor na nebezpečenstvo taniera. Mihaela Bilic nám ponúka tipy, ako vedieť, akým potravinám sa treba vyhnúť pri jedení v reštaurácii.

Reštaurácie sú skutočné kalorické bomby. Porcie sú veľké až obrovské a kuchári sa v mene „kulinárskeho umenia“ nehanbia, pokiaľ ide o soľ, cukor a tuky všetkého druhu.

Všetci Taliani majú záľubu v jedle, takže nie je prekvapením, že v agende hlavného mesta by bola kuchyňa umiestnená na veľmi vysokom mieste. Aj na tých najskromnejších miestach je jedlo pravdepodobne najčerstvejšie, aké sa v ten deň na trhu dá nájsť - Taliani sa dosť prikláňajú k mrazenému mäsu alebo zelenine.

Dobré: cestoviny na báze paradajkovej omáčky, grilovaná zelenina, minestrone, ryby a mäso, hovädzie carapaccio alebo ryby, prosciutto s melónom, mozzarella capresse, pizza s tenkým vrchom, zmrzlina.

„Nie dobré“: cestoviny s kyslou smotanou, lasagne, vyprážané ryby a morské plody, osso bucco, nadýchaná pizza a kalzón, cestoviny a pizza quarto formaggi, tiramisu.

Francúzska reštaurácia

dobre: šaláty ako predjedlo, krémové polievky, dusená zelenina (najmä špargľa), mušle a morské plody, ryby.
„Nie dobré“: foie gras, foie gras, krémové omáčky, maslo s bagetou, majonéza, tepelne upravené mäso (3-4 hodiny), syry, čokoládová pena.

Čínska/japonská reštaurácia

dobre: sushi a sashimi, polievky, mäso, ryby a zelenina varené priamo pri stole, na varnej doske alebo na panvici, dusená zelenina, varená hnedá ryža, ostré krevety a morské plody, tofu (sójový syr).

"Mali by sme lepšie": tempura (zeleninový a rybí chlieb), sladké škrobové alebo ryžové omáčky na víno, pražená ryža, pražená zelenina, jarné balíčky, hovädzie alebo bravčové mäso so sladkokyslou omáčkou.

Španielska reštaurácia

dobre: ensaladas (šaláty), grilovaná zelenina a mäso, gazpacho (studená polievka), morské plody a ryby.

"Mali by sme lepšie": vyprážané mäso, ryby a morské plody (steaky), paella (príliš veľa ryže), niekoľko druhov salám a párkov (chorizo).

Arabská reštaurácia (libanonská)

dobre: petržlenový (tabouleh) šalát, baklažánový šalát, hovädzie a baranie špízy, kurací šaworm, hovädzie alebo jahňacie mäso.

„Nie je dobré“: cícerová pasta (hummus), mleté a vyprážané mäso.
Ďalšie tipy, ktoré by ste mali mať na pamäti pri jedle v reštaurácii:

Ak ste v reštaurácii, môžete si vybrať šalát s kúskami slaniny. Buďte však opatrní, pretože pri objednávaní šalátu budete musieť uviesť „žiadne krutóny“, pretože ich pridávanie je väčšinou nepríjemné.

Pravidelné stravovanie a pohyb vám na dovolenke dokonca pomôžu schudnúť.
Ak sa vyhýbate výrobkom rýchleho občerstvenia (pizza, hamburger), krémovým koláčom a konzervám, pomôže vám to udržať si normálnu váhu na dovolenke.

Ak beriete aj svoje deti, buďte pri ich kŕmení veľmi opatrní.
Mnohé reštaurácie podávajú pri jedle viac jedla, ako normálny človek potrebuje.

Je dobré, že keď uvidíte, že tanier pred vami je plnší, ako ste čakali, zdieľate jeho obsah s priateľom.

„Nie je to len kniha pre tuky, ktorí chcú schudnúť, ale kniha pre všetkých ľudí, ktorí chcú žiť zdravo, predĺžiť si život a užiť si to.“ Ako uvádza Mihaela Radulescu v predslove ku knihe „Žijem, takže sa zdržím “, ktoré napísala doktorka Mihaela Bilic, môžeme jesť čokoľvek, pokiaľ existuje miera.