Menu na Veľký týždeň - to, čo jeme v posledný pôstny týždeň

posledný

Po 40 dňoch hladovania je normálne, že sa telo cíti oslabené.

A Veľký pôstny týždeň je jedným z najťažších.

Z výživového hľadiska je veľkou výzvou tohto obdobia priniesť stravu bielkoviny a rastlinné tuky.

Dr. Mihaela Gologan, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby, nám pomohla s nasledujúcimi odporúčaniami:

mäso je nahradený strukovinami: hrášok, fazuľa, šošovica, cícer, sója, ktoré v kombinácii so zeleninou a múkou (cestoviny, chlieb) prinášajú kompletné bielkoviny, dobrú kvalitu.

Z obilnín sa quinoa považuje za látku, ktorá prináša kvalitné bielkoviny. Zo zeleniny žihľava, huby alebo brokolica tiež prinášajú malé percentá bielkovín.

mliečne výrobky bude nahradené sójovým mliekom, tofu alebo rôznymi rastlinnými mliečnymi výrobkami.