Medzi senzáciami médií a vedeckými odporúčaniami - pilotná úloha odborníkov v oblasti nutričného poradenstva!

Satelitné sympózium na kongrese VDD 2011„Currywurst against Alzheimer's“, „Carbohydrates make you fat“ alebo „The big fat lie“ - to je to, čo populárna tlač nedávno uviedla na trh s údajnými správami z oblasti výživy. Spotrebiteľov znepokojujú správy, ktoré sú v rozpore s predchádzajúcou úrovňou vedomostí. V lepšom prípade sa obrátia o radu na odborníka na výživu, napr. B. dietológ alebo ekotropológ. Ako však môžu sami takéto senzačné správy posúdiť a na čo sa môžu orientovať, aby dokázali upokojiť neistých spotrebiteľov?

DR. Gunda BACKES od spoločnosti medialer, Dr. Manuela BERGMANN z epidemiologického hľadiska a profesor Peter STEHLE z hľadiska vedy o výžive na satelitnom sympóziu „Vedecké odporúčania v oblasti výživy verzus odborníci na médiá“ „pri príležitosti tohtoročného kongresu VDD 6. mája 2011 vo Wolfsburgu.

Mediálne senzácie vždy budú - bez ohľadu na to, či ide o výživu alebo inú tému. Dôvod uviedol Dr. Gunda BACKESOVÁ, nezávislá novinárka pre výživu, Kleinmachnow, na začiatku svojej prednášky, v ktorej stručne zhrnula zásady, ktoré niektorí novinári uplatňujú pri hľadaní tém: „Iba zlé správy sú dobré správy“. Alebo ako pokračovala: „Čím absurdnejšia je„ novinka “, tým väčšia je senzácia a vyššie predajné čísla.“

Toto tiež popisuje dilemu, v ktorej sa novinári v bulvárnej tlači často nachádzajú: Na jednej strane musia spĺňať etické štandardy svojej profesie a dodržiavať novinárske princípy takzvaným tlačovým poriadkom. Na druhej strane by mali priniesť „senzačný príbeh“. Vyváženie, podľa ktorého niekedy trpí fakticky správne znázornenie, tvrdí BACKES.

Celý článok nájdete v sekcii Nutrition Review 10/11 na stranách 572 až 573.