Maliny, černice & Co: Preto sú bobule také zdravé

Bobule sú momentálne v hlavnej sezóne. Mali by ste to využiť, pretože iba jedna miska ovocia týždenne posilňuje imunitný systém, pamäť, oči a zuby.

preto

Väčšina bobúľ je v hlavnej sezóne v lete: čučoriedky sú k dispozícii do začiatku septembra, jahody do konca septembra, černice do polovice októbra a mesačné jahody a maliny do konca októbra.

Každý rok zje každý Nemec okolo tri a pol kila jahôd a rovnako veľa malín, černíc, egrešov a čučoriedok. A to je dobrá vec: Stále viac štúdií dokazuje ich pozitívne účinky na zdravie.

Silné srdce, silná pamäť

Štúdia Harvardskej školy verejného zdravia zistila, že konzumácia misky jahôd alebo čučoriedok každý týždeň znížila riziko infarktu o tretinu.

A iná štúdia, ktorej sa zúčastnilo 16 000 žien, ukázala, že konzumácia misky s dvoma druhmi bobúľ týždenne zvyšuje výkon pamäte o 25 percent.

Bylinné ochranné látky

Aj všetky ostatné bobule robia zázraky. Platí nasledujúce pravidlo: čím je tmavší, tým je zdravší. Pretože najmä tmavšie bobule obsahujú vo vode rozpustné rastlinné látky, takzvané antokyány, ktoré majú antioxidačný účinok. Takže chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi a opravujú poškodené bunky tela.

Čučoriedky

Malé modré bobule zmierňujú zápal, posilňujú imunitný systém a znižujú hladinu lipidov v krvi. Obsiahnuté pektíny pôsobia proti hnačkám a sú dobré pre oči.

Myšlienka receptu: zmes ovsených vločiek pre zdravé oči

Do nádoby so skrutkovacím uzáverom vložte 80 ml mlieka, 20 g ovsených vločiek, 50 g jogurtu, 1 čajovú lyžičku chia semiačok, 2 čajové lyžičky medu a 1 čajovú lyžičku cejlónskej škorice.

Zmesou dobre pretrepte, odstráňte viečko a primiešajte 40g čučoriedok. Nechajte všetko odstáť cez noc v chladničke a pochutnajte si na mixe na raňajky.

Černice

Plody živého plotu sú obzvlášť bohaté na vitamíny: Obsahujú dvakrát toľko vitamínu E ako iné bobule, veľké množstvo vitamínu C a provitamínu A. Okrem toho sú černice bohaté na horčík, vápnik a draslík.

Čaj vyrobený z listov ostružiny pomáha pri nachladnutí a zažívacích ťažkostiach.

Tmavé bobule tiež detoxikujú a znižujú krvný tlak, napríklad týmto receptom: Zmiešajte 125g černice s 250g bio jogurtu, 10g nasekaných lieskových orechov a hrsť ovsa. Jedzte z nej misku raz denne.

Maliny

Maliny sa vyznačujú vysokým obsahom železa, a preto sú obzvlášť obľúbené u vegetariánov. Posilňujú tiež žalúdok, krv a kosti a majú údajne antipyretický účinok.

Jahody

Jahody obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče. Majú tiež vysoký obsah kyseliny listovej a železa, a preto sa používajú na chudokrvnosť. Ich vysoký obsah vápnika posilňuje kosti, zatiaľ čo draslík a horčík chránia srdce.

Myšlienka receptu: malinové a jahodové smoothie so šalátom

150g malín, 100g jahôd a 3-4 listy šalátu umyte a všetko pohladkajte. Všetko vložte do mixéra so 150 ml studenej vody na kašu. Zmiešajte, hotovo.