Likér z mäty piepornej a citrónového balzamu - recept

1.Mnoho obrázkov vysvetľuje všetky pracovné kroky. Umyte lístky mäty, sceďte ich a osušte kuchynskou utierkou.

mäty

2.Potom nahrubo nasekajte listy a vložte do dobre opláchnutej fľaše od vína.

3.Pridajte kôru z organickej limetky (ja som mal pol limetky na fľašu, samozrejme iba zelenú).

4.Nalejte zrno (prvá príchuť) alebo vodku (druhá príchuť).

5.Fľaštičku pretrepte a odložte na slnečné miesto (vždy používam slnečné okenné parapety). U nás to vždy vyzerá ako v obchode s alkoholom, pretože používam nielen predložený recept, ale aj rôzne iné likéry.

6.Nechajte stáť na parapete 4 týždne, cca. Trikrát ho otočte a položte späť.

7.Teraz všetko preceďte cez kávový filter. Listy mäty sú zlikvidované. Potom likér znova sceďte a číry likér nalejte späť do fľaše.

8.Teraz sa do likéru vo fľaši pridáva cukrík z bieleho cukru (ak chcete, môžete použiť aj hnedý). Uzavrite fľašu a niekoľkokrát ju pretrepte.

9.Teraz vložte likér späť na parapet a nechajte ho tam stáť asi 2 týždne. Každý druhý deň dobre pretrepte.

10.Keď je skalný cukrík úplne rozpustený, nalievam likér do malých fľaštičiek s objemom 350 ml (pozri posledný obrázok).

11.Teraz si môžete likér vychutnať sami alebo ho rozdať svojim blízkym. Domáce darčeky vždy padnú dobre.

12.Chuť vodky chutí viac citrónovo.

13.Vyskúšajte mätovú zmes zo svojej záhrady a hnedé a biele cukríky. Môže sa z neho stať veľmi chutný likér. Stačí to vyskúšať.

14.Likéry umiestnite k oknu, pretože teplo podporuje rozpúšťanie arómy a cukor sa lepšie rozpúšťa. Potom som ich odložila na poličku do suterénu. Ak nie je slnko, proces zrenia trvá dlhšie.

15.Kamenný cukrík vložím neskôr (tip od otca), pretože najskôr po preosiatí vyskúšam chuť, niekedy treba pridať viac, niekedy menej. Závisí to aj od intenzity bylín.