Kukuričný šalát, zdravý letný recept

Charakteristiky

Je leto a vy si chcete dať ľahké jedlo? Kukuričný šalát je ideálny pre sezónu, v ktorej sa nachádzame. Tento recept je pripravený veľmi rýchlo, obsahuje zdravé prísady (veľa čerstvej zeleniny, plné výživných látok) a môžu ho jesť ľudia trpiaci cukrovkou.

Čas prípravy: 20 minút + čas chladenia
Porcie: 4

Potrebné prísady

- 5 lyžičiek olivového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- ¼ lyžička soli
- ¼ feferónková omáčka
- 1 - ½ šálky kukuričných zŕn, čerstvé alebo mrazené
- 1 - ½ šálky cherry paradajok, rozrezaných na polovicu
- ½ šálky kastrety nakrájanej na kocky
- ¼ šálka nakrájanej červenej cibule
- 2 lyžice čerstvej bazalky, nasekané alebo 2 čajové lyžičky sušenej bazalky
- ¼ nastrúhaná feta tvarohová trstina

Ako pripraviť kukuričný šalát

Zmiešajte v miske štyri čajové lyžičky olivového oleja, citrónovú šťavu, omáčku s feferónkami a trochu soli.
Poslednú lyžičku olivového oleja dáme na panvicu, pridáme kukuricu a trochu ju povaríme, kým nezmäkne. Premiestnite ho do šalátovej misy a nechajte vychladnúť. Potom pridáme cherry paradajky, uhorky nakrájané na kocky, cibuľu a bazalku. Na vrch nalejeme malú zálievku a ingrediencie dobre premiešame.
Misku necháme asi 10 minút vychladnúť alebo ju odložíme do chladničky.
Pred podávaním kukuričného šalátu na ňu poukladáme kúsky syra feta.

Výživové údaje pre ¾ šálky kukuričný šalát: 136 kalórií, 8 g tuku (2 g nasýtených tukov), 4 mg cholesterolu, 231 mg sodíka, 16 g sacharidov, 3 g vlákniny, 4 g bielkovín.

Vyskúšajte recept na kukuričný šalát, ktorý sme navrhli práve teraz. Dobrú chuť!