Ketogénna strava by mohla byť budúcnosťou z hľadiska chudnutia

ketogénna

strava

Povedali by ste, že strava Veľmi vysoký obsah tuku by vám pri chudnutí nepomohol, ale seriózny a nedávny výskum by mohol túto perspektívu zmeniť. Hovoríme o tom, čomu sa hovorí ketogénna strava, strava, o ktorej vedci tvrdia, že by bola dobrá aj pri prevencii chorôb, ako je cukrovka alebo rakovina.

Ketogénna strava (keto, ako to volajú moji priatelia) používa namiesto tuku váš tuk ako palivo SACHARID alebo bielkoviny. Zjednodušene povedané, keto diéta pozostáva zo 75 percent tukov, 20 percent bielkovín a veľmi málo sacharidov, asi 5 percent.

Tento podiel je určený na uvedenie tela do stavu ketózy, ktorá zastaví uvoľňovanie inzulínu, a tým aj cukru v krvi. Výhodou ketózy pre vaše zdravie je zlepšenie reologických markerov, ako je zníženie krvného tlaku a zníženie chuti do jedla v dôsledku konzumácie tukov.

Možno si myslíte, že to vyzerá ako Atkinsova diéta, ale nie je to tak. Hlavným rozdielom je obsah bielkovín v strave. Atkins má tendenciu klásť veľký dôraz na bielkoviny, zatiaľ čo ketogénna strava je mierna. Sledovať to nie je veľmi ľahké, ale teórii ketózy ako potenciálnej metódy prevencie chorôb sa venuje pozornosť onkológov.

Dr. Patrick Hwu, jeden z najuznávanejších špecialistov na rakovinu, sa venuje tejto diéte štyri roky. Najradšej to nazýva „diéta na spaľovanie tukov“. Aj keď je potrebný rozsiahly výskum, ktorý by ukázal, že výsledky sú skutočne dobré, Dr. Hwu verí, že sa dočká zlepšenia zdravia ľudí.

Prečo keto funguje
Obľúbeným palivom tela je glukóza, ktorá sa v tele ukladá ako glykogén. Zakaždým, keď zjete sacharidy, či už je to šošovica alebo niečo také, premieňajú sa na glukózu. Alebo starý. Pretože vaše telo nemá veľmi rád cukor v krvi, pankreas vylučuje hormón nazývaný inzulín, ktorý umožňuje cukru vstúpiť do buniek.

Apológovia za ketogénnu diétu tvrdia, že problémom diéty s nízkym obsahom sacharidov je, že spôsobuje veľa inzulínu a telo potom namiesto sacharidov a tukov spaľuje cukor. Naopak pri nízkosacharidovej diéte sa vaše telo naučí spaľovať tuky. Ak k tomu dôjde, kyseliny známe ako ketóny sa uvoľňujú z telesného tuku pri poklese hladiny inzulínu. Ketóza sa môže vyskytnúť už po niekoľkých dňoch diéty s nízkym obsahom sacharidov.

Čo zahŕňa ketogénnu stravu
Vlašské orechy (najmä makadamové, pekanové a brazílske)
semená
Avokádo
Olivový a kokosový olej,
Zelenina bez škrobu
Vajcia