Keto mrkvový koláč s polevou

KETO Mrkvový koláč s mrznutím

Mrkvový koláč vždy funguje!
Ale počkajte chvíľu: mrkva

a keto - ako to do seba zapadá?

Áno, mrkva je jednou z potravín s vyšším obsahom sacharidov, ale tento mrkvový koláč je skrz-naskrz ketogénny. Zvýraznenie: v skutočnosti potrebujete iba malé množstvo sladkej zeleniny, aby ste získali úplnú chuť.

Na rozdiel od klasického receptu na mrkvový koláč, v ktorom sa do cesta pridá 300 až 400 g strúhanej karoténovej bomby, je tento variant spokojný s iba 130 gramami zeleniny.

Povedzme si pravdu: mrkvový koláč všeobecne nechutí ako mrkva, alebo iba v obmedzenej miere - rovnako ako cuketový koláč nechutí ako cuketa. V prvom rade pridanie zeleniny prinesie koláču šťavnatosť a objem. Môžete to urobiť s menším počtom prípadov.

Pre mrkvový koláč je určite nevyhnutná jedna vec: škorica. Tí dvaja proste patria k sebe. Exotické korenie dodáva koláču zvláštny nádych.

Malá poznámka o „sladkej zmesi“ v recepte:

Musím sa priznať, že patrím k ľuďom, ktorí majú problémy s erytritolom. Mnoho výhod náhrady cukru pre mňa nedokáže vyrovnať nepríjemne studenú chuť na jazyku.

Pretože potom mi už nič nechutí - a o to vlastne nejde. Bohužiaľ to nie je také jednoduché s alternatívami. Pretože ak potrebné sladké množstvo úplne nahradíte sladidlom, potom opäť chýba potrebný objem cesta. Každopádne - vyvinul som pre seba mix, ktorý doteraz fungoval naozaj dobre.

Pre tie, ktoré sú potrebné v recepte 120g cukru zmiešam so stéviou erytritolom, aby vznikol jemný prášok. Samozrejme môžete Pomer Stevia erytritol: sladidlo tiež meniť podľa želania alebo nahradiť úplne inými sladidlami.

Osobne rád koláč pečiem na malom obdĺžnikovom pekáči, ktorý je o niečo väčší ako pekáč na brownies, a potom koláč, ktorý je vďaka svojej poleve pomerne hustý, podávam na malé kúsky, ktoré dávam do papierových košíčkov na muffiny. Vyzerá pekne a vyzerá naozaj dobre.

Tak teda, poďme do práce 🙂

Prajem veľa šťastia a príjemné kŕmenie torty