Jedlo a poézia

Láska ide cez žalúdok a ste to, čo jete. Jedlo a slová vždy tvorili dobrý pár - to, čo majú spoločné: emócie. Takže veľkí básnici a kuchári nie sú až tak odlišní - spôsob, akým sa vyjadrujú, sa líši. A niekedy jeden z nich podnecuje disciplínu toho druhého: To je potom jedlo pre dušu a telo.

Stravovanie je súčasťou našej kultúry. Vône a chute sú súčasťou našich detských spomienok. Jeden človek miluje sladké drievko, ďalší má mokré oči pri pohľade na krúžky kyslých jabĺk, pretože mama mu to vždy dala na svedectvo. Aj keď neovládate rovnaký jazyk - každý musí jesť. Táto forma vyjadrenia platí na celom svete.

Alebo ako hovorí staré známe príslovie:
„Muž nemôže mať srdce, ale každý má žalúdok.“

Niekedy je jedlo v poézii synonymom pre iné veci, ktoré ovplyvňujú náš život. Rovnako ako v japonskom prísloví: „Atsumono ni korite Namasu wo fuku - kto si spálil jazyk na horúcej polievke, fúka, aj keď si dáva studené jedlo“. Pozadie populárneho výroku: „Z krásnej misy sa nemôžete vždy dobre najesť“ platí nielen v kulinárskom umení, ale aj v iných oblastiach. Rovnako tak je s „Staré víno v nových fľašiach“ nie vždy to znamenalo víno. A tiež v Japonsku si človek myslí: „Lepšia uhorka ako vyhliadka na tekvicu.“

Poézia ku Dňu matiek

Stravovanie nie je len jedenie. Je to spoločenská udalosť. Správy sú zdieľané a tajomstvá sú odhalené. Zviazané zväzky a potešili ostatných. Rovnako tak je Báseň ku dňu matiek korunované skvelými raňajkami alebo spoločným jedlom - a preto veľa ľudí urobilo svoje prvé kuchárske zážitky práve v tomto kontexte. Priniesť mamičke na jej dovolenke radosť.

Puding s hrudkami a presolené zemiakové pyré - to všetko môže byť na Deň matiek báseň. Pretože to bolo vyrobené s láskou. Naše recepty ku Dňu matiek boli tiež vytvorené s veľkou láskou a dajú sa veľmi ľahko znovu upiecť: či už srdce z lístkového cesta plnené džemom a mandľami, orieškové srdiečka s trochou rumu alebo korenené pizzové srdiečka so smotanovým syrom a lososom.

Od Shakespeara po Victora Huga

myslel som si Básnik William Shakespeare nie nadarmo: „Spoločenské potešenie a živý rozhovor musia dať hostine korenie.“ Alebo naopak: Prázdny žalúdok môže mať tiež citlivý vplyv na našu náladu. Filozofi ako napr Seneca už to zažili na vlastnej koži. Napokon, už v čase Krista povedal: „Pre našu vnútornú slobodu veľa závisí od toho, či máme žalúdok v dobrej disciplíne a či je odolný voči silným impulzom.“ Láska ide cez žalúdok a takisto aj pohoda. Kuchyňa je vlastným kozmom, ktorý ovplyvňuje celý náš život. Nielen vo výžive, ale aj v našom svetonázore.

Správne stravovanie sa môže stať náboženstvom, iní čoraz viac považujú sebazáchovu za cestu k osobnej slobode. „Kuchyňa je svet, ktorého slnkom sú kachle,“ uviedol francúzsky básnik Victor Marie Hugo. V slnečnej sústave sa planéty krútia okolo ako hudba, spoločenskosť a len poézia. Spoločne vedú k Mliečnej ceste krásnych vecí v živote.