Gruzínska kulinárska prehliadka sa začína pri termálnych kúpaliskách

Pohár vína v degustačnej oblasti každoročného mestského festivalu Tbilisoba s davom ľudí v okolí. Tbilisi, hlavné mesto krajiny Gruzínska

prehliadka

Autor: Sorin Andreiana/Dátum uverejnenia: 10-09-2019 08:09

Gruzínsko! Krajina s 3,8 miliónmi obyvateľov, ktorú však minulý rok navštívilo viac ako 6 miliónov cudzincov. Krajina, ktorá pred 11 rokmi prešla vojnou, ale zdá sa, že teraz žije svoj osud podľa starého miestneho príslovia: „Nech vám slzy dajú slzy iba vtedy, keď nakrájate cibuľu!“. Hlavné mesto Tbilisi bolo počas histórie 27-krát zničené, teraz je to však moderné a veselé mesto, ktoré skrýva svoju sovietsku architektonickú minulosť za veľkorysými zeleňami.

Prvýkrát som pricestoval do Gruzínska pred niekoľkými týždňami na pozvanie spoločnosti Rompetrol, ktorá oznámila svoje nové rozvojové projekty v krajine na úpätí Kaukazu. V hotelovej izbe sa televízia zakaždým otvorila videom propagujúcim krajinu, ktorej ústredným posolstvom bolo: „Krajina na hranici medzi Východom a Západom“.

A ak sa pozriete pozorne na ľudí, je to asi tak všetko: snažia sa prijať západný pozitivizmus, ale majú vlastnosti dané drsnosťou ázijských stepí. Pre hlavné mesto krajiny, ktorá prešla vojnou pred 11 rokmi a ktorá má na severe tohto územia dve separatistické zóny s ruskými vplyvmi podľa modelu Donbas, som očakával, že Tbilisi bude mierne šedivejším mestom. Mesto vás ale prekvapí predovšetkým architektúrou, najmä rozmanitosťou.

Aj keď je to metropola, ktorá prešla 70 rokmi komunizmu, s niektorými z najabsurdnejších príbehov je Tbilisi sídliskom, kde je ulica na rozdiel od iných v meste, kde sú komunistické bloky veľmi dobre maskované množstvom zelených plôch a kompletne zrekonštruované historické budovy.

Kostol zmizol, pretože narušil sochu

Už som hovoril o absurdných iniciatívach komunistickej moci v meste a jeden z najšokujúcejších príkladov sa týka cirkvi. V 30. rokoch sa komunisti rozhodli zbúrať kostol v centre mesta z jednoduchého dôvodu, že pred ňu umiestnili Leninovu sochu a domnievali sa, že zvuky zvonov miesta uctievania by veľkého mysliteľa obťažovali. Teraz je z bývalej budovy kostola nočný klub. Ak sa vrátime k praktickejším veciam, treba povedať, že Gruzínsko je známe aj svojou tradičnou kuchyňou.

Nebudem tu hovoriť o tom, aké dobré sú ich tvarohové koláče, chačapuri alebo knedle plnené mletým hovädzím alebo portským mäsom, Khinkali alebo tradičný dezert v krajine, Churchkhela, z jednoduchého dôvodu, pretože chuť prežívate individuálne. . Musíte sa tam teda len dostať a vyskúšať. Namiesto toho odporúčam, ako začať kulinársku prehliadku krajiny.

Ako sa pripraviť na gruzínske hody

Myslím, že prvým krokom, ktorý by ste mali urobiť v Tbilisi, je návšteva termálnych kúpeľov Gulos v centre mesta. Po dvoch hodinách, v ktorých budete pendlovať medzi bazénom s 50-stupňovou termálnou vodou a 10-15-stupňovou studenou vodou, budete mať úžitok z masáže, kde sa budete cítiť ako my. Skvelé na ochutnávku gruzínskych vín a jedál. Miesto som objavil aj pomocou Rompetrolu, presnejšie generálneho manažéra oblasti Zamanbka Mirzayanova.

Zakaždým, keď hovoril o budúcich projektoch spoločnosti Rompetrol v tejto oblasti, manažér nám tiež poskytol informácie o svojej novej adoptívnej krajine, pretože bol pôvodom z Kazachstanu. Tak sme sa dostali k objaveniu termálnych kúpeľov uprostred mesta, ale aj jedinečných príbehov o Gruzínsku. Teraz, keď ste pripravení na sviatok, sa trochu vrátime ku komunistom, presnejšie v 30. rokoch 20. storočia. Potom Lavrenti Pavlovici Beria na Stalinov príkaz koordinoval výstavbu miesta, ktoré sa dnes nazýva lanovka. Jedná sa o trojposchodovú reštauráciu, ktorá sa nachádza na neďalekom kopci s výhľadom na mesto, 400 metrov nad mestom. Teraz je tu aj zábavný park a miesto je možné navštíviť po 10 minútach stúpania lanovkou.

Aj v Tbilisi nájdete miesta, kde vám čašníci rozprávajú príbeh každého jedla, napríklad v divadle, alebo kde pri ochutnávke nájdete príbeh o gruzínskom víne.

Vínna cesta

A ak sa ešte dostanem k vínu, myslím si, že návšteva Gruzínska na pár dní sa nezaobíde bez zostupu do oblasti východných Kakhetia, kde sa podľa legendy zrodilo vinárske umenie pred 8 000 rokmi. Teraz v tejto oblasti vedie skutočná turistická trasa s názvom „Vínna cesta“, procesia, kde sa môžete zastaviť v miestnych viniciach na ochutnávku likéru bohov a dokonca aj na obed majú niektoré farmy svoje vlastné reštaurácie. V krajine sa nachádza viac ako 700 viníc siahajúcich od Čierneho mora po Kaukaz.

Cieľ: 11 miliónov turistov ročne

Mariam Kvrivishvili, ktorá vedie oddelenie cestovného ruchu v gruzínskej vláde, vysvetlila, že táto oblasť je pre jej krajinu prioritou. „Odhadujeme v roku 2019 celkový počet 8,7 milióna medzinárodných návštevníkov, čo je o 20% viac ako v predchádzajúcom roku. Z údajov, ktoré máme, za prvých sedem mesiacov roku 2019 prišlo do Gruzínska 3 554 Rumunov, ich počet sa v porovnaní s rovnakým obdobím predchádzajúceho roka zvyšuje. Máme vypracovanú stratégiu cestovného ruchu do roku 2025, ktorou chceme zvýšiť počet turistov, ale aj jednotlivé sumy vynaložené v našej krajine. Cieľom je, aby Gruzínsko do roku 2025 každoročne prilákalo 11 miliónov turistov zo zahraničia. Gruzínsko je jednou z tých destinácií, ktoré ponúkajú všetko, čo chcete, s miestami pre rodinnú turistiku aj pre tých, ktorí hľadajú dobrodružstvo, “hovorí zástupca gruzínskej vlády.

Ako sa môžu Rumuni dostať do Gruzínska

Rakúšania a Taliani investujú do horských stredísk

EVZ hovoril s rumunským veľvyslancom v Tbilisi, jeho excelenciou Radu Liviu Horumbă, aby zistili, aká je situácia z pohľadu Rumuna. „Gruzínsko je veľmi zaujímavá krajina pre tých, ktorí majú radi zimné športy. Sú to letoviská ako Gudauri alebo Bakouriani v horách, ktoré majú vyššiu nadmorskú výšku ako napríklad v Alpách. Investovalo sa veľa z krajín, ktoré majú tradíciu v zimných športoch, napríklad z Rakúska alebo Talianska. Bakouriani je tiež miestom, kde trénovali tímy zimných športov Sovietskeho zväzu, ktoré sa nachádzajú v oblasti s veľkými výškovými rozdielmi a majú veľmi dlhé svahy rádovo desiatky kilometrov, “vysvetlil Radu Liviu Horumbă.

Naše odporúčania

Spôsob šírenia myšlienok sa často porovnával so spôsobom…