O mne

Stravovanie bolo v mojom detstve spojené s kopou práce

Zbierajte vajcia v kurníku, zbierajte ríbezle, dajte si zemiaky z tmavej pivnice ... - ale aj vôňa rebarborového koláča alebo čerstvého džemu: Môj tradičný vzťah k jedlu je hlboko zakorenený v mojom východo-vestfálskom detstve na vidieku.

Neskôr som sa naučil baliť rolády a piecť koláče. O zvyšok sa postarala kuchárska kniha o celých jedlách: „Zdravá výživa“ ma nikdy nepustila.

Od záľuby po prácu ako kvalifikovaný oekotrofológ

Mojou prvou profesionálnou stanicou bolo školenie ako bankový úradník. Najprv som sa teda naučil niečo „správne“. Potom som išiel na univerzitu do Bonnu. Tam som konečne mal možnosť pridať do svojho nadšenia pre všetky aspekty výživy vedecké princípy. Tiež som našiel nový domov v Bonne.

S „Dipl. Oec.troph. “Začal som v roku 1995 vo frankfurtskej agentúre pre vzťahy s verejnosťou. Spoznal som tlač a vzťahy s verejnosťou od A po Z a staral som sa o zákazníkov a projekty týkajúce sa vitamínov a doplnkov výživy. V roku 1997 som sa šťastne vrátil do Porýnia. Tu som sa čoraz viac špecializoval na potravinársky a nápojový priemysel.

Úspech s dobrými textami

Od roku 2004 pracujem samostatne ako PR konzultant, copywriter a online editor. Starám sa o veľa problémov týkajúcich sa výživy, pôžitku a zdravia mojich klientov.

Taktiež som dobrovoľníkom v procese zakladania „môjho“ profesijného združenia VDOE a v Rade pre výživu v Bonne. Mojou obľúbenou dobrovoľníckou prácou je však môj blog: Tu uverejňujem farebnú kombináciu článkov o potravinách a výžive - niekedy s vysokými profesionálnymi štandardmi, niekedy s veľmi praktickými skúsenosťami s mojou vlastnou kuchyňou alebo v bylinkovej náplasti.