Fosfor

Fosfor je minerál, ktorý sa nachádza v hojnom množstve v ľudskom tele. Konkrétne je na druhom mieste po vápniku. Telo potrebuje tento minerál na vykonávanie mnohých funkcií, ako je detoxikácia a oprava tkanív a buniek.

Väčšina ľudí prijíma potrebný fosfor zo svojej každodennej stravy. V skutočnosti je oveľa bežnejšie, keď vaše telo prijíma príliš veľa ako príliš málo. Ochorenie obličiek a nadmerná konzumácia fosforu a nedostatok vápnika môžu spôsobiť prebytok fosforu.

Niektoré zdravotné ťažkosti (napríklad cukrovka a alkoholizmus) alebo lieky (napríklad antacidá) však môžu spôsobiť drastické zníženie hladín fosforu v tele.

Príliš vysoká alebo príliš nízka koncentrácia fosforu môže viesť ku komplikáciám, ako sú srdcové choroby, bolesti kĺbov alebo únava.

Vlastnosti fosforu:

Ľudské telo potrebuje fosfor na udržanie zdravých kostí a sily, na výrobu energie a na použitie svalov.

Fosfor navyše pomáha:

Zachovanie zdravia zubov;
Filtrácia toxínov v obličkách;
Riadenie spôsobu, akým telo ukladá a využíva energiu;
Rast, údržba a oprava tkanív a buniek;
Produkcia deoxyribonukleovej kyseliny (DNA) a ribonukleovej kyseliny (RNA) - genetické bloky, ktoré sú základom ľudského tela;
Vyváženie a použitie vitamínov v tele, ako sú vitamíny D a B, a tiež minerálov, ako je jód, horčík a zinok;
Dosiahnutie svalovej kontrakcie;
Udržiavanie pravidelnej srdcovej frekvencie;
Prenos nervových impulzov;
Zmiernenie bolesti svalov po tréningu.

Potraviny obsahujúce fosfor:

Väčšina potravín obsahuje tento minerál. Výrobky bohaté na bielkoviny sú tiež vynikajúcim zdrojom fosforu. Patria sem: mäso, ryby, mlieko a iné mliečne výrobky, vajcia, orechy, semená a fazuľa.

Ak vaša strava obsahuje dostatok zdrojov vápniku a bielkovín, s najväčšou pravdepodobnosťou asimilujete dostatok fosforu. Vysvetľuje to skutočnosť, že veľa potravín bohatých na vápnik poskytuje tiež vysoké koncentrácie fosforu.

Fosfor sa nachádza aj v niektorých potravinách bez obsahu bielkovín, a to: celé zrná, zemiaky, cesnak, sušené ovocie, sýtené nápoje (v procese sýtenia oxidom uhličitým sa používa kyselina fosforečná).

Celozrnný chlieb obsahuje viac fosforu ako chlieb vyrobený z bielej múky. Ľudské telo však nedokáže asimilovať fosfor z obilných produktov.

Odporúčaná dávka fosforu:

Denná koncentrácia, ktorú telo potrebuje, závisí od veku. Dospelí potrebujú menej fosforu ako deti vo veku od 9 do 18 rokov, ale vyžadujú vyššiu koncentráciu ako deti do 8 rokov.

Inštitút Linusa Paulinga odporúča nasledujúce dávky:

Vek	Odporúčaná dávka
Dospelí (od 19 rokov)	700 mg
Deti (9-18 rokov)	1250 mg
Deti (4 - 8 rokov)	500 mg
Deti (1-3 roky)	460 mg
Dojčatá (7-12 mesiacov)	275 mg
Dojčatá (0-6 mesiacov)	100 mg

Len málo ľudí potrebuje doplnky výživy s fosforom. Väčšina z nich berie svoju dennú potrebu jedla.

Riziká spojené s prebytkom fosforu:

Pri príliš vysokých koncentráciách môže byť fosfor toxický. Nadbytok tohto minerálu môže spôsobiť hnačky, ako aj stuhnutie orgánov a mäkkých tkanív. Vysoké hladiny môžu tiež ovplyvniť schopnosť tela využívať ďalšie minerály, ako je železo, vápnik, horčík a zinok. Môže sa tiež kombinovať s vápnikom, čo vedie k výskytu minerálnych usadenín vo svaloch.

Príliš veľa fosforu v tele je zriedkavé. Tento problém sa zvyčajne vyskytuje iba u ľudí s ochorením obličiek alebo u tých, ktorí majú ťažkosti s reguláciou hladiny vápnika v tele.

Riziká spojené s nedostatkom fosforu:

Niektoré lieky môžu znížiť hladinu fosforu v tele. Napríklad: inzulín, ACE inhibítory, kortikosteroidy, antacidá a antikonvulzíva.

Medzi príznaky nedostatku fosforu patria: bolesti kĺbov a kostí, strata chuti do jedla, podráždenosť a úzkosť, únava, zlý vývoj kostí u detí.

Ak užívate ktorúkoľvek z vyššie uvedených metód liečby, opýtajte sa svojho lekára, či máte jesť jedlá bohaté na fosfor alebo či môžete užívať doplnky výživy s týmto minerálom.