Výživový stôl

nebeský rojko

Myši

Hosť14403

Áno, chcem navrhnúť aj kalkulačku tukov!
Mám ale aj „Calories & Fats“ od GU a „Calorie Guide“ od Naumann & Göbel. Pretože nie vždy máte zapnutý počítač!
Zdá sa mi tabuľka GU veľmi rozsiahla, ale niekedy nepraktická, pretože všetko je usporiadané v abecednom poradí a niekedy sa kcal nevypočítava na 100 g.
Sprievodca kalóriami je zoradený podľa kategórií, tj. Pečivo, ovocie, zelenina, mliečne výrobky atď. Mne osobne to príde akosi jasné. Bohužiaľ tam je iba 1000 potravín.:-?

Kniha „Calorie Bite“ od? by malo byť tiež celkom dobré.

Pracujem tiež s „Calorie Bite“ od spoločnosti Umschau/Braus, vydavateľa: Nestle Deutschland AG, a vychádzam s ním veľmi dobre. Obsahuje 2 500 kusov potravín.

Keď pôjdete do kníhkupectva, určite niečo nájdete.

Curl

Gast7084

Hosť30

Ahoj chaos dieťa.

Aby sa váš „chaos“ ukončil, musel by Thommy ponúknuť výživovú tabuľku, ktorú poslal e-mailom a ktorá bola napísaná v programe Excel. V súčasnosti obsahuje niečo cez 14 200 záznamov v najrôznejších kategóriách a okrem kalórií uvádza aj obsah tukov, sacharidov a bielkovín v každej potravine.

Na otvorenie príslušného súboru je potrebný program „WinZip“, ktorý musí byť kvôli svojej veľkosti zabalený.

Ak mi dáte svoju e-mailovú adresu, rád vám súbor pošlem.

chikita

Zo zvedavosti som mal raz na všetkých štyroch tu uvedených stránkach zobrazené kalórie pár jedál a rozdiely sú obrovské.
Guava:
68 kcal na http://fddb.info
38 na stránkach http://de.fitness.com a http://www.fettrechner.de
Avokádo:
217 na stránkach http://de.fitness.com a http://www.fettrechner.de (predpokladajme, že tieto dve tabuľky môžu mať rovnaké nutričné hodnoty).
120 na http://fddb.info
164 na http://www.novafeel.de/ernaehrung

Myslím, že nie som rozladený, ale 97 kalórií je dosť, môžem zjesť viac jablka a mrkvy!
Teraz som totálne zmätený. Ktoré tabuľky sú teraz „správne“? Alebo by som mal vždy použiť najvyššiu hodnotu, ktorú nájdem? Alebo by som sa mal spoľahnúť len na stôl v nádeji, že sa výkyvy nejako vyrovnajú?

malé slnko

Hosť30

Informácie v týchto tabuľkách výživy môžu byť veľmi odlišné, a preto je váš zmätok pochopiteľný. Často je to však založené na nedorozumeniach; napr. či bola príslušná potravina nejakým spôsobom pripravená, či boli pridané ďalšie prídavné látky atď. p.p.

V mojom zozname som preto prevzal federálny potravinový kľúč - špeciálny a oficiálny zber údajov - a tu je „vaše avokádo“ s 221 kcal. 100 g uvedená ako priemerná hodnota.

Varené to vyjde na 212 kcal. - Sušené na 570 kcal. a ako napr. džem na 336 kcal.

chikita

Hosť30

Samozrejme, stále môžete získať môj zoznam; Zašlite prosím e-mail na adresu [email protected] a bude vám okamžite zaslaný.

Žiaľ, výživovú tabuľku môžem poslať iba ako prílohu e-mailu, pretože medzičasom je príliš veľká na to, aby som ju mohla uverejňovať na fóre. Momentálne obsahuje asi 14 200 dátových záznamov - ale už teraz pracujem na aktualizácii.

Gast7084

Hosť30

Ahoj Vinny.

. tu musí Thommy raz: plavák: pripustiť, že si ho chytil zlou nohou; úprimne a úprimne, som tu trochu ohromený, aj keď by som si tieto rozdiely mohol vysvetliť sám cez skutočne nespočetné množstvo rôznych druhov fazule.

Pokiaľ ide o konzervované fazule, v zásade platí, že sú ponúkané predupravené a že predúprava by mohla byť dôvodom rozdielov v nutričnej hodnote.

. ďalší možný dôvod možno nájsť vo výrobných informáciách o plechovke; či napríklad množstvá súvisiace s výživovým obsahom sú celková hmotnosť (. teda s varením) - alebo takzvaná „vysušená hmotnosť“ (. iba 100 g bielej fazule bez varenia.)
. V prvom prípade - ak zahrniete varenie do procesu váženia, muselo by byť menej fazúľ - podľa toho by boli informácie o kalóriách nižšie.

V zásade je však fazuľa veľmi zdravou záležitosťou a jedným z hlavných zdrojov bielkovín vo svete rastlín! Ich vysoká výživová hodnota pramení menej z cukru ako viac z obsahu škrobu; je mimoriadne bohatý na cenné - pretože má dlhý reťazec - sacharidy a obsahuje veľmi dôležité vitamíny a minerály.

Nebezpečenstvo. Fazuľa sa môže konzumovať iba varená alebo vhodne upravená. Nikdy teda nepoužívajte fazuľu v surovom stave; tu obsahujú bielkovinovú zlúčeninu, ktorá je pre ľudský organizmus vysoko toxická; glykozid s názvom Phasin, ktorý sa rozpadne asi po 15 minútach varenia.

Gast7084

No, práve som predpokladal, že to súvisí s vysušenou hmotnosťou, čítal som, že je to také bežné - keď je tekutá prísada určená na vyhodenie. Keď majú predsa len dvakrát toľko kalórií, myslím si: „(Pretože ich zjem 300 gramov denne (len chutia tak dobre!). Už niekoľko týždňov je súčasťou môjho štandardného obeda. Ale som, pretože fazuľa spoločnosti má iba 54 kcal a všetky ostatné značky ich majú najmenej cez 70.

Najlepšie urobíte, ak napíšete výrobnej spoločnosti (meno zabudnuté), možno sa ozvú - normálne by som nebol taký zbláznený, ale ak každý deň niečo zjem, rozdiel v kalóriách nakoniec spôsobí zmenu .