Fitness-chlieb s nízkym obsahom sacharidov, odolný proti poruchám

Či už ste začiatočník alebo profesionál, dnešný low-carb fitness chlieb je úplne istý, že uspeje a chutí jednoducho vynikajúco. Recept ohromuje aj ľahkosťou prípravy a dodáva nášmu telu množstvo zdravých výživných látok. Na rozdiel od priemyselne vyrábaného chleba vydrží náš bochník chleba čerstvý v chladničke až 5 dní a kvôli nízkemu množstvu sacharidov nás hladina cukru v krvi nezhodí z kurzu. Fitness chlieb obsahuje iba 5,3 g sacharidov na 100 g a značných 19,7 g bielkovín.

Prečo konštantná hladina cukru v krvi chráni pred obezitou?

Ak budete jesť jedlá s vysokým obsahom sacharidov v krátkom časovom období, hladina cukru v krvi vo väčšine prípadov prudko stúpne. Aby sa hladina cukru v krvi vrátila do normálu, naše telo začína automatickým protiopatrením a produkuje inzulín. Na jednej strane tento proces uprednostňuje tvorbu tukových usadenín a napriek predchádzajúcej konzumácii potravy často vedie k túžbe po jedle.

Geniálny fitnes chlieb s nízkym obsahom sacharidov

Ak naopak udržujete konštantnú hladinu vlastného cukru v tele vyváženou a rozmanitou stravou s nízkym obsahom sacharidov, zabránite zvýšenému uvoľňovaniu inzulínu a ochránite sa pred diabolským cyklom, ktorý zvyčajne vedie k obezite. Na základe týchto skutočností by malo byť zrejmé, prečo nespočetné množstvo ľudí dosahuje v zdravom stravovaní s nízkym obsahom sacharidov skvelé výsledky za tak krátke obdobie.

Ako vždy, rozhodnutie je na nás. Buď si doma upraceme nízko-sacharidový fitness chlieb zo zdravých surovín s malou námahou doma, alebo si kúpime priemyselne vyrobený chlieb nabitý sacharidmi od susedov.!

Rýchlo pripravený a jednoduchý fitness chlieb vyrobený z nízkosacharidových surovín

Ingrediencie na low-carb fitness chlieb s približne 600 g (8 až 10 plátkov)

Info: Pokiaľ je to možné, používajte čerstvé a regionálne produkty v bio kvalite.

250 g tvarohu 20% F.i.T. (pripravte asi 10 plných lyžíc)
2 vajcia, Veľkosť M.
60 g proteínového prášku, neutrálna chuť (urobte asi 8 plných lyžíc). Možno ich nájsť takmer vo všetkých drogériách.
50g slnečnicových semiačok na cesto (robí asi 7 plných lyžíc)
7,5 g slnečnicových semien pred pečením to posypať (robí asi celú polievkovú lyžicu)
50g ľanového semena, mleté (pripravte asi 5 plných polievkových lyžíc)
50g pšeničných otrúb (pripravte približne 9 plných lyžíc)
(voliteľné) 12,5 g medu z lipového kvetu (robí asi celú polievkovú lyžicu)
5g prášku do pečiva (robí asi celú čajovú lyžičku)
4,5 g soli (robí asi ¾ celej čajovej lyžičky)

Nutričné hodnoty
na plátok s asi 60g

Kalórie

137 kcal

živina

množstvo

% RDA *

sacharidy	3,2 g	1%
Celkový tuk	8,1 g	12%
bielkoviny	11,8 g	22%

* RDA v% pokrýva podiel odporúčanej dennej potreby. Hodnoty sú založené na dennej 2 000 kalórii. V závislosti od príjmu kalórií môžu byť hodnoty vyššie alebo nižšie.

príprava
Časy pre začiatočníkov

pracovny cas	20	Zápisnice
Čas pečenia/varenia	40	Zápisnice
Celkové výdavky na čas	60	Zápisnice

Úroveň

ľahké

Pokyny na pečenie nášho fitnes chleba, ktorý je bezpečný z hľadiska zlyhania

Tip: Prípravné video nájdete na začiatku tohto článku alebo na mojom kanáli YouTube (Nico Bartes).

Zapnite rúru (190 stupňov spodné a horné teplo alebo alternatívne na 180 stupňov konvekcie) a potom pripravte všetky ingrediencie podľa zoznamu ingrediencií.
Vložte prášok do pečiva, prášok z vaječných bielkov, ľanové semiačka, soľ, slnečnicové semiačka (50 g) a pšeničné otruby do misy a dobre premiešajte pomocou drevenej lyžice.

Suché suroviny spolu dobre premiešame

Vajcia, (voliteľne) med z limetkových kvetov a tvaroh, vložte do inej (veľkej) misy a vareškou intenzívne miešajte, kým nevznikne krémová zmes.

Zvyšné suroviny spolu dobre premiešame

Pridajte do vajcovo-tvarohovej zmesi vopred zmiešané suché prísady a intenzívne premiešajte, aby vzniklo rovnomerné cesto.

Pridáme suché prísady a energicky premiesime

Cesto dajte na plech vyložený papierom na pečenie a vyformujte z neho okrúhly bochník.

Z cesta s nízkym obsahom sacharidov vytvarujte bochník

(Voliteľné) nakrájajte na bochník na povrchu nožom hlbokým asi 1 cm a rovnomerne posypte slnečnicovými semiačkami (7,5 g) na chlieb a prípadne zľahka stlačte.

Nožom nakrájame na chlieb a navrch posypeme slnečnicovými semiačkami

Nakoniec lahodný fitnes chlieb s nízkym obsahom sacharidov pečieme asi 40 minút (stredný rošt) v predhriatej rúre do zlatista.