Fazuľa znižuje hladinu cholesterolu, predchádza obezite a predlžuje život - Dr. Mencinicopschi

Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi v jednej zo svojich kníh predstavuje pôsobivý výživový a terapeutický profil fazule.

Táto strukovina znižuje LDL cholesterol a môže zabrániť vysokému krvnému tlaku a ďalším kardiovaskulárnym ochoreniam.

Podobné články

Fazuľa znižuje hladinu cholesterolu: Freepik - www.freepik.com

Fazuľa je veľmi bohatá na bielkoviny a tieto bielkoviny majú vysokú kvalitu. Obsahuje dobré množstvo vlákniny a minerálov, ako sú:

V neposlednom rade fazuľa obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E a sacharidy, ktoré sa pomaly vstrebávajú do tela.

Najmä čierna fazuľa obsahuje veľké množstvo antioxidantov - antokyanov.

Pravidelná konzumácia fazule môže zmierniť mnohé ochorenia alebo zabrániť rôznym chorobám:

Fazuľa je zahrnutá v zozname potravín odporúčanom American Heart Association.

Na rozdiel od živočíšnych bielkovín, fazuľa je vynikajúcim zdrojom bielkovín vďaka tomu, že nie je plná nasýtených tukov alebo vysokého množstva cholesterolu a sodíka.

Fazuľa konzumovaná v zdravej výžive môže zlepšiť hladinu cholesterolu.

Jedna štúdia ukázala, že ½ šálky fazule denne znížilo celkový cholesterol a LDL o viac ako 8 percent za 2 mesiace. Tento efekt sa pripisoval vysokému obsahu vlákniny v fazuli.

Minimálne 500 g fazule týždenne môže navyše zabrániť obezite a regulovať hladinu cukru v krvi a inzulínu.

Podľa štúdie uskutočnenej v rokoch 1999-2002 mali ľudia, ktorí pravidelne jedli fazuľu, nižšie hodnoty obvodu pása, telesnej hmotnosti a krvného tlaku.

Fazuľové bielkoviny a vláknina pomáhajú zvyšovať pocit sýtosti. Štúdia uskutočnená na 35 obéznych ľuďoch zistila, že diéty so strukovinovými bielkovinami spôsobili najväčší pokles telesnej hmotnosti, tukovej hmoty a celkového cholesterolu v porovnaní s inými zdrojmi bielkovín.

Sacharidy fazuľových komplexov sú ľahšie stráviteľné, čo znamená udržiavať dlhšiu dobu sýtosť a regulovať hladinu glukózy v krvi a inzulínu po jedle.

Nedávna štúdia ukazuje, že fazuľa obsiahnutá v strave s nízkym glykemickým indexom môže zlepšiť kontrolu hladiny glukózy v krvi, znížiť systolický krvný tlak a predchádzať srdcovým chorobám.

Ďalším pôsobivým prínosom fazule je geriatria, ktorá pomáha zvyšovať priemernú dĺžku života.

Konzumácia fazule je tiež spojená s nižším rizikom rakoviny (prsníkov, žalúdkov, obličiek, prostaty, hrubého čreva a konečníka) a chronických chorôb kvôli obsahu antioxidantov - flavonoidov, trieslovín a fenolových zlúčenín.

Koľko fazule sa uvarí, v závislosti od druhu alebo farby:

Biela fazuľa: 45-60 minút

Pestrá fazuľa: 45-60 minút

Čierna fazuľa: 60-90 minút

Červené fazule: 90 až 120 minút

Ružové fazule: 90 - 120 minút

Dr. Mencinicopschi neodporúča šľahané fazule, ale fazuľa konzumovaná ako taká.

Nie je vhodné pridávať do vriacej fazule sódu bikarbónu, pretože to ničí obsah vitamínov skupiny B. Plynom a plynatosti sa dá zabrániť vyliatím vody, v ktorej bola fazuľa namočená a uvarená.

1. profesor Dr. H.C. Gheorghe Mencinicopschi, Fasolea, myslíte si, že viete, ako žiť? Potraviny a dlhovekosť, Vydavateľstvo Dharana, Bukurešť, 2019, s. 272-2732. Štátna univerzita v Severnej Dakote, Všetko o výžive fazule, zdravotných výhodách, príprave a použití v jedálnych lístkoch: https://www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/all-about-beans-nutrition-health-benefits-preparation - a na použitie v ponukách3. Heart.org, Výhody fazule a strukovín: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/the-benefits-of-beans-and-legumes

Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM

Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]