Fašírky s paradajkovou omáčkou

Fašírky v lahodnej paradajkovej omáčke, dochutené čerstvou paprikou a bazalkou. Skutočné potešenie.

fašírky

  • Prístav: 4
  • Čas: 90 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 500
  • KH: 17 g
  • E: 38 g
  • Otázka: 31 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 600 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 polievková lyžica sójového jogurtu
  • 1 veľkosť vajíčka M
  • 8 stoniek čerstvej bazalky
  • 2 lyžičky horčice
  • 2 cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 800 g kusov paradajok prírodná konzervácia
  • 1 čerstvá červená paprika
  • 1 čerstvé žlté korenie
  • 1 citrón
  • 1 štipka čierneho korenia
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 3 lyžice olivového oleja

príprava

  1. K paradajkovej omáčke: Papriku umyte, prekrojte na polovicu, vyberte jadierka a nakrájajte na tenké prúžky • Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na kocky • Na veľkej dusenej panvici rozohrejte olej, osmažte cibuľu a cesnak.
  2. Pridajte paradajky a tekutinu • Paradajky roztlačte vidličkou alebo zemiakovým strojom • Pridajte citrónovú šťavu a pásiky papriky, dochuťte soľou, korením a duste asi 30 minút.
  3. Na fašírky: Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na kocky • Olej dajte na panvicu, zohrejte a jemne osmažte na kocky cibule a cesnaku • Mleté mäso dajte do misy, cibule, cesnaku, horčice, 1 žĺtka, jogurtu, nasekanej bazalky, soli a korenia všetko pridáme a premiesime.
  4. Navlhčenými rukami tvarujte loptičky veľkosti stolného tenisu • Celé ich opečte na zvyšnom rozpálenom oleji a pridajte k paradajkovej omáčke, spolu duste asi 10-15 minút.
  5. Dochutíme soľou a korením • Pridáme lístky bazalky a podávame.

Prajeme dobrú chuť!

Tip: Najlepšie sa k tomu hodí čerstvo nastrúhaný parmezán.

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu