Fašírky a kapustový šalát

Teplo Fašírky z panvice so zdravým coleslawom chutia vynikajúco a sú vynikajúce na prípravu vopred.

Prístav: 3
Čas: 45 min
Postavenie: normálne
kcal: 557
KH: 7,9 g
E: 38,2 g
Otázka: 41,7 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

Pre coleslaw
500 g bielej kapusty
1 šalotka
1 - 2 lyžice octu z bieleho vína
1 polievková lyžica oleja
1 štipka xuckera
rasca
morská soľ
biele korenie
Na fašírky
500 g mletého hovädzieho mäsa
1 šalotka
1 žĺtok
4 stopky petržlenovej vňate
1 ČL masla
1 polievková lyžica oleja
1 lyžička dijonskej horčice
morská soľ
korenie

príprava

Bielu dobre očistite a vyrežte stopku • Bielu kapustu nakrájajte na tenké prúžky • Vložte kapustu a asi 1 čajovú lyžičku soli do misy a premiešajte ju • Kapustu nechajte 30 minút lúhovať.

Šalotku ošúpte a nakrájajte na jemné kocky • Bielu kapustu vložte do sitka, sceďte a potom nalejte späť do misy • Šalotku, ocot, rascu, korenie a xucker pridajte do kapusty a dobre premiešajte.

Vložte mleté hovädzie mäso, vaječný žĺtok a horčicu do misy a premiešajte • Šalotku ošúpte, nakrájajte na jemné kocky a pridajte k mletému mäsu • Petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno a pridajte • Rukami vymiesite mäsovú zmes a vytvarujte z nej guľky.

Na panvici si rozpustíme maslo a olej a fašírky opečieme zo všetkých strán • Olej pridáme do kapusty a dochutíme soľou a korením • Kapustu rozložíme na tri pláty a na vrch podávame fašírky.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné informácie sa počítajú na jednu porciu