Energia z rýb, húb a ovocia

Špecialisti tvrdia, že v tejto sezóne dochádza k spomaleniu životných funkcií a metabolizmu. Pretože obličky a žlč sú najcitlivejšie orgány, musia sa podporovať v potrave.

Aké sú odporúčané potraviny a aké ďalšie opatrenia sa musia prijať v tejto sezóne, aby sa zabezpečilo dobré zdravie, hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Bukureštského potravinového výskumného ústavu.

Cvičte denne!
Náš špecialista, profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, trvá na dôležitosti prijatia zdravého životného štýlu. "Chladné počasie neznamená, že musíme hnutiu povedať nie. Naopak, vonkajšiemu pohybu sa darí aj v tejto sezóne." Pravidlo dvoch litrov vody denne si zachováva svoju platnosť aj v zime. S výnimkou, že nápoje sa budú konzumovať pri izbovej teplote, a nie z chladničky alebo s ľadom. Telo je tak chránené pred dehydratáciou a zároveň už nie je povinné udržiavať vodu na telesnej teplote.

Vitamín D
Pretože je deň kratší, takže máme menej prirodzeného svetla, existuje riziko nedostatku vitamínu D. Pásy s vitamínom D sú teda v tejto sezóne viac ako nevyhnutné. Tento vitamín je možné asimilovať z tučných rýb (losos, tuniak, sleď), sóje, kravského mlieka, vaječného žĺtka.

Zelenina a ovocie
Nízke teploty a menej hodín strávených v prirodzenom svetle nám odčerpávajú energiu. Faktorom, ktoré spôsobujú oslabenie tela, sa dá vyrovnať vyváženou a rozmanitou stravou. Je nevyhnutné udržiavať stály príjem vitamínu C. Preto sa denne skonzumuje päť porcií čerstvého ovocia a zeleniny, hovorí náš špecialista. V tejto sezóne bohatej na vitamíny a minerály je biela reďkovka, pór, fenikel, repa, čakanky, karfiol, zemiaky. Ovocie, ktoré je v tejto sezóne k dispozícii, sú: jablká, hrušky, citrusové plody a nezabudnite na šípky! Uhorky, najmä kyslá kapusta, sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C.
Pokiaľ ide o jedlo, odporúčajú sa ryby - makrela, sardinky, sleď, losos, kapor, pstruh.
Na tanieri nesmieme úplne vylúčiť kuracie jedlá z bravčového mäsa. Opatrne! Bravčové mäso by malo pochádzať z rumunských plemien.
Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi odporúča, aby sme sa počas tohto obdobia vyhýbali nezdravým jedlám. Všeobecne platí, že potraviny s vysokým obsahom tukov a cukrov.

púšť
V zime sú obyčajným dezertom džem, kompót a magiun. Môžu byť tiež chutným občerstvením.
Nie sú však alternatívou k čerstvému ovociu, vzhľadom na to, že obsahujú veľa cukru a navyše ovocie pri varení stráca svoje vitamíny.
Para orechy a huby
Na posilnenie imunitného systému sú cibuľa a cesnak, surové, ideálne, lacné, dostupné pre kohokoľvek. Cibuľa a cesnak sú silne baktericídne.
Brazílske orechy sú tiež imunostimulanty. Sú bohaté na selén. Profesor Mencinicopschi odporúča jeden alebo dva orechy denne.

Huby tiež patria do kategórie prírodných imunostimulantov. Môžu byť pripravené nespočetnými spôsobmi. Receptov sú desiatky. A pretože sú cenovo dostupné, môžeme si dokonca dovoliť riadiť sa radami špecialistu: jedzte huby dvakrát alebo trikrát týždenne. Za predpokladu, že ich pred prípravou dôkladne umyjete. A ešte jedno objasnenie: umyté, na tenké plátky nakrájané, surové je možné pridať do rôznych šalátov. Ďalšie potraviny, ktoré nám dodávajú energiu a ktoré sa v tomto období nachádzajú, sú: cícer, fazuľa, fazuľa, sója (geneticky nemodifikovaná), hrášok, šošovica, pohánka.