Koláč s drobkami a marhuľami

Máme veľmi radi ovocné dezerty v každom ročnom období, ale najmä v lete, keď sú všetky naše, dobre upečené, chutné a farebné. Tento drobivý koláč s marhuľami a červenými ríbezľami sa narodil cez víkend a v letný deň a napriek všetkým podobám je jedným z najjednoduchších dezertov. Ľahko sa pripravuje, inak ak premýšľate o počítaní jeho kalórií, riskujete, že sa nenajdete! 😀

marhuľami

Ak v čase čítania tohto príspevku už na trhu alebo na strome v dolnej časti dvora nenájdete marhule, vedzte, že drobivý koláč sa dá vyrobiť úplne rovnako ako akékoľvek iné ovocie, ktoré máte po ruke: s broskyňami alebo nektárinkami, černicami, malinami, slivkami, jablká, hrušky, dule atď. Za slovo kuchárskeho blogera zaručujem, že má úplne rovnaké kúzlo bez ohľadu na náplň. Ak spojíte 2 ovocie, je to ešte lepšie, čo sa týka chutí aj vizuálneho efektu.

Hodila som na marhule nejaké červené ríbezle, len aby bol môj koláč farebnejší. Ríbezle som práve dal pred pár dňami do mrazničky a myslel som na zimné dezerty. Pozri, dostal som sa do nich oveľa skôr! Čučoriedky by mali zvláštny efekt. Tu sa pozrite na to, aký krásny je tento pôstny koláč s marhuľami a čučoriedkami!

drobivý

Dnešný koláčik som nazvala koláč rozdrobený, pretože príprava je veľmi podobná drobeniu, anglickému dezertu s ovocím a rozdrobeným maslom, ktoré sa v rúre stane chrumkavým. Na blogu nájdete 3 rôzne varianty drobenia: s hroznom, so slivkami a mandľami a s jahodami. Je to vynikajúci dezert a je veľmi ľahký na prípravu, môžete vyskúšať niektorý z receptov.

Asi rovnaký nápad ako dnešný koláčik som pred časom pripravila chrumkavý recept na malinový tvarohový koláč. Spôsob práce je totožný s dnešným koláčikom, iba náplň je na báze syra, odtiaľ pochádza aj názov 😉

koláč

Ako pripraviť drobivý koláč s marhuľami a červeným ríbezľou

Prečo som povedal, že je to jeden z najľahších dezertov? Pretože to nevyžaduje veľa prípravy. Ani maslo izbovej teploty, ani vymiesené cesto, žiadna smotana na varenie, nič z toho.

Cesto je vyrobené iba zmiešaním studeného masla so žĺtkami a múkou ručne po dobu 1 - 2 minút, potom ho 3/4, akokoľvek piesočnaté, posypeme v tvare koláča. Pri takom množstve masla v zložení sa pultová doska nebude držať tvaru, takže tvar ani nemusíme ničím mastiť a nespotrebujeme ani papier na pečenie. Ďalšia biela guľa pre tento recept!

Plody, ktoré prešli cez tácku, vložte do cukru a škrobu. Pridáme škrob, pretože ovocie po vydaní tepla z rúry zanechá viac alebo menej sirupu, v závislosti od použitých plodov. Nechceme, aby tento sirup zjemnil dno, ale chceme, aby zostal v ovocí a škrob urobí práve to, napučia a prijme nadbytočnú vlhkosť.

Zvyšok pieskového cesta posypte na ovocie a je to. Podnos pôjde do rúry a máme asi pol hodiny voľno, kým nebude hotové kúzlo 🙂

Čo povieš, presvedčil som ťa, vytlač si recept, aby si urobil radosť svojim blízkym?

marhuľami

Takto vyzeral môj koláč pred tým, ako išiel do rúry