Dobrú chuť! 15 zaujímavostí o rezancoch. Zistite, o koho ide!

Cestovanie a obchod prispeli k diverzifikácii receptov a názvov rezancov, takže v Číne sa najobľúbenejšie rezance nazývajú „gan mian“, v Japonsku „menruin“ a „Ramen“, v Kórei „guksu“ alebo „myeon“. a v Thajsku „mee“.

Vedeli ste však, že názov „rezance“ pochádza z nemčiny? Aj v súčasnosti používajú Nemci toto slovo, keď sa hovorí o cestovinách, čo je dosť mätúce. Alebo že sa 6. októbra oslavuje Deň rezancov?

Špecialisti na Foodpanda prezentujú najzaujímavejšie informácie o cestovinách a rezancoch, dvoch z najpopulárnejších jedál na svete.

1. Obidve slová majú pôvod v latinčine: cestoviny pochádzajú z latinského slova „pasta“ (cukrársky výrobok, koláč) a rezance z „nodus“ (uzol), ktoré sa zmenilo na germánske „rezance“.

2. Hlavné zložky, z ktorých sú tieto dve vyrobené, sú úplne odlišné.

Cestoviny sa teda vyrábajú z múky alebo krupice z tvrdej pšenice, celozrnnej pšenice, pohánky, vajec, zatiaľ čo rezance je možné získať z pšenice, ryže, fazule mungo, zemiakov alebo trstinového škrobu.

3. Veľká noc pochádza z Arábie a rezance z povodia Tarim v Číne počas východnej dynastie Han.

4. Ak sa cestoviny podávajú suché alebo čerstvé, rezance sa môžu podávať obyčajné, vyprážané alebo studené.

5. A forma, v ktorej sa dajú jesť, sa líši: cestoviny sú najlepšie, keď sú al dente, a rezance, keď sú mäkké.

6.Rezance a cestoviny postupne uvoľňujú energiu po dlhšiu dobu, namiesto toho, aby poskytovali iba náhle zvýšenie energetických hladín.

Preto športovci, ktorí sa zúčastňujú maratónov, jedia večer pred pretekmi rezance a cestoviny.

7. Nudle sa v Japonsku tešia veľkému oceneniu: Japonci hlasovali za instantné rezance za najlepší vynález 20. storočia.

8. Cestoviny sú oveľa ľahšie ako rezance a dajú sa vyrobiť iba z tvrdej pšenice - aspoň tak to hovorí taliansky zákon.!

9. Krištof Kolumbus, jeden z najslávnejších milovníkov Veľkej noci v Taliansku, sa narodil v októbri, v národný veľkonočný mesiac.

10. V 13. storočí pápež reguloval normy kvality cestovín.

11. Každý rok sa na celom svete zje 95 miliárd porcií instantných rezancov.

12. Čína každoročne spotrebuje 42 miliárd balíčkov instantných rezancov, čo predstavuje 44% svetovej spotreby.

13. Podľa legendy Nemci v 13. storočí vyrábali rezance v symbolických tvaroch, meče, vtáky alebo hviezdy a slúžili im ako chlieb.

14. Aj keď Japonci vynašli instantné rezance, ramen pochádza z Číny: ramen je to, ako Japonci vyslovujú lo mein, čínsky názov tohto jedla.

15. Dĺžka rezancov v balíku ramen je 51 metrov, čo sa približne rovná dĺžke dvoch tenisových kurtov.