Jesť módu

Obezita: komplexná metabolická porucha

zvyk

Ako zdravo schudnúť * Mýtus o kalóriách

Obezita je komplexná metabolická porucha, ktorá nastáva pri destabilizácii energetickej rovnováhy tela a akumulovanej energie (kalorický príjem) je vyššia ako energia spotrebovaná každý deň. Aj keď o obezite môžeme hovoriť, iba ak je telesná hmotnosť o 25% vyššia ako optimálna hmotnosť jednotlivca, mnoho ľudí časom trpí nadváhou v dôsledku nesprávneho stravovacieho štýlu a nedostatku pohybu v dennom rozvrhu.

Či už BMI (Body Mass Index) u osoby naznačuje iba mierne zvýšenie nad 25 (horný optimálny index hmotnosti) alebo presahuje 30, čo naznačuje obezitu, malo by to byť signálom, že telo prijíma viac, ako potrebuje. konzumovať každý deň, a preto sa musí vyvážiť energetický pomer. To je možné buď znížením počtu kalórií v dennej strave, alebo zvýšením kalorického príjmu vykonávaním intenzívnejších fyzických aktivít alebo kombináciou cvičenia s väčšou pozornosťou venovanou kvalite a množstvu denných jedál.

Je to znepokojujúce skutočnosť, že nadváha je vnímaná predovšetkým ako problém estetiky a zrkadlového odrazu, málokto si uvedomuje skutočné nebezpečenstvo, ktoré obezita predstavuje pre celé telo.

Z tohto dôvodu, kvôli nedostatku presných informácií a prozdravotnej výchovy, sa mnoho ľudí s nadváhou (najmä mladých ľudí) uchýli k diéty „ľahké“ rýchlo schudnúť, hladovať, racionalizovať kalorický príjem, konzumovať iba určité skupiny potravín a úplne vylúčiť zo stravy základné živiny potrebné pre zdravie tela.

K úbytku hmotnosti môže dôjsť krátkodobo pri riešení problému s obrazom, ale z dlhodobého hľadiska je vnútorná nerovnováha zničujúca a ovplyvňuje tráviaci, vylučovací a kardio-obehový systém, ako aj kostrový, svalový a endokrinný systém.

Mýtus o kalóriách

Napriek všetkým lekárskym záznamom z posledných desaťročí sa mylne usudzuje, že jednoduché zníženie denného kalorického príjmu spôsobí, že schudneme. Je to len čiastočne pravda a iba do tej miery, že sledujeme rýchle a krátkodobé chudnutie bez toho, aby sme pochopili dôsledky tejto agresie na organizmus.

„Teória kalórií“ Svoje korene má v 30. rokoch 20. storočia, keď dvaja americkí lekári vyslovili hypotézu, že obezita je výsledkom príliš veľkého množstva prijatých kalórií denne a že zníženie alebo zvýšenie kalórií povedie k zníženiu alebo zvýšeniu hmotnosti bez ohľadu na akékoľvek ďalšie metabolické faktory. Ich teória bez skutočného vedeckého základu bola rýchlo prijatá na celom svete, aj keď krátko nato mnohí lekári (vrátane dvoch autorov) vyvrátili dlhodobé výsledky takéhoto zjednodušujúceho matematického výpočtu.

Ak aktívny dospelý človek zvyčajne potrebuje 2 500 kalórií denne na zdravý život, predpokladá sa, že zníženie kalorického príjmu na 2 000 kalórií (alebo dokonca menej) povedie k úbytku hmotnosti jedinca, čo je možné prostredníctvom konzumácie tuku navyše. z tukového tkaniva na doplnenie počtu kalórií. Tento proces však prebieha iba krátkodobo, potom telo upraví svoju spotrebu energie na bunkovej úrovni tak, aby bola vyrobená iba s 2 000 kalóriami a funkcie tela zostali stabilné. Navyše, akonáhle sa kalorický príjem zvýši nad novú hodnotu čo i len občas, kalorický prebytok sa rýchlo uloží do tela vo forme rezervy a nadváha mu pridá na váhe nové kilogramy, čo je jav známy ako „jo-jo efekt“.

Toto zjednodušené vysvetlenie, preukázané štúdiami a praktickými skúsenosťami z takmer 100 rokov medicíny, však nedokáže demystifikovať teóriu kalórií, vďaka ktorej sú milióny ľudí ročne hladní, a potom frustrovalo, že aj keď málo jedia, nedokážu schudnúť alebo dokonca pribrať kilá navyše.

Negatívne účinky rýchleho chudnutia

Rýchle chudnutie je možné dosiahnuť iba hladom a/alebo intenzívnou fyzickou námahou, a to obidvomi procesmi vedúcimi k úbytku svalovej a kostnej hmoty, nedostatkom živín, dehydratáciou a dokonca až intoxikáciou tela toxínmi, ktoré sú výsledkom týchto intenzívnych procesov, dovtedy toxínov. uložené vo vnútri tukového tkaniva.

Bez ohľadu na metódu zvolenú na zhodenie nadbytočných kilogramov je jedným z hlavných vnútorných problémov tela preťaženie pečene počas procesu chudnutia. Správne chudnutie by sa malo dosiahnuť odstránením časti tukového tkaniva, nie svalovej alebo kostnej hmoty. Tento proces je však zložitý, do ktorého sú zapojené všetky hlavné hormóny tela. Tukové bunky musia byť opäť spracované pečeňou; Pečeň je často preťažená, zatiaľ čo vo vnútri tela cirkuluje veľké množstvo hormónov na transport a spracovanie týchto tukov, čo často vedie k nerovnováhe v endokrinnom systéme.

Proces chudnutia musí byť pomalý, po etapách opätovné zvyknutie tela (teda seba, tela a ducha!) na zdravý životný štýl vo všetkých jeho aspektoch: správna výživa, hydratácia, fyzické cvičenie, odpočinok, emočná stabilita.

Správna výživa zahŕňa V prvom rade konzumujte jedlo tak, aby ste telu poskytli všetky výživné látky potrebné pre jeho správne fungovanie (vitamíny a minerály, antioxidanty a stopové prvky), ale aby ste tiež zabránili narušeniu procesu trávenia správnou kombináciou jedla. Mierna fyzická aktivita je nevyhnutná na urýchlenie spaľovania tukových usadenín a zároveň na precvičenie svalovej hmoty, ale príliš veľa fyzickej námahy môže poškodiť kĺby a kostný systém a produkovať veľmi veľké množstvo toxínov.

Pri nedostatku spánku, ľudia majú tendenciu konzumovať potraviny, ktoré im dodávajú energiu navyše, a to tak, že sa počas spánku zmenia procesy trávenia a vnútornej regenerácie. Okrem toho existujú štúdie, ktoré odhalili, že iba počas spánku sa vylučujú určité hormóny, ktoré sa podieľajú na metabolickom procese spaľovania tukov, a chudnutie sa skutočne dosahuje v okamihoch celkového odpočinku tela.

Vnútorná motivácia pre úspech tohto procesu je tiež mimoriadne dôležitý: boj proti „chúťkam“, potreba sladkostí a odstúpenie od zníženia hladiny cukru v krvi, ťažkosti so vzdaním sa obľúbených jedál, pocit viny spôsobený odchýlkami v stravovaní pri rôznych udalostiach, sú všetky zbrane, ktoré používame na sabotovanie v prvých mesiacoch, keď sa snažíme schudnúť. Problémy s psychologickým prechodom touto prvou etapou životného štýlu sú v skutočnosti tie, ktoré určujú najvyššiu mieru zlyhania u tých, ktorí sa snažia dlhodobo schudnúť.

Ako schudnúť zdravo ?

Výskum v oblasti výživy v posledných rokoch ukázal, že oveľa dôležitejšie ako počet kalórií je spôsob, akým varíme a konzumujeme rôzne skupiny potravín, spôsob, akým si ich spájame tým, že uľahčujeme alebo bránime procesu trávenia, a kvalita konzumovaných potravín:

Spoločným menovateľom stravovacích návykov, ktoré navrhli odborníci na výživu v posledných rokoch, je zavedenie veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia organického pôvodu do stravy, ktorých štruktúra je schopná extrahovať čo najviac výživných látok. Je dôležité jesť čerstvú zeleninu a ovocie ku každému jedlu dňa, či už sa ním riadime disociovaná strava, a nízkokalorická strava, a personalizovaná strava alebo akýkoľvek zo stravovacích modelov navrhovaných rôznymi osobami alebo publikáciami, s odbornými znalosťami v oblasti výživy alebo bez nich.

Spomedzi všetkých druhov diét sa zdá, že ľudia s nadváhou najčastejšie používajú stravu založenú na disociácii (skupiny potravín, dni v týždni, jedlá atď.). Výhodou týchto druhov diét je, že neexistujú žiadne zásadné obmedzenia týkajúce sa množstva jedla konzumovaného pri jedle ani prísne obmedzenia týkajúce sa spôsobu prípravy týchto potravín, pokiaľ sú dodržané zásady disociácie bielkovín a sacharidov, čo uľahčuje trávenie a reguluje vylučovanie inzulínu.

Predchádza sa tak nebezpečenstvu hladovania, ako aj problémom emocionálneho odporu, pričom je potrebné dlhodobo udržiavať fyzickú a duševnú pohodu tela potrebnú na prevýchovu stravovacích návykov.

Predtým, ako začnete s akýmkoľvek spôsobom stravovania, urobte si čas na kontrolu zdravia svojho tela a poraďte sa s odborníkom na výživu o možnostiach výberu najvhodnejšej stravy na zmenu:

A nezabudni, zmena prichádza zvnútra a začína to skutočnou motiváciou žiť zdravšie, nielen vyzerať lepšie!