Diéta pri pankreatitíde pankreasu: vzorové menu

Zápal pankreasu - Pankreatitída - blokuje celý tráviaci systém. V ňom sú všetky enzýmy, ktoré sa podieľajú na spracovaní bielkovín, tukov a sacharidov. Pankreatitída je akútna alebo chronická, ale akejkoľvek formy si vyžaduje diétu.

Všeobecné pravidlá výživy

Pri súčasnej patológii je hlavnou úlohou tráviaci systém ušetrený v mechanickom, chemickom a tepelnom pláne. Zdravá výživa pri pankreatitíde pankreas často lieči zápaly, obnovuje ich funkciu, chráni žalúdok a črevá pred pôsobením agresívnych potravín, obmedzuje aktívnu činnosť žlčníka a predchádza chorobám pečene.

Pacienti by mali jesť jedlo na stole č. 5P podľa klasifikácie Nikolausa Pevsnera. Jedlo by malo byť výživné, ale so zníženou hladinou tukov a sacharidov, najmä cukru.

Povoliť zvýšený objem bielkovinových jedál. Týmto spôsobom môžete zabrániť prechodu tukov v pečeni a výskytu diabetes mellitus. Denne by sa malo jesť určité množstvo výživných látok:

Bielkoviny - 100 - 120 G, z toho 65% - živočíšneho pôvodu.
Tuk - 80-100 G, z toho 15-20% - rastlinného pôvodu.
Sacharidy - 300 - 350 G. Cukor vo vás - 30 - 40 G.
Soľné jedlo - 6-10 g, jedlo lepšie príliš málo soli.
Príjem tekutín - 1,5-2 litrov.

Energetická hodnota za deň by nemala presiahnuť 2 500 - 2 600 kcal. Lekár musí vypočítať denné kalórie s prihliadnutím na existujúcu hmotnosť a zdravotný stav pacienta.

Mechanická príprava výrobkov. Vo fáze akútneho ochorenia sa jedlo vyžadovalo zotretie do stavu kaše a varenie na niekoľkých. Je to maximálne ľahké na žalúdok a trávenie jedla je jednoduchšie.
Teplota jedla. Nemôžete jesť teplé ani studené jedlá. Optimálna teplota - 20 - 50 stupňov.
Mierne porcie. Pre príslušnú chorobu nejedzte príliš veľa, aby ste nezaťažili chorý orgán a celý systém.
Režim napájania. Jesť prestávku - po 5-6 krát denne mierne množstvo. Takto zmizne stres na orgány, jedlo je rýchle a ľahko stráviteľné, nie bolesť žalúdka po jedle.
Zákaz alkoholu a tabaku. Pri tomto ochorení podporuje alkohol hromadenie plakov v potrubiach žľazy bez toho, aby uvoľňoval sekréty do dvanástnika. Železo sa pri tomto procese ešte viac zapáli a začne sa tráviť. A nikotín inhibuje syntézu enzýmu, ktorý vytvára acetaldehyd.

Kryté zákerné ochorenie, pri ktorom je potrebné dôsledne dodržiavať stravu, inak nastanú ťažkosti a celá liečba bude neúčinná.

Ako dlho by mala strava, v závislosti od priebehu ochorenia. Najprv by ste mali vždy dodržiavať veľmi prísnu diétu a potom sa hranice povolených potravín postupne rozšíria.

Ten s pankreatitídou?

Schválené v patológii považované za výrobky musia byť ľahké, aby nebránili práci pankreasu, potom musia produkovať menej enzýmov.

Jedlo musí byť spracované rýchlo a rýchlejšie zo žalúdka a čriev, aby sa získalo, bez tvorby plynov, ktoré zosilňujú už aj tak silnú bolesť brucha.

Diéta by mala obsahovať viac bielkovín, pretože enzýmy, ktoré syntetizujú železo, sú zložené z vás. Aké jedlá môžete jesť bez obáv z ďalšieho útoku, uvádzame zoznam:

Táto ľahká strava sa používa pri chronickej pankreatitíde počas odpočinku. Počas zhoršenia stravy sa drasticky zmenili to, čo treba bezpodmienečne dodržiavať.

Čo je zakázané?

Diéta so zápalom pankreasu neumožňuje použitie výrobkov, zvyšuje uvoľňovanie žalúdočnej šťavy a vylučovanie žľazy. Keď ste vyrobili viac enzýmov a neprejdete úplne k spracovaniu potravy, začnete korodovať tkanivá tela pacienta. Na zníženie sekrécie enzýmov a rýchle odstránenie zápalu je potrebné prestať piť nasledujúce produkty:

Pri varení je zakázané používať tuhé tuky: hovädzie, baranie, bravčové, medvedie a podobne. To všetko je ťažké recyklovať na choré zažívacie ústrojenstvo.

Diéta pri akútnej pankreatitíde

Akútna patológia žľazy v prvých dvoch dňoch si vyžaduje úplné zdržanie sa stravovania. Pacient potrebuje absolútny odpočinok a fyzický a emocionálny stav. Pite zásaditú minerálnu vodu, slabý a nesladený čaj a vývar zo šípok. Ďalej si môžete dať na žalúdok vyhrievaciu podložku s ľadom. Potom bude pár dní stravovanie formou dodatkov.

Deň v malých dávkach môže 4-5 pacientov podať nízkokalorické jedlo vo forme tekutej kaše-rasmasni, slizkého odvaru. Do 5-6 dní dajte vaječnú bielu omeletu, kašu z pohánky alebo ovsených vločiek, varenú zeleninu a trochu strúhanky. Jedlo prijímajte v malom množstve 6-krát denne. Potom sa dá použiť do pudingov, dezertov, kastrólov. Po odstránení akútnej fázy pacient pokračuje v diéte číslo 5P.

Diéta pre chronickú pankreatitídu

Ak pankreatitída získala chronickú formu, potom osoba takmer vždy potrebuje jesť diétne jedlá. Odborníci majú pre túto konkrétnu tabuľku číslo 5P, úlohou stravy zameraná na maximálne uľahčenie práce pankreasu, jeho úplného odpočinku. To sa dosiahne správnym chemickým zložením potraviny, veľkosťou porcií. V ponuke dominujú potraviny bohaté na bielkoviny, redukujú sa sacharidy a tuky a úplne sa zriekame surovej vlákniny a ťažkých druhov mäsa. Jedlo vriace guláš, varte alebo duste.

Jeden nemôže ochutnať alkoholické nápoje a jesť jedlo s ostrým korením. Na konci môžete rozšíriť zoznam povolených produktov, ale nie na limity zoznamu povolených produktov, ktorý je vyšší.

Diéta pri pankreatitíde pankreasu, keď sa zhoršuje, keď má patológia chronickú formu, rovnako ako pri akútnej pankreatitíde. Najskôr dva dni odpočinku a len vypite, potom tekutú kašu a polievky z pyré, po ktorých diéte rozšíria aj ďalšie dva.

Zo všeobecného zoznamu povolených jedál si môžete vybrať slušnú kombináciu, ktorá je nenáročná a unavená. Že počas dňa:

Šalát z varenej repy, kompót.
Nízkotučný tvaroh, vývar boky.
Niektoré miešané vajcia, čaj a sušienky.
Kaša, kaša.
Pohánková kaša, čaj.

Mrkvový šalát.
Pečené jablko s marhuľami.
Vaječný bielok.
Ryža s hrozienkami.
Mrkva a tekvicové pyré.

Obedovať:

Polievky a boršč na chudom mäsovom vývare.
kurací rezeň.
Dusená ryba s ryžou.
Makaróny nach-flotski.
Dusená zelenina.

Želé vyrobené z ovocia alebo bobúľ.
Chlieb s maslom a syrom.
Želé z bobúľ.
smažené zemiaky.
Fazuľové pyré.

Vinaigrette jogurt a syr.
Omeleta a rjashenka.
Ryžový puding a jogurt.
Varený a tvarohový karfiol.
Kaviár vyrobený z cukety a jogurtu.

Toto je približný jedálny lístok, z ktorého si môžete vziať akékoľvek jedlo alebo si vziať tie výrobky, ktoré umožňujú jedlo, varenie a chovanie, jemný chorý orgán.

Byliny na pankreatitídu

Na uľahčenie stavu doma môžete využiť rôzne bylinné odvarky a infúzie. Najúčinnejšie, keď sú pankreatitída: ľubovník bodkovaný, palina, hloh, ormennig, mäta, ľubovník bodkovaný, aloe, harmanček a ďalšie.

Môžete ich použiť jednotlivo, ale lepšie fungujú vo výcvikovom tábore. Počas exacerbácie najlepší bylinný lekár vezme odvar z bokov ruží.

Mnoho pacientov sa obáva otázky, či med na pankreatitídu? Áno, je možné zvýšiť stráviteľnosť medu ako cukru, aby mohol byť nahradený známym a pre ľudské telo dosť škodlivým sladidlom.

Čím viac pacientov s pankreatitídou má zakázané koláče, pečivo a iné sladkosti. Med na zápal pankreasu je veľkým prínosom: zmierňuje zápal, zlepšuje imunitu, pomáha hojeniu rán.

Diéta pre pankreatitídu akejkoľvek formy - to je správna cesta k zotaveniu. Ak sa zanedbajú, môžu nastať vážne komplikácie a dostať sa z tejto situácie je ťažké.